Університет Міссурі

У центрі уваги студентів - Джилліан Отто

Фізіологія харчування та фізичних вправ

Захоплення здоров’ям Джилліан Отто зумовило її досвід у Міцзу з першого дня. Будучи студенткою кафедри фізіології харчування та фізичних вправ (НЕП), вона вдарилася об основу, залучившись до досліджень з перших рук, що створило основу для довгострокового успіху.

Джилліан є старшою з Фестуса, штат Міссурі, вивчає фізіологію людини та поступальні науки, багатопрофільну програму, яка вивчає вплив харчування та фізичної активності на здоров'я людини. Це передбачає строгі курсові роботи з наук, але Джилліан отримала раннє знайомство з цією галуззю, подавши заявку на програму Discovery Fellows через Почесний коледж в Міцзу.

Програма Discovery Fellows поєднує студентів із викладачем, щоб надати їм практичний досвід у науковій роботі за обраною ними галуззю. Будучи стипендіатом, Джилліан вирішила працювати в лабораторії доктора Елізабет Паркс і пробула в лабораторії всі чотири роки коледжу. Працюючи там першокурсницею, Джилліан отримала цінне раннє знайомство з полем. "Я дізналася багато нового про цю галузь ще до того, як була в класах, які навчали мене про це", - сказала Джилліан.

Джилліан почала з введення даних про харчування для досліджуваних, але незабаром почала самостійно працювати над більш складними завданнями. До молодшого курсу вона була готова до власного проекту. За підтримки доктора Паркса Джилліан розробила план дослідження з вивчення зміни солодкого смаку після баріатричної операції.

"У кожного різні рецептори смаку, тому деякі люди люблять гіркі речі, інші люблять лише солодкі речі", - пояснила Джилліан. “Я зрозумів, що існують зв’язки між ІМТ та сприйняттям смаку, і подумав: а як щодо баріатричної хірургії? Чи змінюється сприйняття смаку [згодом] "?

Попередні дослідження показали, що баріатрична хірургія призводить до підвищеної чутливості до солодкої їжі, але в цих дослідженнях випробовуваних випробовували через три місяці після операції, коли вони вже втратили значну кількість ваги, що підтверджує зв'язок між ІМТ та сприйняттям смаку. Тому Джилліан вирішила протестувати їх раніше, перш ніж вони втратили значну кількість ваги, щоб перевірити, чи існує якась кореляція між самою операцією та зміною смакової чутливості.

Джилліан перевіряла смакову чутливість своїх випробовуваних за місяць до того, як вони перенесли шлункове шунтування та через місяць, і її результати підтвердили її гіпотезу - навіть через місяць після операції випробовувані повідомили про зменшення переваги до солодких смаків. Отже, ця зміна переваг може бути одним із факторів, що обумовлює втрату ваги після операції.

Джилліан планує подати документи на медичну освіту після закінчення навчання, одночасно здобуваючи добре зароблений розрив. Вона закликає інших студентів не цуратися можливостей, навіть якщо це здається залякуючим. "Не бійтеся задавати питання", - сказала вона. “Ідіть прямо до цього, ризикуйте і робіть помилки. . . Так ви показуєте, що готові до різних і кращих речей ".