Нелипка варена локшина для індо-китайських рецептів

Опубліковано: 20 лютого 2016 р. · Остання зміна: 26 жовтня 2017 р. Kanan Patel/2 коментарі

Ідеальний, не липкий рецепт вареної локшини - це основний метод відварювання локшини до досконалості для індо-китайських рецептів.

варена

Локшина в стилі хакка найчастіше використовується для виготовлення багатьох індо-китайських рецептів, таких як овочева локшина хакка, локшина шезван, локшина суп, часникова локшина чилі, овочева чау міен тощо.

Багато з нас знають, як варити локшину. Але є багато початківців на кухні, це буде корисно для них. Я згадав можливі поради для вас.

Зазначений нижче спосіб призведе до отримання липкої локшини. Удосконалення основ допоможе вам приготувати ще багато вдалих страв. Це часто, хто любить їсти грудку локшину? Ніхто, правда.

Як правильно варити локшину (покроковий рецепт з фотографіями):

1) Візьміть воду у великій каструлі або патилі. Доведіть його до киплячого кипіння на середньому сильному вогні. Як тільки воно закипить, додайте сіль.

2) Потім додайте локшину. ПРИМІТКА: У мене були невеликі пластинки локшини, тому я додав як такі. Якщо у вас велика плитка локшини, розбийте її на дві-три, а потім додайте у окріп. Так воно поміщається в каструлю.

3) Встановіть таймер на 5 хвилин (або будь-який час, зазначений на пачці з локшиною). Приблизно через хвилину локшина почне розм'якшуватися. Злегка розпушіть їх за допомогою виделки.

4) Продовжуйте готувати, поки таймер не вимкнеться. За цей час приготування локшина стане м’якою (щойно звареною), а не кашоподібною.

5) Після приготування злийте їх за допомогою друшляка. Проведіть по ній холодну водопровідну воду, щоб зупинити подальше приготування. Поки вода тече, використовуйте пальці, і таким чином ви зможете видалити липкість з локшини.

6) Тримайте його в друшляку і дайте стекти зайвій воді.

7) Тепер капніть масло зверху.

8) За допомогою щипців добре перемішайте, щоб масло покрило локшину. Це допомагає уникнути прилипання локшини один до одного.

Використовуйте цю варену локшину в рецептах за необхідності.
Примітки:

  • Кожен крок необхідний для того, щоб отримати ідеальне. не липка локшина. Тому, будь ласка, не пропускайте жодних кроків.
  • Найбільша помилка початківців - додайте локшину до того, як вода почне закипати. Це може статися через нетерплячість. Будь ласка, будьте терплячі, дайте воді закипіти, а потім додайте в неї локшину.
  • Також важливо підсолити воду, інакше локшина придбає м’який смак.
  • Є два важливі кроки, які допомагають уникнути липкості. спочатку промивання під проточною холодною водою. По-друге, це дрібне масло і добре перемішування.
  • Час приготування може варіюватися залежно від типу та марки локшини, яку ви використовуєте. У всій упаковці локшини вказано час приготування. Використовуйте цей час як орієнтир і готуйте, поки локшина не стане м’якою, не кашоподібною.
  • Цей метод працює для китайської локшини або локшини в стилі хакка, яку ми використовуємо в індо-китайських рецептах. Цей метод не підійде для рисової локшини.

Покрокові фотографії вгорі Хочете зробити його ідеальним вперше? Не забудьте ознайомитися з покроковими інструкціями до фотографій та корисними порадами та підказками !