Пагорб

Думка | Охорона здоров'я

У фільмі Діккенса "Олівер Твіст" дітей у лондонському робочому будинку 19 століття годують найменшою кількістю найдешевших продуктів, щоб максимізувати прибуток, накопичений власниками. У Ганзелі та Гретель відьма заманює дітей у свій пряниковий дім, а потім працює, щоб відгодувати Гензеля за обіднім столом.

Уряд США ініціював двоствольну атаку на здоров'я та харчування дітей нашого шкільного віку, використовуючи ті самі зловісні стратегії, які раніше застосовували робочі будинки та відьми. Міністерство доларів США намагається заборонити доступ до необхідних продуктів харчування понад півмільйона дітей, модифікуючи Додаткову програму допомоги в харчуванні (SNAP).

Ті, хто не має SNAP, можуть стати неучасниками Національної програми шкільного обіду (NSLP). Обмеження доступу до безпечного здорового харчування сприятиме продовольчій безпеці та голоду, а також заохочуватиме споживання дешевих, калорійно щільних, перероблених продуктів харчування сім’ями, для яких важлива кожна копійка.

Одночасно Міністерство сільського господарства США та міністр сільського господарства Сонні Пердью наполегливо працюють, щоб упакувати програми шкільного обіду з менш корисною, висококалорійною та більш відгодованою їжею, яка сприяє ожирінню для задоволення інтересів великого бізнесу. Вони стверджують, що ці зміни "зроблять шкільне харчування знову чудовим".

Шведське харчування, передбачене федеральними законами, розпочалося в 1946 р., Коли адміністрація Трумена прийняла Закон про національний шкільний обід і відкрила НЛСП "як міру національної безпеки для захисту здоров'я та благополуччя дітей нації".

USDA неодноразово намагався обмежити право участі в SNAP, оскільки чинні правила не забезпечують достатнього захисту від шахрайства і роблять занадто мало для просування сімей до самозабезпечення.

Тим не менше, USDA сама визнала, що шахрайство одержувачів було рідкісним. SNAP надає переваги у вигляді 30 мільйонів їжі за день з низькими витратами приблизно 20 мільйонам американських дітей. Якщо пропозиція USDA буде схвалена, понад півмільйона дітей стануть непридатними для допомоги через SNAP та NSLP.

Ці діти стануть метаболічними жертвами недоїдання з корисними для них продуктами і, навпаки, підвищеним ризиком ожиріння та супутніх захворювань із споживанням у школі "великої, але менш здорової їжі".

У 1946 р. Проблеми національної безпеки базувались на поширеності молоді, яка була непридатною для військових на основі недоїдання. В даний час приблизно 30 відсотків молоді "непридатні" до військової служби через надмірну вагу. Запропоновані зміни збільшать споживання харчових продуктів з надмірною кількістю солі, цукру та жиру. Ці продукти сприяють ожирінню, а отже ожиріння, яке виникає, становить загрозу нашій національній безпеці.

Закон 2010 року про здорових дітей без голоду збільшив кількість шкідливих фруктів, овочів та цільного зерна та знижений вміст натрію в ННПЗ. Дослідження по всій країні показали значні переваги від цієї ініціативи Обами. Було добре задокументовано, що діти харчуються здоровіше, без збільшення “відходів пластин”.

У 2017 році Американська академія педіатрії повідомила, що поліпшення харчування в школі запобіжить 345 000 випадків ожиріння у дітей до 2025 року. На кожен долар, вкладений у вдосконалення програм шкільного харчування, заощаджується 5 доларів на зниженні витрат на охорону здоров'я.

Секретар Пердью невпинно працював із Міністерством доларів США, щоб знизити норми Закону про здорових дітей, які не мають голоду. Цього місяця USDA запропонував дозволити випічку та батончики з гранолою замість половини поточної потреби у фруктах на сніданок, дозволивши картоплі бути щоденним овочевим обідом, а також пропонувати піцу, картоплю фрі чи гамбургери у шкільному харчуванні.

Насправді ці зміни загрожують повернути плато дитячого ожиріння, якого ми досягли за останні 15 років, посилюючи зростаючу поширеність ожиріння серед дорослих в Америці, збільшуючи витрати на охорону здоров'я, пов'язані з ожирінням, понад поточні 300 млрд. Доларів на рік та погіршуючи школу продуктивність.

Ці зусилля, спрямовані на подальше скасування ефективної роботи Мікеле Обами щодо зміцнення здоров'я, є навмисними, зловмисними і мстивими нападами на одну з найважливіших політик харчування дітей з часів адміністрації Ніксона.

Кампанія «Рухаємось» зробила шкільне харчування чудовим. Секретар Пердью та Міністерство доларів США знову роблять шкільне харчування обезогенним та нездоровим. Очевидний негативний вплив цих змін на здоров'я дітей свідчить про відсутність обмежень для кроків, які секретар Пердью та його колеги будуть робити, щоб стерти позитивну спадщину адміністрації Обами.

Звичайно, зменшення токсичного харчового середовища та навчання хорошим звичкам здоров’я в їдальнях приносить уряд до наших шкіл. Секретар Пердью стверджує, що вимагати від шкіл відмовлятись від шкідливих звичок у здоров’ї та пропагувати хороші звички - це занадто багато уряду. Витрати на виконання цього плану занадто високі, а вигоди занадто низькі, щоб сприймати це як щось більше, ніж "занадто мало здорового глузду".

"Хто виграє?" Це, звичайно, не наші діти. Подібно до лондонського робочого будинку, здоров’ю та харчуванню дітей приділяється лише стільки уваги, скільки потрібно для максимізації прибутку галузі. Як і Гензель, дітей «відгодовують» для негайного задоволення секретаря Пердью та Великої їжі.

Пошкодження здоров'я дітей, щоб прокормити прибуток компаній, що продають нездорову перероблену їжу, нестерпно. Ми можемо лише сподіватися, що держави, шкільні округи та громади виявлять більший інтерес до здоров'я дітей, ніж уряд, і не дозволять ці зміни в школах наших дітей.

Доктор Майкл Розенбаум - професор педіатрії та медицини в Медичному центрі Колумбійського університету в Ірвінгу. Він провів більше 30 років, вивчаючи практики ожиріння та здоров’я серед дорослих та дітей, включаючи шкільні вправи та програмування харчування. Доктор Вільям Х. Дітц є головою Глобального центру профілактики та оздоровлення Самнера М. Редстоуна при Університеті Джорджа Вашингтона і колишнім директором Відділу харчування, фізичної активності та ожиріння Центрів контролю та профілактики захворювань. Його досвід у галузі охорони здоров’я дітей, відповідної політики у галузі охорони здоров’я та шкільного здоров’я визнаний на міжнародному рівні.

Більше в галузі охорони здоров’я

Філантропія повинна захопити естафету охорони здоров'я