Урок 11: Гідролізована сироватка - платити більше за меншу?

Елемент, який ви щойно додали, недоступний. Виберіть інший продукт або варіант.

Урок 11 Тема: Гідролізована сироватка - платити більше за меншу?

На наших перших 3 уроках ви дізналися, як визначити якісний продукт концентрату сироваткового білка (WPC), а також на що слід звернути увагу (високий вміст лейцину), а чого уникати (яєчний білок) у білкових порошках. Сьогодні ми розглянемо дуже популярну тему, про яку насправді мало хто знає правду.

Сироватковий білок буває у 3 основних формах: концентрат, ізолят та гідролізат. Форма гідролізату рекламується як найбільш швидко поглинаюча форма ... і це насправді так. Однак чи швидше засвоєння дійсно означає кращі результати? Наука може просто здути вам розум ... і заощадити незліченні долари, рухаючись вперед.

Гідролізат сироваткового білка (WPH) - це, по суті, сироватковий білок, який розщеплюється на невеликі молекули для швидшого засвоєння. Приблизно десять років тому домінантною теорією нарощування м’язів було те, що чим швидше всмоктування, тим кращі результати. Сьогодні ми знаємо з кращих методів дослідження, що білкова суміш забезпечує найкращі результати щодо нарощування м’язів; тобто швидкі та повільні білки слід поєднувати для оптимального набору м’язової маси. Розумієте, проблема швидкого засвоєння полягає в тому, що якщо це відбувається занадто швидко, ваше тіло фактично в кінцевому підсумку сприймає білок як джерело палива (як вуглеводи), а не як білок, і тому білок споживається або зберігається для енергії, а не використовується для створити нову м’язову тканину.

Це було продемонстровано в дослідженні, проведеному на спортсменах у 2013 році, коли спортсмени споживали або концентрат цільного сироваткового білка (WPC), WPH або чистий цукор. WPH показав свою цінність тут ... він зменшив пошкодження м'язів більше, ніж WPC або вуглеводи. Зараз ви можете подумати, що це добре, але пошкодження м’язів насправді необхідно для того, щоб відбувся ріст м’язів. Ми хочемо, щоб у м’язі було мало “мікросльоз”, які стимулюють реакцію росту. Не дозволяючи цьому статися, WPH негативно впливав на склад тіла. Фактично, дослідники виявили, що WPH призводив до 1/3 приросту м’язів, спричиненого WPC [1]. Гірше того, що з 3-х напоїв (WPC, WPH, чисті вуглеводи) лише один із них призвів до ЗБІЛЕННЯ ТУРУ замість втрати жиру в парі з фізичними вправами: WPH. Правильно, виявлено, що WPH є більш жирним, ніж шейк, повний вуглеводів.

Тож наступного разу, коли ви побачите, як напій рекламують продавці за те, що він є чимось особливим, тому що в ньому знову є WPH. WPH не тільки буде коштувати вам значно більше грошей, ніж WPC, але і призведе до меншого набору м’язів та збільшення жиру порівняно з вищим, менш дорогим двоюрідним братом: WPC.