Творчість на обмеженій дієті

Життя та процвітання з обмеженою дієтою може бути складним та приголомшливим, і це особливо ускладнюється при справі з новим діагнозом. Пацієнти та сім'ї, які живуть з FPIES, можуть відчувати соціальні, емоційні та труднощі у розвитку, що супроводжують обмежену дієту. Це може призвести до відчуття, що варіантів мало, як і до неспокою та замкнутості. У рідкісних випадках деякі сім'ї повинні справлятися з більш тривалими періодами "відпочинку кишок" та паузами між харчовими проблемами.

Нормально тужити за тим заспокійливим відчуттям, коли бачиш свою дитину безболісною, процвітаючою та залученою до їжі. За допомогою делікатного планування та креативу творчості ви можете навчитися орієнтуватися в обмеженому чи нехарактерному світі. За допомогою цих креативних та веселих порад ви дізнаєтесь, як проживання навіть лише з одним продуктом харчування може пройти довгий шлях!

Думай поза банки
Ваша дитина дотримується дієти, яка складається лише з грудного молока та/або суміші? Відчуваєте, що варіантів небагато? Давайте готувати! Мислення поза балончиком відкриває двері для різноманітності та залучення вашої дитини.

Щоб відчути різноманітність, розгляньте різні способи подання рідин, які споживає ваша дитина, та позначайте кожну різною “назвою їжі”. Ось кілька прикладів:

Тепла формула в пляшці = “Пляшка”
Холодна суміш у чашці sippy = “Молоко”
Формула в коробках = “Juice Box”
Гіпоалергенна напівтверда їжа = «Йогурт», якщо його годують ложкою, «Печиво», коли випікають у формі кола, або «Хрусткі палички», якщо запікати соломкою
Заморожена формула в фруктовому морозиві = “Крижане тістечко”
Заморожена формула у формах Dippin ’Dots =“ Dippin ’Dots”
Вода Сельцера = “Газова вода”

Якщо ваша дитина терпить ароматизовану суміш, ви можете використовувати її для створення різних ароматизованих льодових батончиків та крапель Dippin 'Dots (лише як випадкове ласощі, але не як щоденна порція важливого джерела харчування, оскільки процес заморожування призводить до втрати важливих поживних речовин у формулі). Ви також можете поєднувати ароматизовані суміші із сільзером, щоб створити ароматизовані шприці. Крім того, як тільки ви відновите випробування їжі та знайдете безпечні продукти, які можна додати до раціону, ви можете включити ці смаки, щоб створити новий вибір меню.

Змішайте добро
Якщо у вашої дитини є кілька безпечних продуктів, створення смузі, соків та зневоднених чіпсів може надати різноманітність. Шлюб безпечних рідин з безпечними фруктами та/або овочами не тільки розширює кулінарний досвід вашої дитини, але також надає їй різноманітні текстури та смаки, посилюючи розвиток моторики та мови.

Такі прилади, як блендер, дегідратор, машина для виготовлення морозива, машина для снігових конусів та соковижималка, можуть перетворити один інгредієнт на безліч варіантів. Наприклад, з полуниці можна створювати заморожене полуничне морозиво, шербет та сорбет, полуничні чіпси та пюре.

** Примітка: Заморожена суміш втрачає частину поживних речовин, тому переконайтеся, що ваша дитина вживає достатньо сумішей іншими способами, щоб забезпечити дотримання мінімально необхідної калорійності.

Коли все інше не вдається, порахуйте до 11
Боротьба на кухні? Порахуйте до одинадцяти! Використовуючи різні методи приготування, ви можете розвинути різні сенсорні враження та перетворити один інгредієнт на одинадцять різних страв. Наприклад, картоплю можна приготувати одинадцятьма різними способами:

Кожен варіант забезпечує різноманітність текстури та розширення смаку. Створюючи різні варіанти, ваша дитина може зайнятися кулінарним досвідом, одночасно розширюючи свій дієтичний репертуар. Творче залучення також допоможе перенести фокус з обмежень та на можливості.

Вся справа в упаковці
Фантазійний фарфор або паперові тарілки? Наявність різноманітних чашок та тарілок різних кольорів, форм та розмірів дозволяє запропонувати вашій дитині більше можливостей під час їжі, надаючи їй можливість контролювати. Залучення посуду допомагає розважитись під час їжі, а також може зробити вашу дитину особливою за обіднім столом. Чому б не започаткувати традицію і не придбати щомісяця нову, круту чашку. Або витягніть «вишуканий фарфор» для нових пробних страв чи спеціальних заходів. Надайте своїй дитині необмежені можливості. Чи хоче він своєї води в чашці з сипсом чи у відкритій чашці? Чи хотів би він цього з льодом чи без нього? Чашку якого кольору він віддає перевагу?

Є більше, ніж зустрічає око
Ніщо так не стимулює апетит, як презентація та візуальна стимуляція. Хоча робота з невеликою кількістю продуктів харчування і обмежена дієта можуть спричинити творчі виклики, одна їжа може бути перетворена на що завгодно - від індички до дерева!

Придбання формочок для печива або нарізання безпечної їжі вашої дитини для створення візуальних зображень на тарілці викликає хвилювання та очікування під час їжі. Знову робота з полуницею? Спробуйте створити полуничне дерево, розрізавши полуницю на чверті, а потім закріпивши зубочистками на пінопластовому конусі. Є лише перець для різноманітності? Погризти, погризти. Чому б не впорядкувати їх у вигляді індички на День Подяки на тарілці вашої дитини з різнокольоровими пір’ям та милим дзьобом?

Лід - це ласощі, коли це все, що ти можеш з’їсти
Інвестуйте у виробник подрібненого льоду або снігових конусів. Під час їжі ваша дитина може займатися навичками годування та жування, годуючи себе подрібненим льодом з дитячої ложки. У міру розширення дієти вашої дитини та додавання фруктів у пюре можна додавати фрукти для ароматизації подрібненого льоду. Продовжуйте моторику ротової порожнини, пропонуючи жувальні трубочки для стимуляції ротової порожнини та жувальної практики.

Цукор і спеції та все приємне
Цукри, солі та рафіновані олії, як правило, не містять білків, і їх часто можна додавати в раціон без того ж суворого процесу випробування, як їжа. Хоча, можливо, ви захочете вводити ці елементи повільно та під керівництвом лікаря.

Якщо ви знаєте, що ваша дитина переносить цукор і не має вторинних діагнозів (наприклад, порушення всмоктування фруктози тощо), цукру можуть бути безбілковим способом, щоб дати дитині час від часу додатковий вибір. Деякі приклади продуктів, що не містять білків і переважно цукор та штучні ароматизатори, включають:

Дум Думс льодяники
Smarties®
Цукрова вата (перевірити інгредієнти, залежить від марки)
Цукерки Сенглер
Піксі Стікс
Можна посипати подрібненим льодом для створення різних кольорів снігових конусів
Можна змішувати з простою водою у формочках для льодової попи для створення льодових плям різного кольору.
Можна також посипати крапками Dippin ’Dots для їх ароматизації
Кленовий сироп (можна варити та охолоджувати у формочки та льодяники)
Деякі марки італійського льоду

Це може бути важко обробити, чому ваша дитина може мати льодяник Dum Dums, виготовлений із цукру та штучних ароматизаторів, але не може їсти свіжий натуральний шматочок фрукта чи овоча. Ви також можете бути стурбовані тим, що раннє введення солодощів пошкодить зуби або зробить вашу дитину менш готовою пізніше спробувати справжню цільну їжу. Ваша медична команда може допомогти надати вказівки та рекомендації щодо вживання цукру, спецій та олії. У багатьох випадках діти можуть вважати смаки справжньої їжі настільки приємними, коли їх переносять, що вони поволі починають формувати до них смак і перевагу. Знову ж таки, все в помірних кількостях, і пам’ятайте, що коли немає жодного або небагато інших варіантів харчування, це може бути чудовим способом принести маленькі моменти настільки необхідної радості та нормальності для вашої дитини.

Будьте яблуком очей вашої дитини з неприємними розвагами
Започаткуйте нові сімейні традиції у дні народження та свята. Створення тематичних, нехарчових «тістечок» допомагає розвивати нові традиції та ажіотаж навколо свят та подій. Все, що потрібно - це декілька коробок (ми любимо коробки для капелюхів), обгортковий папір, наклейки та маленькі декоративні предмети, щоб відзначити великі. Ще більшим сюрпризом стає то, коли торт служить піньятою або власником подарунків. Зрештою, якій дитині не сподобається досвід "вкопатися" у власний торт і знайти всередині "смаколики" на день народження?