Сіндхі Алу Тук

Алоо Тук або Сіндхі Тук це смачне картопляне блюдо подвійного смаку, яке викликає звикання. Їжте його як закуску або подавайте як доповнення до будь-якого прийому їжі, і ви полюбите це. Ось як це зробити.

Хрустке, смажене, картопляне, що не любити з описом, так? А це Aloo Tuk для вас.

Це дуже популярна закуска або сторона із сіндхі, яку надзвичайно легко зробити, але така звикання, що ви не зможете зупинити себе, щоб не взяти інший шматочок.

Я скуштував цю смачну страву ще в той час, коли один з моїх друзів із дитинства дім Синдхі зателефонував мені додому за обідом.

Сіндхі Кадхі, Алоо Тук, Овочевий Джалфрезі та ще кілька речей з любов’ю готувала її мама.

Я все ще маю смак на небі цього незвичайного страви, яке було для мене дуже новим і дуже хорошим.

Нещодавно під час поїздки в Мумбаї мій ФІЛ попросив кухаря приготувати їжу Сіндхі Кадхі та Алоо Тука, і всі спогади повернулись назад, після першого укусу.

Ця страва - хранитель, хлопці! Спробуйте і повідомте мені, як вам сподобалось.

Професійні поради від Neha

Я використовував тут дитячу картоплю, але звичайну картоплю можна нарізати товстими скибочками і смажити.

Смажте картоплю вперше на середньому повільному вогні, щоб вона варилася досередини.

Не перепікайте картоплю інакше, вона стане кашоподібною.

Вдруге смажити слід на дуже сильному вогні і опускати картоплю в олію лише тоді, коли олія добре прогріється і вся волога від першої смаження випарується.

Якщо ви хочете заздалегідь приготувати Алоо Тук, смажте їх один раз і тримайте в стороні.

Тримайте суміш спецій готовою. Після того, як ви будете готові подати, зробіть другу смаження і відразу ж подавайте до столу.

Вам також може сподобатися

Як зробити це крок за кроком

Картоплю помити і очистити від шкірки.

Додайте картоплю в миску, наповнену водою. разом з 2 ч. ложками солі протягом 10 хвилин. Промийте картоплю.

На сковороді розігріти олію.

Додайте картоплю і смажте на сильному вогні 2 хвилини.

Тушкуйте вогонь до мінімуму і варіть, поки картопля не звариться. Зцідити картоплю на тарілці.

Акуратно натискайте на картоплю, використовуючи картопледробарку.

Знову опустіть їх у гарячу олію і смажте до хрусткої і золотисто-коричневої скоринки. Зцідити картоплю на тарілці.

Змішайте всі сухі спеції в мисці.

Посипте масалу картоплею і добре перемішайте. Подавайте негайно.