Кайф про мед

Добрий для вас підсолоджувач

Результати останніх досліджень меду пожвавляють світ харчування. Мед увійшов до числа таких продуктів, як шоколад, кава та яйця - продукти, які колись вважалися грішними, і нещодавно виявилися здоровими (звичайно, в помірних кількостях). Більшість часто використовуваних підсолоджувачів, таких як цукор і кукурудзяний сироп, називаються "порожніми калоріями", оскільки вони забезпечують калорії, але позбавлені вітамінів, мінералів та інших мікроелементів. Але мед є солодким винятком, оскільки було встановлено, що він містить невелику кількість декількох мікроелементів, що робить його більш здоровою альтернативою традиційним підсолоджувачам.

За даними Національної ради з меду, поживні речовини меду включають ніацин, рибофлавін, пантотенову кислоту (вітамін В5), кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій і цинк. А нещодавно відкриття, що мед багатий антиоксидантами (речовинами, що захищають здорові тканини, руйнуючи клітинні пошкоджуючі вільні радикали), забезпечило своє місце у здорових коморах у всьому світі. Вважається, що антиоксиданти борються з раком, хворобами серця, хворобою Альцгеймера та іншими хронічними захворюваннями. В одному дослідженні в Університеті Каліфорнії в Девісі учасники дослідження споживали близько 4 столових ложок меду щодня разом зі звичайним харчуванням протягом одного місяця. Аналізи крові показали, що це споживання підвищило рівень антиоксидантів у кровотоці учасників. Як правило, найвищий рівень антиоксидантів походить від найтемнішого кольорового меду.

Бджоли використовують нектар для виготовлення всіх видів меду, але колір і смак меду будуть сильно відрізнятися залежно від виду квіткових квітів, з яких вийшов нектар. Мед може варіюватися від дуже блідо-золотистого кольору до темно-коричневого, а його смак може змінюватися так само сильно. Тільки в США існує понад 300 сортів меду, включаючи люцерну, авокадо, гречку та апельсиновий цвіт. Як правило, чим темніший мед, тим сміливішим буде його смак.

Окрім того, що мед корисний для вашої внутрішності, мед також має безліч зовнішніх застосувань. Завдяки надзвичайно низькому вмісту вологи, він є природним антибактеріальним агентом. Ви також можете розглянути можливість включення меду у свій щоденний салон краси. Зволожуюча (притягує вологу) властивість меду робить його корисним як маску для волосся або шкіри. Однак якщо сидіння, напоєне медом, вас не приваблює, перевірте великий вибір засобів для волосся та косметики на основі меду в магазинах натуральних продуктів. Особи з чутливою шкірою також оцінять анти подразнюючі властивості меду - він настільки ніжний, що його часто використовують як інгредієнт у продуктах для немовлят та тих, хто має чутливу шкіру.

Хоча мед безпечний майже для всіх, людям, які мають проблеми з підтриманням належного рівня цукру в крові, слід обмежити споживання меду. Сюди входять люди, які страждають на гіпоглікемію (низький рівень цукру в крові), діабет та іншу чутливість до цукру. Інша група, яка повинна утримуватися від меду, - це діти до року, оскільки вони ще не сформували стійкість до сплячих бактерій, які можуть бути присутніми в меді. Деякі суворі вегетаріанці також вирішують не використовувати мед, оскільки його виробляють бджоли.

Хоча він містить мікроелементи поживних речовин, мед - це багата вуглеводами їжа, яка становить приблизно 80 відсотків цукру, тому дотримуйтесь помірності, включаючи його у свій раціон. Ви порадуєте своє небо та своє тіло - тепер це солодко!