Управління побічними ефектами раку за допомогою відео транскрипції харчування

Основні теми з лікування раку
Розуміння раку: Відеотека інформації про рак
Справитися з раком: управління побічними ефектами раку за допомогою харчування
Час: 16:46

Лайл:
Я думаю, що кожен, у кого діагностовано рак, в першу чергу досить сильно приголомшений.

ефектами

Марія:
Було таке, що зі мною цього не може статися. Ви завжди думаєте, що це трапляється з кимось іншим. Не те, що трапляється з тобою.

Джо:
Я наче підозрював, що щось не так. Але це не щасливий діагноз.

Джо:
[з Жаком] Ваше початкове відчуття полягає в тому, що ви перелякані до смерті, тому що у вас рак, і ви думаєте, ну, це все. Ви знаєте мою дружину та мою сім'ю, вони будуть без мене. Але ти швидко це переживаєш, бо не можеш на цьому зупинитися.

Дена:
Привіт, я Дена Рейган і я дієтолог Ракового центру М. Д. Андерсона. Хоч як би дивно це не здавалося, важливо, що ви їсте під час лікування раку.

У цій програмі ми поговоримо про харчування, яке стосується раку, і я розгляну деякі найчастіші запитання наших пацієнтів. Також ми почуємо від деяких пацієнтів та їхніх опікунів, які розповідають про свій досвід.

Раніше хворим на рак казали "їжте все, що завгодно, поки ви підтримуєте свою вагу". Але, знаючи, що "ти є тим, що ти їси", ми зараз радимо пацієнтам харчуватися здорово, щоб підтримувати оптимальний харчовий статус І формувати свою імунну систему. Ви не хочете витрачати калорії на «порожні продукти», які мають низьку або зовсім не мають харчової цінності.

Зараз багато пацієнтів запитують: "що я повинен їсти під час лікування", і "які продукти допоможуть побудувати мою імунну систему"?

Здорова дієта під час лікування раку означає, що ви їсте різноманітну їжу з усіх груп продуктів. Рослинна їжа повинна складати основу вашого раціону, оскільки вона допомагає отримувати найбільше клітковини, вітамінів, мінералів та фітохімікатів.

Їжте щодня від 7 до 10 порцій фруктів та овочів, прагнучи наповнити 2/3 своєї тарілки рослинною їжею. Вибирайте різноманітні кольори, а не ті самі старі речі.

Тепер салатний бар - чудове місце для початку.
Наповніть половину або більше тарілки салатом, залийте трохи корисних овочів, для білка спробуйте варене яйце або кілька горіхів або насіння кунжуту і використовуйте легку заправку для салату. Уникайте важчих заправок, салатів на основі майонезу та смажених начинок, оскільки вони просто додають додаткових калорій.

На деяких етапах лікування раку, можливо, вам доведеться уникати сирих продуктів разом, тому будьте впевнені і запитайте свого лікаря про показники крові та поговоріть зі своїм дієтологом про ваші варіанти.

Кулінарія покращує деякі поживні речовини, а інші знищує, тому змішайте їх. Використовуйте різні способи приготування їжі та регулярно включайте у свій раціон сирі фрукти та овочі, якщо інше не доручено вашою медичною командою.

Регулярно їжте квасолю, горох і сочевицю. Вони є чудовими джерелами клітковини та білка.

Вибирайте цільнозернові продукти, оскільки вони містять багато клітковини, на відміну від рафінованих вуглеводів.

Рафіновані вуглеводи забезпечують калорії, але їм не вистачає важливих поживних речовин, які допомагають імунній функції та сприяють зміцненню організму, щоб добре реагувати на лікування раку.

Горіхи та насіння є чудовими джерелами корисних жирів. Вони також забезпечують деяку кількість клітковини та білка.

Вживання достатньої кількості білка в дієті шкодує м’язовий білок, щоб запобігти втраті м’язів. Це особливо важливо для сприяння загоєнню ран після операції або під час опромінення.

М’ясо та молочні продукти є хорошими джерелами білка, але слід обмежити жири з цих продуктів. Намагайтеся якомога більше замінювати нездорові жири здоровими.

Здорові жири поділяються на дві групи: мононенасичені та поліненасичені. До поліненасичених жирів належать дуже корисні жирні кислоти омега-3, а також жири омега-6. На додаток до енергії для вашого тіла, жири переносять вітаміни та білки через кров. Корисні жири допомагають захистити від серцевих захворювань і можуть допомогти зменшити тригліцериди та кров’яний тиск.

До нездорових жирів належать трансжири та насичені жири. Найпоширенішими джерелами трансжирів у нашому раціоні є частково гідровані рослинні олії. Це інгредієнти багатьох зручностей, випічки та смаженої їжі. Насичені жири містяться в основному в продуктах тваринного походження.

Дослідження показали, що нездорові жири збільшують ризик захворювання та певною мірою зараження. Вони не додають нічого позитивного, тому продовжуйте і уникайте їх у цей час, коли гарне харчування має першорядне значення.

Багато пацієнтів запитують: "чи слід очікувати схуднення під час лікування?" Зрештою, метою здорового харчування є підтримка здорової ваги під час лікування.

Для деяких це може означати, що вам доведеться утримуватися від схуднення. Ризик занадто швидкої втрати ваги може означати, що вам доведеться пропустити лікування, оскільки ваше тіло недостатньо сильне, щоб з цим впоратися. Швидке, ненавмисне схуднення зазвичай означає, що потреби в білках не задовольняються, що уповільнює процес загоєння після операції або під час опромінення. Можливо, вам доведеться відрегулювати розмір і час прийому їжі, щоб переконатися, що ви отримуєте достатню кількість калорій щодня.

Для інших це може означати, що вам доведеться утримуватися від набору ваги. Надмірна вага або ожиріння може ускладнити дозування лікування, може сприяти погіршенню результатів у онкологічних хворих та збільшує ризик рецидиву кількох видів раку. Надмірна вага тіла також збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та інших захворювань, що може ще більше ускладнити лікування раку. Тож прагніть до достатньої, але не надмірної калорійності у своєму раціоні.

Багато пацієнтів задаються питанням, чи не потрібно їм купувати лише органічні продукти під час лікування. Не вистачає довгострокових даних, щоб напевно сказати, що потрібно купувати тільки органічні продукти; однак є достатньо доказів на користь органічної їжі, щоб припустити, що якщо вони є, у вас є для цього засоби, і це приносить вам певний спокій, це не погана ідея купувати органічні продукти.

Інше поширене питання - "чи можу я приймати дієтичні добавки" під час лікування раку?

Це гарна ідея приймати стандартну полівітамінну та мінеральну добавку, тобто вона забезпечує приблизно 100% вашої добової норми на різні перелічені поживні речовини. Уникайте великих доз будь-якої окремої поживної речовини. Ваш дієтолог повинен переглянути будь-які рослинні та рослинні препарати щодо можливих взаємодій із вашим лікуванням. Завжди найкраще отримувати поживні речовини з їжі. Добавки - саме це. Вони повинні «доповнити» вашу здорову дієту.

Скажімо, ви вирішили використовувати дієтичні добавки. Тоді виникає запитання: "звідки я знаю, які придбати?"

Рекомендуємо шукати ярлик USP. Це дозволяє вам знати, що інформація на етикетці точна, а продукт чистий.

Будьте обережні щодо джерел інформації в Інтернеті. Деякі сумнівні претензії, на які слід звернути увагу, включають свідчення, що використовуються як докази, дані без посилань або посилання з ненаукових публікацій, занадто добрі, щоб бути правдивими твердженнями, заяви про ефективність для багатьох захворювань та заяви про лікування або лікування хвороби.

Інше поширене питання - "як харчування пов'язане з побічними ефектами мого лікування?"

Лікування раку може включати хірургічне втручання, опромінення, хіміотерапію, гормональну терапію або їх поєднання. Деякі побічні ефекти, що виникають під час лікування, можна впоратись з харчуванням.

Хірургія піддає організм сильному стресу. Може виникнути підвищена потреба у поживних речовинах, особливо білках, які допоможуть зажити вашим ранам.

Операція в області голови та шиї може спричинити втрату апетиту та утруднення жування або ковтання. Рідкі добавки часто потрібні для підвищення калорійності.

Променева терапія може викликати різні побічні ефекти залежно від частини тіла, що лікується. Випромінювання голови та шиї може спричинити сухість або біль у роті, зміну смаку їжі та утруднення ковтання. Ваш дієтолог може порекомендувати дієтичні модифікації, щоб задовольнити ваші харчові потреби серед цих проблем.

Радіація на область живота може викликати нудоту, блювоту та діарею. Ліки та зміни дієти можуть допомогти впоратися з цими симптомами.

Хіміотерапія може впливати на всю травну систему, викликаючи цілий ряд симптомів. Комусь допомагають ліки, а з деякими можна вживати продукти харчування. Якщо у вас є проблеми з будь-яким із перерахованих симптомів, попросіть поговорити з дієтологом.

Гормональна терапія, як правило, спричиняє збільшення ваги, поряд із втомою, зниженням м’язової маси та зниженням міцності кісток. Дієтолог може допомогти вам запобігти набору ваги і, можливо, схуднути, якщо це доречно.

Багато пацієнтів цікавляться, чи боляче це чи допомагає фізичне навантаження під час та після лікування.

Наукові дані вказують на те, що пацієнти, які займаються фізичними вправами, працюють краще, ніж ті, хто не займається результатами лікування. Заняття спортом покращують рівень втоми, збільшують енергію, зміцнюють серце та легені та допомагають набрати м’язову масу, що особливо турбує хворих на хіміотерапію.

Інформацію про те, що їсти при раку, можна знайти скрізь, але ця інформація може не стосуватися вашої індивідуальної ситуації. Ось чому важливо поговорити зі своїм лікарем про свій раціон. Зрештою, дієтологи - це ваше найкраще джерело харчової інформації.

Зараз ми збираємось зустрітися з деякими пацієнтами та вихователями, щоб з’ясувати, як харчування вписується в лікування раку.

У Марії діагностували рак молочної залози, який поширився на плече. Її лікування включало хіміотерапію, хірургічне втручання та променеву терапію.

Марія:
У мене була втрата апетиту. І я ніколи не худнув. Іноді мені хотілося трохи схуднути. Я ніколи в житті не важив стільки! [Посміхається]

Пан Замора:
Протягом цього періоду часу пацієнтка, моя дружина, більше не могла робити те, що вона могла робити раніше. Вона не вміла готувати. Вона не змогла піти в магазин через низький рівень імунної системи. Тоді тоді було важливо, щоб я як чоловік тоді взяв на себе деякі з цих ролей.

Марія:
Він налагодив моє харчування, і я з’їв. І набагато простіше, якщо хтось інший виправляє ваші страви. [Сміється]

Дена:
Рідкі харчові добавки та ліки допомогли Марії впоратися з нудотою, яку відчула під час хіміотерапії.

Роберто:
Ви відчайдушно намагаєтеся зробити якнайбільше, щоб переконатися, що щось робиться, щоб допомогти пацієнтові, і ми дізналися, що не все, що ми чули, було тим, що нам потрібно робити, тому було важливо, щоб ми слухали лікарі та слухали дієтологів.

Дена:
Діагноз рак передміхурової залози став справжнім пробудженням для Лайла. Під час консультацій та електронної пошти ми працювали разом, щоб змінити дієту, яка, як показали дослідження, допоможе його організму боротися з раком.

Лайл:
Це почало допомагати мені поєднувати свої думки про те, що я не був таким безпорадним, як думав, коли був сюди. Що я міг робити вибір, що ускладнював ріст і розвиток ракових клітин. Що я значно допомагав би собі в плані лікування, яке я отримував би тут, у М. Д. Андерсона.

Дена:
Лайл вирізав рафіновані вуглеводи, шкідливі для здоров'я жири і почав контролювати споживання солі. Незважаючи на початок гормональної терапії, він перейшов з 263 фунтів до 219 приблизно за 6 місяців, але це було непросто.

Лайл:
Думаю, кожен, хто мене знав, знав би, що мені було б майже неможливо відмовитись від печива, пирогів і тортів.

Дена:
Лайл знову почав займатися спортом, з дозволу лікаря. Це було важко, але незабаром йому стало набагато краще.

Лайл:
. і ти починаєш почувати себе добре. Ви відчуваєте, що можете це зробити. Ви відчуваєте, що повертаєте змагальний дух. І я дуже впевнений, що кожен пацієнт повинен взяти на себе зобов’язання боротися із боротьбою згідно своїх умов.

Дена:
Джо діагностували рак стравоходу. Він пройшов хіміотерапію та опромінення шиї. Рано він і дружина Дороті зустрілися з дієтологом.

Джо:
І вона сказала: [але] з цим типом раку, який у вас є, вони збираються дати вам зонд для годування, проти чого я був абсолютно проти. Для мене це просто звучало химерно.

Дена:
Їх дієтолог навчив їх користуватися пробіркою. Через місяць після опромінення у Джо були проблеми з ковтанням. Врешті-решт він використовував зонд для годування приблизно 2 тижні

Джо:
І це дуже проста процедура. Ви просто годуєтесь цим консервованим рідким матеріалом, який вони використовують для їжі, і ви сидите в кріслі і дивитеся телевізор [або читаєте], і вас годують, але нічого не через рот.

Дена:
Вправи вже були частиною способу життя Джо, що допомогло йому уникнути цього загального побічного ефекту. втома.

Джо:
Отже, з режимом прийому вітамінів, здоровим харчуванням та фізичними вправами, це те, що мене підтримує. Я збирався сказати, що підозрюю, але не підозрюю. я знаю.

Дена:
Уейну діагностували рак шиї. Хірургічне втручання супроводжувалось зовнішнім опроміненням, іншим хірургічним втручанням, внутрішнім опроміненням, потім хіміотерапією.

Жак:
Наше найбільше занепокоєння викликало те, що у нього немає трубки для годування.

Уейн:
Це вірно.

Жак:
Це була насправді наша мантра, жодної трубки для годування, жодної трубки для годування.

Дена:
Їх дієтолог пояснив, що втрата маси тіла на 10% потребує зонду для годування. Тим часом радіаційні побічні ефекти ускладнювали їжу навіть на рідкій дієті.

Уейн:
Ну, ви втрачаєте всі свої смакові рецептори. Ви втрачаєте все, що є там, тому справді більше відчуваєте те, що воно є, ніж будь-що, і текстуру речей, і запах.

Дена:
Жак створив електронну таблицю, щоб відстежувати ліки, калорії та час доби, а також план меню з 3 різними варіантами для кожного прийому їжі. Якщо вага Вейна падав, вони збільшували калорії. Якщо воно зростало, вони зменшували калорії.

Жак:
Зробіть свій вибір на початку, щоб вживати їжу, і навіть якщо вам не хочеться, якщо у вас є день, коли ви емоційно падаєте, продовжуйте і намагайтеся добути цю їжу, продовжуйте і отримуйте цю рідину. Все, що потрібно, бо це окупиться завтра.

Уейн:
Є кілька днів, коли я заходжу туди і відкриваю той холодильник, і я просто не можу терпіти дивитись на той напій, але ти повинен це зробити. Ви повинні йти вперед і взяти це.

Жак:
Це справді частина медицини.

Уейн:
Це вірно. Він настільки ж лікарський, як і речі, які виходять із пляшечок із маленькими таблетками.

Дена:
Ми сподіваємось, що ця програма була інформативною. Щоб отримати додаткові навчальні матеріали, відвідайте Навчальний центр М. Д. Андерсона або відвідайте один із наших уроків харчування. Зареєстровані дієтологи, які спеціалізуються на догляді за хворими на рак, доступні для вас тут, за адресою M. D. Anderson, тому зверніться до лікаря або медсестру за направленням або зв’яжіться з нами безпосередньо у відділі клінічного харчування, (713) 792-2254.