Творог Westby Creamery’s: білкова електростанція

білкова

04 травня 2020 р. (Вестбі, Вісконсин)

З новинами про припинення роботи м’ясокомбінату та попередженнями про дефіцит м’яса в США, зараз настав час розглянути білкову електростанцію, яка є сиром. Низькокалорійний і багатий кальцієм сир раніше списали на їжу старих людей, але нові дослідження та тенденції у харчуванні спрямовують молодших на це здорове кремове ласощі.

Харчування

Якщо ви шукаєте високий вміст білка, не дивіться далі на сім’ю ситних сирів Вестбі, яка включає як органічний, так і звичайний варіант. Половина склянки порції 4% сиру Вестбі містить 11 грамів білка та додаткову користь кальцію та калію.

Сир також має низьку калорійність і цукор, лише чотири грами цукру на півсклянки. Для порівняння, у ванільному йогурті близько 23 грамів цукру.

Якщо ви коливались колись заглиблюватися в цей молочний захват, то зараз чудовий час спробувати найкращий сир у світі - буквально! Westby Creamery перемогла у сирному конкурсі чемпіонату світу 2020 року із своїм сирним сиром з 4% малого сиру.

І існує незліченна кількість способів одягнути цю м’яку, свіжу молочну їжу:

  1. Для пікантної закуски додайте шматочки бекону
  2. На сніданок додайте свіжі ягоди та насіння чіа
  3. На десерт спробуйте цей рецепт без випікання, три інгредієнти:/три-ура-для-цього-трьох-інгредієнта-сир-десерт-рецепт /

Тенденції

Як і модні тенденції, харчові примхи слідкують за зростанням і падінням. Наприклад, у 1950-х роках дієти з низьким вмістом жиру стали популярними як метод боротьби із захворюваннями серця у американських чоловіків. Пізніше дослідження показали, що цей високовуглеводний спосіб харчування сприяв ожирінню.

У 1960-х роках Роберт Аткінс, американський лікар і кардіолог, створив план харчування, заснований на пильному контролі споживання вуглеводів і наголосі на білках і жирах як основному джерелі добових калорій.

Дієта Аткіна, як її називали, мала на меті зменшити вагу людини, тим самим покращуючи високий кров’яний тиск та серцево-судинні захворювання. Як і в більшості планів харчування для схуднення, можна досягти покращення рівня холестерину та цукру в крові, принаймні тимчасово.

Популярність дієти з високим вмістом жирів і високим вмістом білків знову з’явилася за останні два роки завдяки кетогенній дієті або кето-дієті, яка передбачає різке зменшення споживання вуглеводів і заміну його жиром. Це зменшення вуглеводів переводить організм в метаболічний стан, який називається кетоз. Кетоз - це коли організм не має достатньої кількості глюкози для енергії, тому він спалює накопичені жири.

Такі плани харчування збільшили світовий попит на сир. Очікувані темпи зростання становлять 9,73% віднині до 2022 року, згідно з доповіддю Research and Market. І хоча сир становить лише два відсотки від усіх продажів сиру в США, цей ренесанс найбільше вітається фермерами-власниками Westby Cooperative Creamery, котрі страждають від наслідків низьких цін на молоко років.

Ці виклики продовжують щодня виганяти невеликі сімейні ферми у Вісконсіні. Насправді в штаті щодня закриваються в середньому дві молочні ферми, що робить зростаючу популярність сиру не просто зручним для Вестбі, але критичним.

Допомога фермерам

Просте придбання сиру “Вестбі” перетворить трійку позитиву на вас та невеликі громади фермерів. Вестбі вважає, що купувати сир добре, на смак і це добре, тому що:

  1. Придбання сиру “Вестбі” допомагає підтримувати в бізнесі невеликі сімейні ферми.
  2. Творог «Вестбі» смакує краще, ніж альтернативи серійного виробництва, завдяки невеликому виробництву в стилі баки, і ми маємо нагороду за сирний чемпіонат світу 2020 року, щоб підтвердити це.
  3. Сир «Вестбі» - чудове низькокалорійне джерело білка та кальцію.

Отже, незалежно від того, набираєте ви улюблений крекер, як занурення, посипаєте зверху шматочками бекону для смачного частування або додаєте свіжі фрукти для ситного сніданку, сир «Вестбі» повернувся в моду і готовий забезпечити ваші потреби у харчуванні.