Вершкові макарони з козячого сиру зі смаженими грибами та шпинатом

Хто не любить вершкову страву з макаронів? Що, якби ми сказали вам, що можна створити ситну кремову макаронну страву без жирних вершків і, можливо, смачнішу, ніж задушену в соусі Альфредо? Секрет? Козячий сир! Навіть якщо ви не любитель козячого сиру, ця страва може вас здивувати. Звичний козячий сир "удар" не переборює, як це робиться самостійно.

вершкові

Для тих, хто потребує більш переконливого, козячий сир має величезні переваги перед сиром з коров’ячого молока: він містить менше калорій, більше білка, більше кальцію, а для тих, хто чутливий до молочних продуктів, його легше засвоювати, ніж звичайні молочні продукти. Тож сміливо копайся, без вини!

Порції: 8

Час підготовки: 10 хвилин

Інгредієнти

  • Гриби Криміні 8 унцій, стебла видаляють і розрізають на чверті
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 фунт цільнозернових макаронних виробів на ваш вибір
  • 4 склянки шпинату, крупно нарізаного
  • 6 унцій козячого сиру, кришений
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • В'ялені помідори (за бажанням)

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів.
  2. Помістіть гриби в середню миску і полийте оливковою олією та бальзамічним оцтом.
  3. Додати часник і кинути.
  4. Приправити сіллю і перцем.
  5. Розкладіть гриби рівномірно на великому змащеному деко. Смажте 15-20 хвилин або поки гриби не стануть м’якими.
  6. Зваріть макарони відповідно до вказівок на упаковці, але перед зливом запасіть 1 склянку варильної води.
  7. Киньте макарони зі смаженими грибами, шпинатом та козячим сиром. Додайте зарезервовану рідину для готування і перемішуйте, поки сир не розтане, а макарони не стануть кремовими.
  8. Киньте свіжий базилік і приправте сіллю і перцем.
  9. За бажанням прикрасьте сушеними помідорами для отримання трохи терпкості та кольору. Подавайте негайно.

Інформація про харчування (на порцію)

(не включає додану сіль):

  • Калорії: 370
  • Загальний жир: 14 г.
  • Насичені жири: 6 г.
  • Холестерин: 20 мг
  • Натрій: 180 мг
  • Загальний вміст вуглеводів: 47 г.
  • Харчові волокна: 6 г.
  • Цукор: 4 г.
  • Білок: 14 г.