УРОК 12 - ПІДГОТОВКА ВІКТОРІЇ Попередній перегляд карт

Американська рада з фізичних вправ> УРОК 12 - ВІКТОРІЯ ХАРЧУВАННЯ> Картки

Вуглеводи, які є улюбленим джерелом енергії в організмі, містять кількість кілокалорій на грам?

брендана

Правильна відповідь:

Складені з ланцюгів молекул цукру, вуглеводи містять близько 4 ккал/г. Білки також містять 4 ккал/г, тоді як жир - 9 ккал/г, а алкоголь - 7 ккал/г.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 160

Сприяючи функції клітинної мембрани, роблячи жовчні кислоти життєво важливими для засвоєння жиру, метаболізуючи жиророзчинні вітаміни та виробляючи вітамін D - все це функція поживної речовини?

Правильна відповідь:

Холестерин, жироподібна, воскоподібна, жорстка структура з чотирма кільцями, відіграє важливу роль у функціонуванні клітинної мембрани. Це також допомагає виробляти жовчні кислоти (які важливі для засвоєння жиру), метаболізувати жиророзчинні вітаміни (A, D, E та K), а також виробляти вітамін D та деякі гормони, такі як естроген та тестостерон.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 162

Що з перерахованого ПОВИННО вживати під час дієти?


Правильна відповідь:

Вітаміни потрібно вживати з їжею лише за трьома винятками: вітамін К та біотин можуть вироблятися також нормальною кишковою флорою (бактерії, що живуть у кишечнику та мають вирішальне значення для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту), а вітамін D може вироблятися самостійно під впливом сонця.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 162-163


Клієнт, який щойно дізнався, що вагітна, запитує, які продукти їсти, щоб збільшити споживання фолієвої кислоти. Якою буде НАЙКРАЩА відповідь?


Правильна відповідь:

Зелені листові овочі, м’ясні органи, сушений горох, квасоля та сочевиця

Ці продукти є найкращими джерелами фолієвої кислоти або фолієвої кислоти. Цитрусові фрукти, ягоди та овочі є хорошими джерелами вітаміну С; зелені листові овочі, фрукти, молочні та зернові продукти є хорошими джерелами вітаміну К; а молоко, печінка, яйця та арахіс є хорошими джерелами холіну.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 164

Який із наведених мінералів має рекомендовану дієтичну норму (RDA), яка більше ніж удвічі більша для жінок, ніж для чоловіків?


Правильна відповідь:

RDA для заліза для жінок становить 18 мг, тоді як для чоловіків він становить лише 8 мг. Залізо відіграє важливу роль у формуванні гемоглобіну, покращує якість крові та підвищує стійкість до стресів та захворювань. Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 165-166

Клієнт повинен досягти дефіциту 1000 калорій на день, щоб скинути 1 фунт на тиждень.

Правильна відповідь:

3500 калорій = 1 фунт. Тому дефіцит 1000 калорій на день призведе до втрати 2 фунта на тиждень. Дієтичні рекомендації рекомендують тим, хто намагається схуднути, прагнути до 500-калорійного дефіциту на день, що досягається за рахунок зменшення споживання калорій та/або збільшення фізичної активності. Протягом тижня дефіцит 3500 калорій повинен призвести до втрати на 1 фунт. Для оптимального довгострокового успіху та загального стану здоров’я найкраще поступово знижувати вагу не більше ніж 1-2 фунти на тиждень.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 174

Що з наведеного НЕ входить до числа 10 думок, отриманих з досвіду роботи Національного реєстру контролю ваги?

Уникайте накипу

Правильна відповідь:

Уникайте накипу

Хоча не бажано нав’язливо ставитись до ваги з точністю до 0,01 фунта, люди, які підтримують свою втрату ваги, стежать за вагами, зважуючи себе принаймні раз на тиждень.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 175-176

У більшості випадків спортивні результати покращаться, коли людина перебуває на нежирній дієті, де споживання жиру становить менше 15% від загальної кількості калорій.


Правильна відповідь:

Американська дієтологічна асоціація рекомендує спортсменам вживати таку ж кількість їжі з жиру, як загальна популяція, тобто 20-25% від загальної кількості калорій. Немає доказів того, що дієта з дуже низьким вмістом жиру (30% від загальної кількості калорій) приносить користь для продуктивності.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 181-182

Клієнт, за якого з наведених нижче станів, повинен отримати всебічне консультування з питань харчування перед початком програми вправ?


Правильна відповідь:

Особливо важливо для хворих на діабет збалансувати споживання їжі за допомогою фізичних вправ та інсуліну чи інших ліків, щоб підтримувати регулярний рівень цукру в крові протягом дня. Усі особи з діабетом, які ще не пройшли всебічної консультації з питань харчування до початку тренувальної програми, повинні бути скеровані до зареєстрованого дієтолога для оцінки та навчання з питань харчування.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 186-188

Клієнт, який також є футболістом середньої школи, зацікавлений у використанні глікемічного індексу, щоб вести його, коли він "заправляє" після тренувань та матчів. Що з наведеного було б найкращим вибором закусок?


Правильна відповідь:

Вуглеводи з високим вмістом ГІ, включаючи сухофрукти, найкраще підходять для заправки. Хліб житній - вуглеводи із середнім вмістом ГІ, а вівсянка та полуниця - вуглеводами з низьким вмістом ГІ.

Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 178


Скільки калорій надходить від вуглеводів в одній порції?

Розмір порції (228 г)
Порції в контейнері == 2

Сума на порцію
калорій 250 калорій з жиру 110
Цінності Далія
загальний жир 12г
насичених жирів 3г
транс жир 3г
холестерину 30мг
натрію 470мг

Загальний вуглевод 31г
харчові волокна 0г
цукру 5г
білок 5г


Правильна відповідь:

Щоб розрахувати кількість калорій, що надходять від вуглеводів в одній порції їжі, помножте кількість грамів вуглеводів на порцію на 4 калорії на грам. У цьому випадку одна порція містить 31 грам вуглеводів; отже, одна порція містить 124 калорії вуглеводів.

Який відсоток від загальної кількості калорій припадає на 1 порцію вуглеводів, білків і жиру в цьому продукті?

Розмір порції (228 г)
Порції в контейнері == 2

Сума на порцію
калорій 250 калорій з жиру 110
Цінності Далія
загальний жир 12г
насичених жирів 3г
транс жир 3г
холестерину 30мг
натрію 470мг

Загальний вуглевод 31г
харчові волокна 0г
цукру 5г
білок 5г

Правильна відповідь:

Вуглеводи = 50%, білки = 8%, жири = 43%

Щоб розрахувати відсоток калорій з вуглеводів, білків і жиру в 1 порції продукту, розділіть кількість калорій від кожного макроелемента на загальну кількість калорій в 1 порції.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 173

Щоб допомогти своїй клієнтці Емілі досягти своїх цілей щодо схуднення та контролювати кількість їжі, вам слід запропонувати, щоб вона встановила таймер і їла лише тоді, коли таймер вимикається.


Правильна відповідь:

Замість того, щоб їсти за заздалегідь визначеним графіком, дані Національного реєстру контролю ваги говорять про те, що клієнтів слід заохочувати їсти, коли вони голодні, і зупинятися, коли вони ситі.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 175

Щоб допомогти своїй клієнтці Емілі досягти своїх цілей щодо схуднення, вам слід заохотити її розпочати програму вправ, що включає серцево-судинні вправи та силові тренування.

Правильна відповідь:

Понад 94% учасників Національного реєстру контролю ваги збільшили фізичну активність, намагаючись схуднути. Хоча ходьба та інші серцево-судинні фізичні вправи важливі для спалювання калорій, професіонали фітнесу повинні також закликати клієнтів дотримуватися програми тренувань з опору для збереження м’язової тканини та підтримки швидкості метаболізму.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 175

Щоб допомогти своїй клієнтці Емілі досягти своїх цілей щодо зниження ваги, ви повинні запропонувати їй вибір їжі, яку вона може їсти протягом шести днів тижня, і допомогти їй визначити, в який день буде її “шахрайський” день.


Правильна відповідь:

Люди, які постійно не дають собі "шахрайських" днів, на 150% частіше зберігають свою втрату ваги. Заохочуйте клієнтів до здорового способу життя, з яким вони можуть дотримуватися, щоб вони часто не відчували переконливих потягів мимоволі саботувати свій успіх в управлінні вагою.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 175

Щоб допомогти своїй клієнтці, Емілі, досягти своїх цілей щодо схуднення, вам слід запропонувати їй купити вагу та стежити за своєю вагою в кінці дня та після кожного тренування.


Правильна відповідь:

Втрата ваги після тренування відбувається через втрату води (а не втрати жиру). Люди, які підтримують свою втрату ваги, стежать за вагами, зважуючи себе принаймні раз на тиждень. Не бажано, однак, нав’язливо ставитись до ваги, часто зважуючи і очікуючи негайних результатів.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 175

Щоб допомогти своїй клієнтці, Емілі, досягти своїх цілей щодо схуднення, ви повинні порадити їй утримуватися від їжі, сидячи за комп’ютером.


Правильна відповідь:

Подібно до перегляду телевізора під час їжі, їжі, сидячи за комп’ютером, часто призводить до бездумного споживання закусок і різкого збільшення споживання калорій. Клієнтів слід заохочувати уникати відволікаючих факторів під час їжі та замість цього бути уважними, смакуючи споживану їжу.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 175

Клієнт щойно дізнався, що у неї гіпертонік. Її лікар рекомендує їй змінити свої харчові звички. Фітнес-професіонал повинен запропонувати, що крім зменшення калорій вона повинна збільшити споживання червоного м’яса, птиці та риби, а також споживання овочів до чотирьох і більше порцій на день.

Правильна відповідь:

Багато досліджень показали, що план харчування DASH у поєднанні зі зниженим споживанням солі може істотно знизити рівень артеріального тиску. План DASH містить мало насичених жирів, холестерину та загального жиру. Основними продуктами є фрукти, овочі та нежирні молочні продукти. Рекомендується риба, горіхи птиці та інші ненасичені жири, а також цільні зерна. Однак червоне м'ясо, солодощі та напої, що містять цукор, повинні бути гранично обмеженими.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 186

Клієнт має на меті зниження ваги 18 фунтів (18 фунтів). Йому важко доводити свої нові харчові та фізичні вправи, і він засмучений тим, що не бачив зменшення ваги. Він зацікавлений дізнатись більше про шлунково-шунтування, тому фітнес-фахівець повинен направити його до лікаря для консультації.


Правильна відповідь:

Операція для схуднення не рекомендується для людей із надмірною вагою або з легким ожирінням, які намагаються скинути 20 або 30 кілограмів. Хоча цей клієнт може претендувати на основі ваги, яку він хоче втратити, лише ті, хто прагне постійно змінювати спосіб життя - включаючи регулярні фізичні навантаження та здорову дієту - вважаються добрими кандидатами на операцію.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 185

Нова клієнтка стурбована тим, що її сімейна історія серцево-судинних захворювань у поєднанні з поганим харчуванням збільшує ризик серцевого нападу. Фітнес-професіонал повинен порекомендувати їй перевірити рівень холестерину перед розробкою програми вправ для неї.

Правильна відповідь:

Фітнес-фахівці можуть зіграти важливу роль, допомагаючи людям мінімізувати свій серцево-судинний ризик, навчаючи їх про фактори ризику (включаючи сімейну історію та поганий вибір дієти) та заохочуючи їх говорити зі своїми лікарями про власний особистий ризик. Важливо наголосити на важливості стежити за факторами ризику як для людей похилого віку, які, можливо, вже сформували один або кілька факторів ризику, так і для молодих людей, які здаються абсолютно здоровими.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 183

По закінченню занять велоспортом ви роздаєте статтю під назвою «Вітаміни та їх вплив на організм під час фізичних вправ». Це виходить за рамки практики сертифікованого фітнес-професіонала ACE.


Правильна відповідь:

В рамках практики сертифікованого фітнес-професіонала ACE застосовувати усталені рекомендації, щоб допомогти людям прийняти здорові та відповідні харчові звички. Незважаючи на те, що рекомендується, призначає, продає чи постачає харчові добавки клієнтам, поза межами визначеної сфери практики, прийнятно надавати "загальну немедичну інформацію про харчування", таку як навчання про поживні речовини.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 192

Ви проводите семінар-практикум для членів тренажерного залу, в якому вони обговорюють поживні речовини, що містяться у звичайних домашніх продуктах. Це входить у сферу практики сертифікованого фітнес-професіонала ACE.

Правильна відповідь:

Хоча рекомендувати, призначати, продавати чи поставляти харчові добавки клієнтам поза визначеним обсягом практики, прийнятно надавати "загальну немедичну інформацію про харчування", таку як навчання про поживні речовини в певних продуктах харчування або речовинах.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 192

На додаток до серцево-судинної програми, ви розробляєте план харчування для клієнта, який окреслює кожен прийом їжі. Це відповідає практиці для сертифікованого фітнес-професіонала ACE.

Правильна відповідь:

Фітнес-професіонали не повинні підраховувати, окреслювати, консультувати або призначати індивідуальні плани харчування або управління вагою. Швидше за все, зареєстрований дієтолог найкраще навчений надавати конкретні та індивідуальні плани харчування.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 192

Сертифікований фітнес-професіонал ACE вимагає від клієнта ведення журналу харчування та оцінки вмісту.

Правильна відповідь:

Сертифіковані спеціалісти з фітнесу ACE можуть використовувати усталені рекомендації, щоб допомогти людям прийняти здорові та відповідні харчові звички. Згідно з даними Національного реєстру контролю ваги, одним із найсильніших прогнозів успішної та постійної зміни способу життя є контроль споживання їжі за допомогою журналу харчування.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 175, 192

Відповідно до дієтичних рекомендацій для американців, __________.

Від 25 до 30% добової калорійності має надходити з насичених жирів

Американці повинні їсти більше темно-зелених, червоних та помаранчевих овочів

Американці повинні спробувати кілька дієт, щоб визначити, яка з них допоможе швидше схуднути

Усі американці, які прагнуть запобігти захворюванню, повинні брати участь у принаймні 60 хвилинах середньої інтенсивності протягом більшості днів тижня

Правильна відповідь:

Американці повинні їсти більше темно-зелених, червоних та помаранчевих овочів

Дієтичні рекомендації закликають американців їсти більше фруктів та овочів, особливо темно-зелених та червоних та оранжевих овочів.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 168

Який термін адекватне споживання в 50% вікової та статевої групи?

Правильна відповідь:

Орієнтовна середня вимога

Терміном адекватного споживання в 50% вікової та статевої групи є Орієнтовна середня потреба або EAR.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 170

Боб тренувався з вами три місяці. Він схуд на 15 фунтів (7 кг) і змінив свої харчові звички. Нова посада в його компанії вимагатиме від нього поїздок по країні майже щотижня. Що стосується здорового харчування в ресторанах, яка інформація буде для нього найбільш корисною?

Пропустіть сніданок, щоб збалансувати споживання калорій протягом дня.

Замовляйте кілька закусок, щоб уникнути висококалорійних страв.

Вибирайте менші порції, замовляйте на грилі предмети смаженого та обмежуйте соуси.

Їжте лише супи та салати для їжі, оскільки вони завжди менш калорійні.

Правильна відповідь:

Вибирайте менші порції, замовляйте на грилі предмети смаженого та обмежуйте соуси.

Здорове харчування, як вдома, так і в ресторанах, вимагає подібного підходу - вибору менших порцій, зменшення споживання насичених жирів (шляхом вибору смаженої їжі замість смаженої) та обмеження вживання соусів з високим вмістом жиру. Також рекомендується вибирати нежирні білки та цільні зерна, завантажувати овочі та обмежувати споживання алкоголю.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 168

Згідно з дієтичними рекомендаціями для американців, скільки натрію слід вживати щодня здоровим дорослим?


Правильна відповідь:

Менше 2300 мг

Дієтичні рекомендації радять американцям зменшити споживання натрію до менш ніж 2300 мг/день для загальної популяції.

Основи ACE з фізичних вправ, с. 168