Веганські дієти не роблять вас фізично слабкими

дієти

Середньостатистичний американець споживає вражаючих 222 фунтів червоного м’яса та птиці щороку, тому не дивно, що загальний стереотип зберігається: їжа вегетаріанців чи веганів заважає спортивним здібностям. М'ясо є багатим джерелом білка для нарощування м'язів, такий напрямок мислення існує, тому без нього люди були б фізично ослабленими.

Однак дослідження показують, що це неправильне сприйняття. Попередній систематичний огляд не виявив різниці в силі чи аеробних здібностях між вегетаріанцями та всеїдними тваринами. Незважаючи на те, що не їдять м’ясо, вегетаріанці мають таку ж фізичну форму, як і їхні аналоги, що харчуються м’ясом.

Але як бути з веганами, які повністю утримуються від продуктів тваринного походження? Не було проведено майже жодного дослідження того, як ця все більш популярна дієта впливає на фізичну працездатність.

Дослідники з Департаменту фізичних вправ Квебекського університету в Монреалі прагнули змінити це. У своєму новому дослідженні, опублікованому в Європейському журналі клінічного харчування, вони не виявили жодних ознак того, що веганська дієта перешкоджає спортивним здібностям.

--> Доктор Ентоні Кареліс та його колеги набрали 56 жінок - 28 веганок та 28 всеїдних - з урахуванням віку, індексу маси тіла та фізичної активності для участі у дослідженні. Усі прийшли в лабораторію, щоб пройти групу тестів, призначених для перевірки їх сили та витривалості.

Загалом, між групами було мало відмінностей, хоча вегани насправді мали дещо вищі показники за VO2 max, показник серцево-судинної діяльності, а також витривалості циклу.

--> "Це свідчить про те, що дотримання веганської дієти протягом тривалого періоду (≥2 років) може бути адекватною підтримкою для підтримки м'язової сили та може бути навіть більш ефективним для витривалості", - написали дослідники.

Вегани, як правило, були трохи старшими за своїх всеїдних колег (27 проти 24). Вони також їли більше вуглеводів, більше клітковини і менше білка. Оскільки дослідження проводилось лише на жінках, його результати можуть не стосуватися чоловіків.

--> Дослідження добре відповідає зростанню консенсусу, що численні дієти можуть підтримувати здоровий, активний спосіб життя. Ключі до будь-якої дієти - це варіація, помірність та збалансованість.