Рецепт пасхальних ванільних кексів

обслуговує:	12
Навичка:	легко
Вартість:	дешево
Підготовка:	20 хв
Кулінарія:	25 хв
(плюс 10 хвилин часу охолодження)

Якщо ви шукаєте смачне Великоднє частування, яке сподобається дітям і дорослим, ці смачні міні-великодні ванільні кекси від хлібозаводу Primrose гарантовано стануть хітом.

Ви обов’язково вразите гостей цими маленькими великодніми ванільними кексами. Вони роблять чудові великодні ласощі для дітей. Для приготування цих смачних міні-кексів потрібно менше години. Будьте впевнені, що не будете проводити довго на кухні, щоб приготувати ці апетитні солодкі смаколики.

Щоб зробити ванільну глазур, яка робить ці міні-кекси ще більш смачними, вам потрібно лише 5 інгредієнтів - масло, молоко, екстракт ванілі та цукрова пудра, а також харчові барвники, якщо ви хочете надати вашій глазурі іншого кольору.

Цю глазур з вершковим кремом неможливо зробити простіше, все, що вам потрібно зробити, це збити все разом і додати харчовий барвник відповідно до відтінку, який вам подобається. Рецепт кексу для цих міні-ванільних кексів також дуже простий, тому у вас, напевно, вже є всі необхідні інгредієнти у вашій шафі. Час починати випікати кілька пасок!

Інгредієнти

Для цього пасхального рецепту вам знадобляться:
110 г несолоного вершкового масла, кімнатної температури
225г цукрової пудри, бажано золотистої
2 великих яйця, вільного вигулу або органічні
150г борошна для самопідготовки
125г звичайного борошна
120 мл напівжирного молока
1ч.л. екстракту ванілі високої якості
Для ванільної глазурі:
115г несоленого вершкового масла, кімнатної температури
60 мл напівжирного молока
1 ч. Ложка ванільного екстракту високої якості
500г цукрової пудри, просіяної
Кілька крапель харчового барвника (за бажанням)
Обладнання:
Електричний ручний збивач
Лоток для булочок на 12 отворів або три міні-підноси для булочок на 12 отворів із футлярами для кексів відповідного розміру

Метод

Розігрійте духовку до 160 ° C (вентилятор)/180 ° C/350 ° F/позначка газу 4.
Змішайте масло і цукор у мисці, поки суміш не стане блідою і однорідною. Додайте яйця, по одному, короткочасно перемішуючи після кожного додавання. Це може зайняти кілька хвилин. Зішкніть боки чаші гумовим шпателем, щоб суміш залишалася добре поєднаною.
Додайте ванільний екстракт до молока в пластиковому мірному глечику.
З’єднайте дві борошна в окремій мисці.
Додайте третину борошна до об’єднаної суміші масла і цукру і добре збийте. Влийте одну третину молока і збийте ще раз. Повторюйте ці дії, поки не буде додано все борошно та молоко.
Обережно ложкою викладайте суміш рівномірно у футляри для кексів. Випікайте в центрі духовки приблизно 25 хвилин (звичайний розмір) або 15 хвилин (міні-розмір), поки трохи не піднімуться і не стануть золотисто-коричневими. Перевірте шпажкою для торта в центрі одного з коржів, щоб побачити, чи приготований він.
Залиште у своїх банках приблизно на 10 хвилин, а потім обережно поставте на решітку, щоб охолола. Коли повністю охолонуть, ці кекси можна заморозити ванільним маслом з глазур’ю.
Кекси можна зберігати в герметичних контейнерах до 3 днів при кімнатній температурі. Не зберігайте в холодильнику.

Для ванільної глазурі:

Збийте масло, молоко, екстракт ванілі та половину цукрової пудри до однорідності. Зазвичай це займе кілька хвилин. Поступово додайте залишок цукрової пудри, щоб вийшов масляний крем з кремоподібною консистенцією.
Якщо ви хочете забарвити масляний крем, завжди починайте з краплі фарби і ретельно збивайте. Це буде все, що вам потрібно для створення дуже блідого пастельного відтінку. Потім можна додати більше крапель і збивати після кожного додавання, щоб набрати бажаний відтінок.
Масляний крем можна зберігати в герметичній тарі до 3 днів при кімнатній температурі. Перед повторним використанням добре збити.

Найкраща порада для приготування великодніх ванільних кексів

Для шоколадної глазурі - збийте в глазур 3 ст. Ложки какао-порошку