Капустяний суп по-литовськи

ваша

Інгредієнти

  • 1 фунт квашеної капусти
  • 5 склянок курячого бульйону, рекомендується з низьким вмістом натрію
  • 2 склянки води
  • 1 1/2 фунтів копченої шинки
  • 5 горошин перцю
  • 2 цілих лаврових листа
  • 2 середніх помідора, серцевина, насіння і кубики
  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 1/2 середньої головки капусти, подрібненої

Напрямки

  1. У велику каструлю покладіть квашену капусту, курячий бульйон, копчене м’ясо, горошини перцю та лаврове листя. Додайте воду для покриття. Доведіть до кипіння, зменште температуру, накрийте кришкою і кип’ятіть 1-2 години. М'ясо повинно бути ніжним.
  2. Вийміть м’ясо, відкиньте кістки, кістки і поверніть у горщик. Додати подрібнену капусту, помідори та цибулю. Доведіть до кипіння, зменште до кипіння і варіть ще близько години.
  3. За необхідності додайте води, щоб вона залишалася соковитою.
  4. Для подачі видаліть лаврове листя і посуд.

Примітка: Якщо ви віддаєте перевагу, замініть помідорами 1 склянку подрібненої моркви. Копчена індичка - хороший замінник шинкової шишки. І в приємному гамбоні немає нічого поганого!

Примітка 2: Можна злити і промити квашену капусту для отримання більш м’якої страви

Примітка 3: Ви можете зменшити кількість курячого бульйону, якщо вам потрібно - м’ясо додасть у рідину багато речовини.