Торти "З Палича": опис, рецепти, фото

Цей бренд був відомий кілька років тому лише на її батьківщині - в Самарі, сьогодні він представлений у багатьох найбільших мережах магазинів Москви. Небагато торжеств чи урочистостей сьогодні обходяться без відомих кондитерських виробів «З Палича». Більше 100 найменувань тортів, тістечок, булочок, тортів та пряників виготовляються з натуральних інгредієнтів за перевіреними корпоративними рецептами. Для зручності торти та тістечка "З Палича" розділені на серії, красиво названі "Золотий", "Класичний" та "Дитячий".

Цитати з каталогу (торти)

Торти та тістечка «З Палича» представлені популярними товарами. Найбільша кількість вдячних відгуків заслужила торти.

"Золота серія". Користувачі із задоволенням відгукуються: про торт "Карусель" (600 г), до складу якого входять фундук, що надає виразності смаку вершкового мусу з хрустким праліне і ніжного бісквіта з пуншем справжнього віскі (вартість - 495 рублів); про торт «Королівський горіх» (420 г), що представляє бісквіт з мигдалем та волоськими горіхами, що містить мус легкий крем та горіховий праліне (вартість - 423 рублі).
"Класична серія" представлена набором кращих продавців, серед яких найпопулярнішим є легендарний "київський пиріг" (1000 г), що складається з повітряно-горіхових шкаралуп з подрібненим фундуком та вершками "Шарлотта" (із цільного та згущеного молока) з додаванням ароматизованого коньяку. Вартість 715 рублів.
"Дитяча серія" представляє товари, які стали справжньою мрією маленьких ласунів. Серед найпопулярніших - пиріг "Дружок" (маса - 900 г), який є фірмовим бісквітом з улюбленим багатьма кремом з вареного згущеного молока. Вартість 520 рублів.

Торти "З Палича" у корпоративному каталозі

Ці продукти також поділяються на серії, кожна з яких представлена величезною кількістю різновидів делікатесів. У каталозі бажаючим придбати ласощі слід вивчити зміст серії:

«Золото». Наприклад, «Шоколадна симфонія» (200 г) - це торт, який представляє собою тонкий шоколадний бісквіт з повітряним мусом з молочного, чорного та білого шоколаду. Вартість - 216 рублів.
«Класична». Торт "Полуничний" (240 г), що складається з ніжного бісквіта з мигдальним борошном з кокосовою стружкою, сирного мусу з шматочками полуниці. Вартість: 181 руб.
«Дитяча». Один з її зразків - кошик "Веселих курчат" (250 г) - пиріг, який представляє собою пісочний кошик з яйцями та відібраним борошном. У складі: легкий білковий крем та конфітюр з малини. Вартість 142 рублі.

Торт "Картопля" "З Палича"

Це один з найпопулярніших делікатесів, відомий багатьом поколінням ласунів. Гурманам, котрі полюбили тістечка «З Палича», особливо часто замовляють «картоплю». Багато користувачів діляться рецептами створення цього кондитерського шедевра на домашній кухні.

У складі

Продукт, який очолив рейтинг користувачів у номінації "торти з Палича", складається з курячих яєць, цільного згущеного молока (25%), нормалізованого молока, цукру, пшеничного борошна, вершкового масла (12,5%), какао-порошку, картопляного крохмалю, води, коньяк, посипання цукрової пудри, ароматизатор, ідентичний натуральному (ванілін), консервант (сорбінова кислота), натуральний барвник (кармін). Харчова цінність 100 г продукту становить:

Білки - 6,6.
Жир - 22,5.
Вуглеводи - 44,1.

Вміст калорій становить 405 ккал. Термін придатності 120 годин (зберігати при t від +2 до +6 ° C). Зазвичай торти розфасовують в упаковки по 350 г. Вартість упаковки 89 рублів.

Відгуки

Користувачі відзначають, що торт "З Палича" "Картопля" містить натуральні продукти. На його смак багатьом подобається барвисте і ніжне поєднання какао та солодощів, а також відсутність сором’язливості. Коньяк у складі надає пікантності та аромату рому. "Картопля" "З Палича" багато авторів оглядів згадують своє дитинство.

Солодкі відзначають, що ці торти прикрашені різнокольоровим алкідним кремом, що створює гідний дизайн виробу, що дозволяє йому стати справжньою прикрасою святкового столу.

Рецепти

Торт «картопля» добре відомий багатьом. Вперше його рецепт з’явився у Фінляндії в 19 столітті. Сьогодні відомо багато варіантів його приготування.

Звичну "картоплю" "З Палича", яку багато хто отримує в магазині, кондитери домашнього приготування пропонують готувати вдома. Для цього спечіть бісквітне тісто і змішайте його з різними кремами. Також пропонуємо інший, більш простий і швидкий спосіб - з печива (тортів).

Класичний рецепт, інгредієнти

Щоб приготувати 400 г бісквіту, потрібно:

Цукор - 6 ст. ложки.
Яйця - 6 штук.
Крохмаль - 1 ст. ложка.
Борошно - чотири ст. ложки.
Какао - дві чайні ложки.
Ром або коньяк - дві ст. ложки.

Для приготування масляного крему використовують:

Яйця - два шт.
Вершкове масло - 150 г.
Цукор - три ст. ложки.

Покрокове приготування бісквіта

Щоб приготувати бісквіт, попередньо розігрійте духовку до температури 220 градусів. Бісквіт слід готувати на водяній бані (температура води повинна бути близько 80 градусів).

Яйця з цукром поміщають в ємність, яка закріплюється на водяній бані. Суміш слід збивати безперервно, поки вона не досягне температури 50 градусів. Потім його охолоджують, постійно збиваючи, до 20 градусів. При цьому обсяг збільшується в 3 рази. Після цього додайте крохмаль і борошно, обережно розмішуйте до отримання однорідної консистенції, намагаючись не пошкодити піну.

Вилийте тісто у форму, попередньо змащену маслом і посипте борошном. Форма повинна бути заповнена не більше ніж на дві третини її висоти. Поверхня вирівнюється ложкою. При висоті бісквіту від 25 до 40 мм його випікання займає 40-50 хвилин.

Якщо висота менше 1 см, її слід випікати близько 15 хвилин. Щоб визначити готовність бісквіта, потрібно просто натиснути на нього - на готовому торті повинна залишитися ямка.

Готовий бісквіт залишають на півгодини, потім виймають його з форми. Залиште на 4 години для охолодження при кімнатній температурі, а потім відправте на 12 годин у холодильник. Потім його подрібнюють терткою або блендером до стану крихти.

Готуючий крем для торта "картопля"

Суміш яєць і цукру нагрівають на водяній бані до t 45 градусів, постійно збиваючи. Обсяг суміші збільшиться в 3 рази. Суміш збивають до кімнатної температури. В окремій ємності масло збивається до білого кольору. У нього вводять суміш яєць і все збивають, поки не вийде чудовий крем.

Підбираючи торт

Подрібнений бісквіт поєднується з ромом і вершками. Частину крему слід залишити для прикраси. Суміш поділяють на 10 однакових частин і утворюють коржі, які потім просівають з какао-какао. Торти прикрашають кремом і перед подачею охолоджують близько години.

Рецепт «картоплі» з печива

Тим, хто хоче спростити приготування кондитерських виробів, кондитери домашнього приготування рекомендують замість бісквіта взяти бісквіт. Рекомендується замінити вершки вареним маслом і згущеним молоком.

Компоненти

Масляне печиво - 300 г (сухарики не рекомендуються).
Злити. олія - 150 г.
Цукровий порошок -200 г.
Яйця - два шт.
Какао - 3 ст. ложки.
Ванілін.

Підготовка

Печиво подрібнюють у блендері. Розм'якшити масло і натерти на тертці в мисці з ваніліном, цукровою пудрою та какао. Збийте яйця і введіть їх у суміш. Додайте печиво і ретельно перемішайте.

Руки змочуємо у воді, випікаємо тісто бажаної форми і кладемо на тарілку. Прикрасьте "картоплю" на свій розсуд - шоколадною глазур'ю, кокосовою стружкою, вершками, карамеллю, горіхами, кондитерськими подушечками тощо). Торти перед подачею слід тримати кілька годин.

Торт "Київське" "З Палича"

Ще одним найпопулярнішим продуктом бренду є торт "Київський оригінальний", який продається в фасованій упаковці по 350 грам. Вартість кожного 554 руб.

Десерт складається з цукру, курячих яєчних продуктів, вершкового масла, пшеничного борошна, згущеного молока з цільного молока, білого шоколаду, ванільного аромату, гіркого шоколаду, соняшникової олії, какао-порошку, коньяку, ароматизатора, регулятора кислотності, консерванту сорбінової кислоти, природних барвників хлорофіліну, бета каротин. Продукт придатний протягом 120 годин.

Опис

Для створення торта - класичний рецепт кондитерського мистецтва. У ніжний бісквіт додаються натуральне незбиране молоко, горіхи та білий шоколад. Завдяки цьому поєднанню смаку торта надається унікальність та оригінальність. Просочення вершкового крему з ніжним коньячним ароматом, доповнене смаком і створює ефект його повноти. Поверхня торта прикрашена апетитними трояндами із крему. Користувачі "Київського" "Від Палича" вважають чудовим десертом для пиття чаю, а також зручним варіантом презентації.