Православна унія

>

зараз

Мої клієнти та люди загалом задають мені багато питань щодо здоров’я та фізичної форми. Але є одне запитання, на яке я просто не відповім; "Що ви думаєте про ______ дієту?" Чому я не відповідаю? Оскільки, якщо вони не мають на увазі конкретні харчові програми, такі як дієта DASH або середземноморська харчова програма, шанси надзвичайно тривалі. Який рівень успіху вашої звичайної комерційної дієти? 5% людей знімають вагу і зберігають її довго. Це означає, що американці все ще витрачають 68 мільярдів доларів на рік на методи схуднення, які в підсумку не вдаються. Мені важко це зрозуміти. Якщо ви сидите на дієті або думаєте про дієту, подумайте ще раз. Є кращі способи досягти міцного здоров’я та схуднути.

Що таке дієта?

Дієту можна визначити як навмисну ​​спробу обмежити споживання їжі та досягти (або підтримати) бажану масу тіла (Buchanan & Sheffield 2017). Дієти, як правило, говорять нам про те, що якщо ми обмежимо певні продукти харчування чи групи продуктів, ми втратимо вагу. Тобто, ми звинувачуємо свій приріст ваги в конкретних продуктах харчування або продуктах харчування. Обмеження та позбавлення майже всіх цих програм роблять їх майже неможливими для підтримки в довгостроковій перспективі. Однак дієтична галузь продовжує орієнтуватися на те, які продукти нам слід їсти. Замість цього підходу, навчання людям основ основ споживання калорій у віршах витрати калорій за допомогою метаболізму, фізичних вправ та активності допомогло б людям правильно схуднути та утримати їх. «Розвиток ожиріння за необхідністю вимагає позитивного енергетичного дисбалансу, який перевищує той, який необхідний для нормального росту та розвитку» (Hill et al. 2012). Неможливо це обійти - людина, яка їсть і п’є занадто багато, збирається набрати вагу, а людина, яка прагне схуднути, повинна обмежити споживання калорій. З урахуванням цього, як можна робити це таким чином, що спричинить реальну зміну способу життя, а не тимчасове виправлення, яке в якийсь момент буде скасовано? Спершу розглянемо, що типово для людей, які дотримуються дієти

Що ми знаємо про дієтологів?

Після десятиліть досліджень, які вивчають, яка дієта краща, а яка гірша, новий напрямок досліджень вивчає психосоціальні фактори, пов’язані з успішною та невдалою дієтою (Buchanan and Sheffield 2017). Останні дослідження говорять нам, що фактором номер один у втраті ваги є здатність дотримуватися програми. Немає сумніву, що дотримання - це назва гри. Про те, як ми з більшою ймовірністю дотримуємось будь-яких фізичних вправ чи харчових програм, буде розглянуто у другій частині цієї статті.

Це дослідження також вказує на те, що люди, які не дотримуються дієти, часто застосовують підхід "все або нічого", і їх думки йдуть у двох напрямках). Навпаки, ті, хто досягає успіху, схильні думати про дієту як про процес, що постійно змінюється. Невеликі перемоги в управлінні вагою є важливими, а успішне управління вагою включає підйоми і падіння. Дослідження Бьюкенена та Шеффілда пропонує інші глибокі висновки, які можуть бути корисними у взаємодії з клієнтами.

Баланс калорій все ще важливий

Хоча ми зараз знаємо після десятиліть досліджень, що підтримка нормальної ваги полягає не лише в рівнянні калорійності в калоріях, але це все ще є першим фактором, який слід враховувати при втраті ваги. Споживання жиру, білка та вуглеводів не тільки забезпечує енергію для щоденного життя, але й визначає вагу людини.

Вуглеводи зберігаються у вигляді глікогену в печінці та м’язах. Зміни у зберіганні вуглеводів часто призводять до значних зрушень у зберіганні рідини. Чим більше вуглеводів з’їдається і зберігається, тим більше рідини утримується в організмі. Навпаки, жиру не потрібна вода, щоб зв’язуватися з нею для зберігання в організмі, а білок потребує дуже мало води. Тому людина, яка з’їдає більший відсоток вуглеводів (не обов’язково більше калорій), буде затримувати більше води, збільшуючи тим самим загальну масу тіла. Хілл та його співробітники пояснюють, що в управлінні вагою існують 3 загальні компоненти енергетичного балансу; витрати енергії у спокої (РЗЕ), термічний ефект їжі (ТЕФ) та витрати енергії на діяльність (АЕЕ). Це означає, що стільки ваш метаболізм, скільки ваша активність та фізичні вправи допомагають нам створити дефіцит калорій.

Роблячи невеликі кроки, щоб змінити поведінку

Спочатку підхід до невеликих змін був розроблений для підтримки невеликих змін у способі життя та запобігання поступовому набору ваги (Hill 2009). Це стало широкомасштабною стратегією, яка включає незначні зміни в дієті та фізичній активності для боротьби із зайвою вагою та ожирінням. Концепція полягає в тому, що невеликі зміни, такі як зменшення калорій або введення замінників їжі, набагато простіші у здійсненні та підтримці, ніж у багатьох традиційних дієтичних втручаннях.

Є чотири причини, за якими діє Стратегія малих змін. Робоча група з 17 членів Американського товариства з питань харчування, Інституту харчових технологів та Міжнародної ради з питань продовольчої інформації оцінила ефективність втручання в ожиріння з невеликими змінами. За словами Хілла, існує чотири основні причини, чому такий підхід може бути успішним. Вправа фізіолог і професор доктор Лен Кравіц підсумовує їх наступним чином:

Невеликих змін реалістичніше досягти та підтримати, ніж великі. За роки досліджень та спостережень комітет дійшов згоди, що великі зміни поведінки та способу життя найважче підтримувати. Однак невеликі зміни - такі як прості заміни їжі (тобто заміна звичайної соди на 12 унцій склянкою води з вапном) - цілком здійсненні та ремонтопридатні.

Навіть незначні зміни впливають на регулювання маси тіла. Хілл стверджує, що більшість людей у ​​Сполучених Штатах з часом поступово набирають вагу. Він пояснює, що незначного збільшення споживання енергії (дієта) у поєднанні з незначним зменшенням енерговитрат (фізичні вправи та фізичні навантаження) може бути достатнім для створення "енергетичного розриву" в 100 ккал/день з ефективністю накопиченого жиру в тілі близько 50 ккал/добу. Таким чином, як середнє значення, незліченна кількість людей набирає близько 2 фунтів (або більше) жиру на рік.

Невеликі, успішні зміни способу життя покращують самоефективність. Самоефективність - це власне відчуття людиною здатності певним чином виконувати дії (у цьому випадку вносячи невеликі зміни у спосіб життя) для досягнення певних цілей (у цьому випадку - схуднення та запобігання відновленню ваги). Робоча група припускає, що позитивні зміни в самоефективності можуть спонукати людей до більшого прогресу в втраті ваги. Ви повинні вірити, що можете збільшити свою активність, зробити деякі вправи та внести зміни, хоча і лише кілька за раз, у спосіб харчування.

Підхід невеликих змін може бути застосований до екологічних сил. Ретельно розроблені маркетингові кампанії, такі суб’єкти господарювання, як ресторани, харчова промисловість та заклади швидкого харчування, створили екологічні сигнали, які заохочують надмірне споживання їжі. Сподіваємось, що підхід малих змін може успішно стримувати ці фактори навколишнього середовища.

Приклади невеликих змін, щоб зробити велику різницю

Ось приклад підходу малих змін у дії. Ініціатива балансу калорій є знаковою спробою зменшити калорії напоїв в американській дієті, і деякі великі компанії, що займаються напоями, підписали та зобов'язалися

  • Представляємо без-, низько- та середньокалорійні напої
  • Переформулюйте повнокалорійні напої, щоб вони містили менше калорій на унцію
  • Залучення маркетингових зусиль, щоб допомогти роздрібним продавцям змінити розкладку полиць, щоб увагу споживачів було привернуто до низькокалорійних варіантів та менших розмірів упаковки.

Зміни у звичках до вживання напоїв, про які повідомлялося, були незначними з моменту запуску програми у 2014 - 2015 роках. Однак чиновники зазначають, що на зміну такої величини потрібен час, і компанії, що виробляють напої, прагнуть надавати споживачам менші розміри та інформацію про споживання меншої кількості цукру. Підхід невеликих змін показує, що зацікавлені громадські організації охорони здоров’я можуть успішно співпрацювати з приватним сектором для боротьби з ожирінням.

Втрата ваги може бути важкою справою. Рецидиви є частими явищами, і те, як ми з ними справляємося, має різницю. У частині 2 цієї статті ми розглянемо багато практичних кроків щодо зменшення калорій, методів дотримання та внесення певних невеликих змін у спосіб життя для досягнення здорової ваги та здорового життя. Не дієти! Це буде додай годин до своїх днів, днів до своїх років та років до свого життя ".

Слова цього автора відображають його власну думку і не обов'язково відображають офіційну позицію православної унії.

Як ця стаття?

Підпишіться на нашу електронну розсилку "Шабат Шалом", щотижневий огляд натхненних думок, розуміння поточних подій, діврей Тори, поради щодо стосунків, рецепти та багато іншого!