Веганський суп з білої квасолі з картоплею | Вершковий рецепт з 1 горщика

Автор Ела, 19 вересня, 2019 | 87 коментарів. Цей допис може містити партнерські посилання *. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Вершковий веганський суп з білої квасолі з картоплею та корисними овочами. Цей вегетаріанський суп - ідеальний легкий вечерю на ніч, гарнір або закуска з корисними інгредієнтами. Рецепт без м’яса, без молочних продуктів, без глютену та простий у приготуванні.

білої

Вершковий суп з білої квасолі

Ви вже могли помітити, що я люблю вершкові страви. Мій макаронний суп - це один з моїх улюблених рецептів супів, оскільки він такий вершковий і втішний. Цей веганський суп з білої квасолі дуже схожий, і тому я люблю його однаково. Він містить здорові овочі та картоплю, які є упакований безліччю поживних речовин, мінерали, і клітковина.

Я люблю цей корисний суп з білої квасолі, оскільки він:

  1. Чудовий веганський гарнір, легка вечеря у будні та закуска
  2. Вершковий, ароматний і втішний
  3. Легко зробити за допомогою простих інгредієнтів

Як приготувати веганський суп з білої квасолі?

Цей суп з білої квасолі є дуже легко зробити в одному горщику. Ви можете змішувати лише частину супу або всю його суміш, залежно від консистенції, яку ви хочете досягти. Я часто купажую половину супу, що робить його дуже кремовим.

  • Подрібніть картоплю, селеру, моркву і подрібніть часник.
  • Нагрійте трохи масла у великій каструлі на середньому вогні та додайте часник, всі овочі, картоплю та спеції.
  • Влийте овочевий бульйон або воду і доведіть суп до кипіння.
  • Дайте супу варитися близько 10 хвилин, потім додайте білу квасолю + кокосове молоко і тушкуйте ще 5-10 хвилин.
  • Вилийте частину супу (наприклад, половину) в інший горщик.
  • Змішайте цю частину за допомогою заглибного блендера, поки вона не стане однорідною. Ви також можете змішати суп у звичайному блендері. Переконайтесь, що ви працюєте партіями та не переповнюєте блендер.
  • Вилийте змішаний суп назад у велику каструлю і перемішайте, щоб поєднати. Якщо ви хочете отримати ще більш густий суп/чаудер, ви також можете змішати весь суп.
  • Прикрасити свіжою зеленню і подати до столу!

Картопляний суп з білої квасолі

Я також додав картопля бо роблять суп рівним вершковіше в суміші! Замість звичайної картоплі можна додати солодкий картопля, гарбуз або кабачок з масляного горіха. Картопля Yukon Gold або картопля Russet добре працюють у цьому рецепті.

Здорові інгредієнти

Як вже згадувалося раніше, цей веганський суп з білої квасолі містить лише корисні корисні інгредієнти такі:

  • Варена біла квасоля
  • Картопля
  • Селера
  • Морква
  • Часник
  • Материнка
  • Майоран
  • Пластівці червоного перцю
  • Овочевий відвар або вода
  • Сіль і перець за смаком
  • Капуста (необов’язково)
  • Свіжа зелень для гарніру

Можна використовувати консервовану білу квасолю або готувати її з сухої.

Користь квасолі для здоров’я

Чи знали ви, що квасоля має багато Користь для здоров'я? Вони упаковані клітковина, вітаміни, мінерали і є багатий антиоксидантами. Я знайшов чудову статтю з 9 дивовижними фактами про квасолю! Я збираюся поділитися з вами кількома фактами.

1. Джерело білка

Квасоля є прекрасним джерелом білка для вегетаріанців та веганів.

2. Поживна щільна їжа

Квасоля містить кілька життєво важливих поживних речовин, зокрема фолат. Фолат може допомогти запобігти дефектам нервової трубки у плода під час вагітності. Інші важливі поживні речовини, що містяться в квасолі, включають цинк, залізо, магній і клітковину.

3. Антиоксидант

Квасоля багата на тип антиоксиданту, який називається поліфенолами. Антиоксиданти борються з впливом вільних радикалів - хімічних речовин, що впливають на широкий спектр процесів в організмі - від фізичного старіння до раку та запалення.

4. Краще здоров’я серця

Люди, які споживають квасолю, можуть рідше померти від серцевого нападу, інсульту чи інших серцево-судинних проблем зі здоров’ям ...

Щоб дізнатись більше про користь квасолі для здоров’я, відвідайте цей сайт.

Цей веганський суп з білої квасолі:

  • Безмолочні
  • Не містить глютену
  • Ситний
  • Вершковий
  • Задовільно
  • Ароматний
  • Потішний
  • Чудова вечеря у будні або гарнір
  • Легко зробити за допомогою простих інгредієнтів

Якщо ви будете відтворювати цей вершковий веганський суп з білої квасолі, залиште коментар та рейтинг внизу і не забудьте позначити мене у своєму дописі в Instagram чи Facebook за допомогою @elavegan та #elavegan, бо я люблю бачити ваші римейки! 🙂

Якщо ти хочеш супи, безумовно, також ознайомтесь із такими смачними здоровими веганськими рецептами: