Турецькі рулетики з баклажанів

Натхненний турецькими смаками, у цій вегетаріанській страві представлені смажені баклажани, фаршировані рисом, напоєним травами, посипані томатним соусом та сиром фета.

Порції: 4
Сервірування розмір: 2 рулони (400 грам)
Підготовка час: 40 хвилин
Кулінарія час: 30 хвилин

Інгредієнти

Кулінарний спрей
2 середніх баклажани
¼ чайна ложка солі, розділена

1 столова ложка (15 мілілітрів) оливкової олії першого віджиму
1 склянка жовтої цибулини, нарізаної кубиками
4 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
1 склянка рису басмати
1¼ склянки (300 мілілітрів) води
¼ чайна ложка солі
½ чашка свіжої м’яти, подрібнена
½ склянка свіжого кропу, подрібнений

2 столові ложки (30 мілілітрів) оливкової олії першого віджиму
½ чашка жовтої цибулі, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
1 чайна ложка сушеної материнки
¼ чайна ложка пластівців червоного перцю
2 банки по 14 унцій з помідорами, нарізаними кубиками
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка чорного перцю
½ чашка кришеного сиру фета

Інструкції

Харчування на порцію:
КАЛОРІЇ 488; ЗАГАЛЬНО ЖИР 15 г; СБ. Жир 4г; ХОЛ. 11 мг; НАТРІЙ 744 мг; КАРБ. 78г; ВОЛОКНА 12г; ЦУКРИ 14г; Білок 11г; КАЛІЙ 1087мг; ФОСФОР Н/Д

Примітка: Інформація про живлення фосфору в помідорах з кубиками з низьким вмістом натрію відсутня.