Ваш NutriBullet робить вас товстим?

Я відчуваю, що ми досягли піку смузі. Ви навіть не можете зараз поглянути на Instagram, не побачивши здорового айтіна з власноруч виготовленим суперпродуктом в одній руці, килимка для йоги або боксерських рукавичок в іншій.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Зі збільшенням кількості занять фізичними вправами, тепер є можливість тремтіння після тренування, щоб привітати вас в кінці вашого піт-секрету, і в кожному кафе здорового харчування, яке варте своїх харчових повноважень, суперфуд-смузі тепер має меню та зону власний (у новому кафе “Mae” в Лондоні “Deliciously Ella” зона приготування смузі така ж, як і решта прилавка).

Тенденція просунулася і до наших робочих поверхонь на кухні - NutriBullet замінив машину Nespresso як обов’язковий кухонний прилад (один купували кожні 30 секунд у Чорну п’ятницю перед Різдвом).

Тим часом Vitamix Professional, Rolls-Royce у світі блендерів вартістю 650 фунтів стерлінгів, став найвищим символом добробуту завдяки своїй здатності змішувати що завгодно до однорідної консистенції (кажуть, що він може поєднувати навіть кісточку авокадо).

Смузі, запевняють медичні бригади, - це спосіб зібрати в один бік здорові інгредієнти. Авокадо, горіхове масло, фініки, порошки для здоров’я - це все природно. Отже, це має бути добре для нас, так?

Ну ні, не зовсім так. Одна моя подруга нещодавно поскаржилася, що купила собі коктейль і з того часу набрала ваги.

Інший розповів мені казку про смузі «Снікерс», який вона отримала після важкої тренування, що містила величезні купки мигдалевого масла, бананів, меду та какао-печива.

`` Це було так добре, - сказала вона, - на смак це було у Бен і Джеррі - і це було цілком природно ''. Але ми погодились, що це майже напевно знищило її годинні тренування однією липкою ковткою.

Перевантаження нашого організму так званою натуральною їжею - це те, що вже деякий час турбує дієтолога та оглядача «Стелли» Амелію Фрір. «Люди завантажують смузі до п’яти порцій фруктів. Незважаючи на те, що здорово вносити поживну їжу в наш організм, ми не обмірковуємо цього ', - каже вона.

Фрір не любитель підраховувати калорії, але є великим шанувальником розумності навколо їжі. "В основному ми переїдаємо, і хоча інгредієнти натуральні, вони все одно можуть бути неймовірно відгодованими, якщо їх їсти у великих кількостях", - каже вона.

Тип інгредієнтів, про які говорить Фрір, - це банани, фрукти з високим вмістом цукру, горіхове масло, фініки, кленовий сироп, кокосове масло та авокадо, які, хоча і надходять із природних джерел, не допоможуть нам поміститися в джинсах Frame, якщо з’їденого в надлишку.

І не починайте її з останньої тенденції Instagram для чашів для смузі - перехід від традиційного смузі у склянці, це чудові кольорові миски з ліквідованими фруктами, прикрашені ще більшою кількістю фруктів, горіхів та останніми суперпродуктами. "Вони виглядають дуже гарненькими, - каже Фрір, - але люди перестараються".

Ми всі знаємо важливість фруктів у нашому раціоні, але багато з них може зрівнятися з великою кількістю фруктози, яка, по суті, все ще є цукром.

То чи п’є коктейль для вас краще, ніж сік? Деякі експерти стверджують, що саме через те, що вміст клітковини (грубі корми та шкіра, що відфільтровуються від соків), уповільнить час всмоктування, що, в свою чергу, зменшує стрибки цукру в крові і довше робить вас ситішими. Постріл фруктозного соку без цієї клітковини може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові, що, в свою чергу, може призвести до накопичення жиру.

За словами Джеймса Коллінза, провідного дієтолога Центру охорони здоров’я та людської діяльності на вулиці Харлі, також є дані, що показують, що при безпосередньому порівнянні фруктоза для вас трохи гірша за глюкозу щодо збільшення жиру (хоча він підкреслює, що і те, і інше є цукром і не корисно для нас, коли їх їсти надмірно).

Однією з цілей Коллінза є допомогти людям повернутися до споживання справжньої їжі, замість того, щоб полюбляти новітні дієтичні примхи. Він відчуває, що багато людей зосереджуються на тенденціях здоров’я і в процесі забувають основи того, як правильно харчуватися.

«Проблема так званих суперпродуктів полягає в тому, що люди думають, чим більше у вас є, тим вони кращі для вас. Це неправда. Насправді, вживання великої частки здорової їжі у свій раціон може зупинити досягнення бажаного організму. Завжди набагато краще їсти справжню цільну їжу, так як у вас буде краще почуття ситості ».

Він відчуває, що смузі можуть мати місце в нашому раціоні, але вони повинні служити певній меті - не годиться мати їх поверх усього іншого щоденного харчування. В ідеалі їм потрібно замінити сніданок або використовувати їх для заправки після тренування. "В іншому випадку ви додаєте зайві калорії, які можуть накопичуватися як жир", - говорить він.

Смузі після тренувань став фітнес-феноменом останнім часом, вперше оздоблений Barry’s Bootcamp, найвищою ланцюгом високоінтенсивних тренувань. Наприкінці занять Barry’s завжди пропонував клієнтам коктейль із свого паливного бару - а з такими іменами, як Мадіа Манго Божевілля та Протеїновий коктейль Rockie Mountain Mudslide, вони досягли культового статусу та надихнули інших фітнес-брендів наслідувати їхній приклад.

Однак не всі отримують правильне співвідношення вуглеводів і білків. Тож як повинен виглядати ідеальний смузі після тренування? Для Коллінза це деякий білок, такий як грецький йогурт або білковий порошок, вуглеводи у вигляді ягід і трохи мигдалевого молока або води. Смузі-смузі для сніданку, щоб ви живили до обіду, може містити прокат вівса, жменю ягід (ніколи не більше, ніж жменька, каже Коллінз), половину банана або манго та трохи мигдального молока.

Габріела Павич, колишня модель та дієтолог у приватному оздоровчому клубі The Grace в Белгравії, погоджується, що смузі повинен замінити ваш сніданок, а не його їсти на додаток. Її смузі для сніданку складається з жменьки ягід, половини авокадо, кокосового або мигдального молока, декількох горіхів і невеликої каструлі йогурту або білкового порошку.

"Білок довше підтримуватиме ваш рівень енергії вищим і сповільнюватиме викид вуглеводів [тобто фруктів]", - каже вона. Іноді вона кидає жменю шпинату, який, на її думку, може бути чудовим для підкрадання овочів для дітей.

Яких ще правил ми повинні дотримуватися, якщо хочемо вписатись у наші купальники Kiini цього літа? Слідкуйте за порціями, для початку. Амелія Фрір використовує один фрукт на 4-5 порцій овочів, інакше це прирівнює занадто багато цукру. У цій же ноті вона радить використовувати лише половину банана або половину авокадо.

Що стосується підсолоджувачів, таких як мед або сироп агави, їх слід уникати: Freer використовує замість них корицю, яка має багато користі для здоров'я і, як вважають, насправді знижує рівень цукру в крові.

Габріела Павич рекомендує спершу викласти все, що ви збираєтеся відмити, а не затискати в блендер прямо з холодильника. "Таким чином ви побачите, що це ціла їжа", - каже вона.

Зрештою, можна мати занадто багато гарної речі.

Сюзанна Тейлор - головний редактор сайту getthegloss.com

Як тузати трясти

Використовуйте максимум одну чайну ложку горіхового масла: столова ложка може додати до 100 зайвих калорій.
Кидайте не більше одного плоду. Фрукти дуже корисні для нас, але вони містять багато природного цукру.
Поміняйте мед або сироп агави на посипання корицею. Сироп агави має високий вміст фруктози, незважаючи на низький рівень глікемічного індексу, тоді як кориця, як кажуть, насправді знижує рівень цукру в крові.
Додайте білковий порошок або йогурт, але не обидва. "Білок важливий", - говорить Амелія Фрір. "Але вам не потрібно додавати багато різних типів".

Додайте більше жмені ягід. Більше того, і ви можете переборщити з вмістом цукру.
Використовуйте будь-який старий білковий порошок - виберіть якісний, щоб отримати максимальну користь. Спробуйте neat-nutrition.com або bodyism.com.

Не використовуйте смузі як закуску. "Завжди запитуйте себе, як працює ваш смузі", - говорить дієтолог Джеймс Коллінз. Якщо це просто тому, що вам подобається, тоді подумайте ще раз.

Не використовуйте фруктовий сік як змішувач. Спробуйте замість цього кокосову воду, горіхове молоко або звичайну стару воду. У фруктовому соку дуже багато цукру, і його слід заборонити в смузі.

Не приймайте більше одного смузі на день. Зробіть це золотим правилом.