Вечірнє споживання готових злаків сприяє регулюванню ваги

Приналежність

1 Департамент харчування та харчових наук, Університет штату Уейн, Детройт, штат Мічіган 48202, США.

Автори

Приналежність

1 Департамент харчування та харчових наук, Університет штату Уейн, Детройт, штат Мічіган 48202, США.

Анотація

Завдання: Перекуси після обіду можуть становити значну частку загального щоденного споживання енергії та сприяти надмірній вазі та ожирінню у деяких людей (нічні закусочні). У цьому дослідженні перевірено гіпотезу, згідно з якою структурована закуска у вигляді готової до вживання каші для сніданку допоможе регулювати надлишкове споживання енергії та сприятиме зниженню ваги у нічних закусочних.

Методи: Дорослих (віком від 18 до 65 років, ІМТ кг/м2> або = 25) із поведінкою нічних закусок, про яку самостійно повідомляли, було рандомізовано в групу зернових (CR) та групу, що не містить злаків (NC). Протягом 4 тижнів групі зернових було наказано споживати порцію готової каші з нежирним молоком через 90 хвилин після їжі. Одночасно група, яка не належала до злакових культур, продовжувала свою регулярну дієту за бажанням.

Результати: На початковому етапі не було суттєвих відмінностей між групами за віком, масою тіла, індексом маси тіла, добовим споживанням калорій або вечірнім споживанням калорій. Існувала кореляція між кількістю днів дотримання споживання злаків після обіду та втратою ваги (r = -0,36, p = 0,057). Через 4 тижні суб'єкти, які відповідали вимогам (споживання злаків> або = 20 днів), втратили -1,85 +/- 3,56 фунтів проти -0,39 +/- 3,1 фунтів для NC-групи (p = 0,06). Порівняно з вихідним показником, відповідна група CR зменшила загальну добову норму споживання калорій на -396,50 +/- 641,6 ккал (p Висновок: Вживання готової каші після вечірньої їжі може послабити споживання калорій у нічних закусочних та сприятиме зниженню ваги у людей, що відповідають вимогам.