Клінічне харчування

Види досліджень харчування

ЕПІДЕМІОЛОГІЧНІ дослідження
Порівнює показники захворюваності серед груп населення та спроби виявити пов'язані умови/поведінку (наприклад, дієта та фізичні вправи)

libguides

  • спостереження сновидіння у моряків
  • спостереження низького рівня раку молочної залози у японців

Показує кореляцію (взаємозв'язок між дієтою та захворюваннями), але не причинно-наслідкові зв'язки (фактична причина спостереження)

ДОСЛІДЖЕННЯ ТВАРИН (Фільтр до тварини)

  • Використовується як відправна точка для пояснення гіпотез
  • Використовується, оскільки дослідження на людях важко провести і дорого
  • Потрібно проводити подальші дослідження на клітинах чи людях для перевірки результатів, оскільки тварини фізично та психічно відрізняються від людей

ДОСЛІДЖЕННЯ КЛІТИННОЇ КЛІТИНИ (пошук “Культура клітин” або “техніка культури клітин”)

  • Конкретні клітини людського тіла виділяють і вирощують у лабораторії
  • Вивчіть вплив поживних речовин на клітинні процеси
  • Нутрігеноміка
    • Наука про те, як гени, дієта та хвороби взаємодіють, створюючи проблеми зі здоров’ям
    • Деякі гени визначають сприйнятливість до хвороб
    • Деякі продукти включають або вимикають гени сприйнятливості до захворювань
    • Знання сімейних генетичних тенденцій допомагає визначити найкращий раціон харчування для людини
    • Частина біохімічної індивідуальності

ЛЮДИННІ ДОСЛІДЖЕННЯ

  • Дослідження управління справами
    • Невелике епідеміологічне дослідження
    • 2 тісно узгоджуються групи (вік, стать, раса)
    • Одна група має стан здоров’я (наприклад, діабет), який обстежується, інша - ні
    • Визначте фактори (наприклад, споживання овочів), які різняться між групами
    • Забезпечує підказки про причину та профілактику захворювання
  • Клінічні випробування
    • Дослідники вносять зміни (наприклад, дієта або фізичні вправи) і вивчають ефекти
    • Дві тематичні групи: експериментальна (людям дається або вносить зміни) та контрольна (подібним людям не дається або вносять зміни)
    • Різниця між здоров’ям та захворюваннями вимірюється між двома групами