Струми Кортеса

Під бурхливими водами річки Окананаган на традиційній території народу Сиїлькс/Окананага значне культурне відродження формується у вигляді лосося.

Національний союз Окананаган

Альянс національної громади Окананага (ONA), рада племен, яка контролює громади членів Перших Націй в Окананагані, Ніколу та Сімілкамін, протягом останніх двох десятиліть намагається відновити популяції лосося на їх традиційній території. Надмірний вилов, деградація середовища існування та інтродукція немісцевих видів, оскільки колонізація призвела до зменшення кількості лосося.

У новому дослідженні, опублікованому ONA та дослідниками з Університету Альберти, розглядаються питання, підняті під час реставраційних робіт, щодо впливу традиційних продуктів харчування на дієти жителів Сілкси, оскільки доступ до лосося та інших традиційних продуктів харчування збільшується.

Розанна Бланше - одна з дослідниць з Університету Альберти, яка працювала над дослідженням. Вона є координатором проекту "Лосось Окананага" та "Наше здоров'я", більш масштабне дослідження ONA та Університету Альберти, яке спирається на знання та досвід експертів-дієтологів, дослідників та членів нації Окананаган для оцінки загального впливу відновлення лосося в води Окананага.

Відсутність досліджень

Бланше сказав, що ОНА помітила відсутність досліджень щодо фізичних наслідків вживання традиційної їжі.

«Національний альянс Окананага та їх партнери провели велику роботу з оцінки впливу повернення лосося на навколишнє середовище та екосистему, наприклад, на інших риб, але все ще не було проведено жодного дослідження, присвяченого питанням того, чи і як люди виграли від цього після їх повернення, - сказала Бланше. "Це було дійсно важливо, щоб (люди Syilx/Okanagan) зібрали більше інформації для захисту своїх ініціатив щодо продовольчого суверенітету".

Традиційна їжа перших націй означає кращу якість дієти

Дослідження під назвою "Традиційна їжа, здоров'я та дієта у дорослих Syilx Okanagan" розглядає дієтичні звички у понад 200 людей, які страждають на Syilx, і вимірює вплив споживання традиційних продуктів на якість дієти. Отримані результати є позитивними для загального рівня щодо включення таких традиційних продуктів, як лосось, лось та ягоди.

Дієтичне дослідження базувалося на 24-годинному відкликанні, інструменті, який застосовували дієтологи, де учасники дослідження перераховували всю їжу, яку вони з’їли за останні 24 години. Члени громади опитували учасників, а дослідники аналізували результати трьома різними способами; перший метод оцінював рівні конкретних вітамінів та мінералів у їжі, включаючи кількість білка, омега-3 жирних кислот, клітковини та вітаміни групи В та D. Другий метод вимірював дієти проти канадського індексу здорового харчування, а третій розглядав скільки енергії кожна людина отримувала від ультра обробленої їжі порівняно зі свіжою або мінімально обробленою їжею.

"Харчові продукти, що переробляються ультра, зазвичай є продуктами, які мають більш тривалий термін зберігання, тому сік, чіпси, готові до вживання їжі, сніданки зі злаками", - пояснив Бланше, заявивши, що традиційні продукти, такі як свіжа риба та овочі, вважаються необробленими. «Ми хочемо, щоб найнижча частка споживання енергії надходила на ультра-оброблену їжу. Отже, традиційні споживачі їжі мали меншу частку енергії, що надходить від ультра-обробленої їжі, що означає кращу якість дієти ".

Результати показали, що люди, які їли традиційну їжу, мали вищий рівень необхідних вітамінів та поживних речовин, отримували менше енергії від ультра-обробленої їжі та мали більш збалансовану дієту, засновану на канадських стандартах продовольства.

Але наслідки дослідження виходять далеко за рамки фізичного благополуччя.

Вплив більше, ніж фізичний

Сюзанна Джонсон, член індійської групи Penticton та зареєстрований дієтолог, була провідним дослідником Окананага у дослідженні. Вона вважає, що дослідження показує не лише покращення фізичного благополуччя, але й покращення психічного та культурного благополуччя.

"Частина, на яку справді лише посилається (у дослідженні), - це вагомий вагомий внесок у знання того, хто ти є як людина Сиількса, і така культурна ідентичність", - сказав Джонсон. "Корінна їжа - це справді все життя, що потрібно для того, щоб керувати ними, доглядати за ними, щоб вони могли бути доступними для майбутніх поколінь".

Джонсон заявив, що це дослідження доводить, що, крім фізичної користі для здоров'я, доступ та включення традиційних продуктів харчування є важливим для збереження культури та почуття самобутності для людей, які страждають на сильксу.

Вона вважає, що зусилля Національного союзу Оканаган за допомогою подібних досліджень успішно розпочали відновлювати традиційні джерела їжі та забезпечити кращий доступ для покращення продовольчого суверенітету, оскільки, будучи розпорядниками землі, люди Сиількси мають унікальний набір навичок.

"Успіх базується на знанні землі, і тому, коли ви повертаєтеся до їжі - або повертаєтеся, покращуєте, підтримуєте, відновлюєтесь - коли ви піклуєтесь про землю таким чином, як нас навчили, це насправді на благо всіх людей у цьому районі ".

Як дієтолог, Джонсон визнає, що традиційні продукти мають фізичну користь, а не ультра-оброблену їжу. Вони свіжі і зберігаються лише досить довго для сімейного споживання. Це дослідження, за її словами, демонструє важливість продуктів, що збираються на місцевому рівні, для дієти корінного населення.

"Це дослідження повідомляє, що коли споживається традиційна їжа, вона абсолютно покращує цю якість, ніж тоді, коли є зовнішні впливи, такі як оброблені продукти", - сказав Джонсон. "Здатність підтримувати раціон корінних продуктів харчування була примусово змінена через вплив колонізації, через вплив на землю та води та ... колонізовані зміни у використанні землі та води та можливість доступу до них".

Ось чому Джонсон вважає, що це дослідження є таким успішним. Він спирається на роботу ініціативи корінного населення щодо догляду за землею та водою народу Сиїлкс.

«Ми збираємось робити такий тип робіт у громадах, щоб не проводити дослідження лише задля проведення досліджень, а щоб знати, які речі ми хочемо знати, і як ми хочемо на них подивитися так, що насправді будує позитивну історію та підтримує, справді підкреслює силу та стійкість наших людей ".

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.