Торт Павлова шару з малиною та персиками

2 - Не сподобалось

Цей чудовий торт з павловою придатний для будь-якої літньої вечірки. Шари кремово-хрусткої безе містять сезонні фрукти, такі як солодкі персики та пікантна малина, щоб отримати надзвичайно освіжаюче задоволення - всього 158 калорій на порцію.

МЕРІНЖИ

6 великих яєчних білків, кімнатної температури

Тире кошерної солі

1 чайна ложка вершкового каменю

1 стручок ванільної квасолі, уздовж навпіл

1 2/3 склянки цукрового піску

2 столові ложки плюс 2 ч. Л. кукурудзяний крохмаль

НАПОВНЕННЯ

2 чайні ложки свіжого листя чебрецю (або 1 1/2 ч. Л. Листя чебрецю і 1/2 ч. Л. Цедри лимона) (за бажанням)

1/4 склянки цукрового піску, розділений

2 великі жовті персики, очищені від шкірки і нарізані тонкими скибочками (близько 8 унцій)

2 склянки свіжої малини

1 1/3 склянки простого нежирного грецького йогурту

1/2 склянки крем-крему

Гілочки лимонного чебрецю для гарніру

Харчування

Доданий цукор 24г

Як це зробити

Розігрійте духовку до 250 ° F.

Приготуйте безе: Збийте яєчні білки та сіль за допомогою електричного міксера, оснащеного насадкою для збивання, на середньо-високій швидкості, поки не піниться. Додати крем зубного каменю; збивати до утворення м’яких піків.

Наскрібте насіння ванілі з стручків у невелику миску; викинути стручок. Збийте разом цукор, кукурудзяний крохмаль і половину насіння ванілі у другій невеликій мисці. Відкладіть залишилися насіння ванілі. Поступово додайте цукрову суміш до суміші яєчного білка, збиваючи на середньо-високій швидкості, поки не утворюються жорсткі блискучі піки, приблизно 5 хвилин (не надмірно бити).

Застеліть 3 листи пергаментним папером і розкладіть суміш безе у 3 (8-дюймові) кола на підготовлені листи. Випікайте при 250 ° F 1 годину 15 хвилин. Вимкніть духовку і трохи відкрийте дверцята духовки. Нехай меренги стоять у духовці 30 хвилин.

Приготуйте начинку: при використанні з’єднайте листя лимонного чебрецю та 2 столові ложки цукру в невеликій мисці; втирайте суміш кінчиками пальців. Помістіть скибочки персика в одну миску, а малину - у другу. Рівномірно посипати цукровою сумішшю персики та малину; кинути кожен, щоб поєднати.

Збийте йогурт, крем-крем, залишки насіння боби ванілі та 2 столові ложки цукру в невеликій мисці до однорідності.

Зберіть павловий торт: Помістіть 1 безе на круглу підставку або блюдо. Викладіть тонким шаром йогуртової суміші, а зверху - приблизно три чверті персиків. Зверху другий безе. Нанесіть тонким шаром йогуртової суміші, а зверху - приблизно три чверті малини. Зверху третій безе. Помажте залишковою йогуртовою сумішшю, а решту персиків та малини розкладіть поверх павлового торта. Прикрасити гілочками лимонного чебрецю. Подавайте негайно.

Підпишіться на щоденний бюлетень Cooking Light

Ідеї швидкої вечері, поради щодо харчування та свіжі сезонні рецепти.