Темний шоколад: поштовх для успішності спортсменів?

Занадто спортивний, щоб балуватись шоколадом? Подумайте ще раз, зазначає дослідження, опубліковане в журналі "The Journal of International Society of Sports Nutrition". Отримані дані свідчать про те, що трохи темного шоколаду може покращити ефективність тренувань у фітнесі.

спортсменів

Сік буряка популярний серед елітних спортсменів як засіб для підвищення продуктивності завдяки високому вмісту нітратів.

Нітрати в буряковому соку в організмі перетворюються на оксид азоту, внаслідок чого кровоносні судини розширюються і зменшує споживання кисню, допомагаючи спортсменам довше підтримувати темп.

Клініка Майо зазначає, що шоколад та какао можуть зіграти свою роль у зниженні ризику серцевих захворювань.

Флаваноли, присутні в какао-бобах, мають антиоксидантну дію, що зменшує пошкодження клітин, пов’язаних із захворюваннями серця. Вони також можуть допомогти знизити кров'яний тиск і поліпшити роботу судин.

Однак клініка Майо попереджає, що не всі переваги шоколаду підтверджені. За їх словами, шоколад слід вживати в помірних кількостях, оскільки додані жири та цукор можуть призвести до збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям.

Одним із флаванолів у зернах какао та у темному шоколаді є епікатехін. Епікатехін збільшує вироблення оксиду азоту в організмі.

Аспірант Рішікеш Канкеш Патель з Університету Кінгстон у Лондоні, Великобританія, хотів би дізнатись, чи може темний шоколад надати подібні переваги буряку.

Патель запросив дев'ять велосипедистів-аматорів взяти участь у дослідженні, яке проконтролювали лідер галузі спортивної науки доктор Оуен Спендіфф та старший викладач зі спортивного аналізу Джеймс Браунер.

Велосипедисти пройшли початкові тести на придатність, щоб забезпечити базову лінію для порівняння, а потім їх розділили на дві групи.

Усі учасники поміняли одну зі своїх щоденних закусок на 1,5 унції шоколаду протягом 2 тижнів. Одна група споживала темний шоколад, багатий флаванолами, а інша група - білий шоколад.

Через 2 тижні велосипедисти провели в лабораторії спортивних результатів Кінгстона серію тестів на велотренажерах, включаючи помірні фізичні навантаження та випробування на час. Дослідники вимірювали частоту серцевих скорочень та рівень споживання кисню.

Потім учасники зробили перерву на тиждень, перш ніж змінити тип шоколаду та повторити двотижневі пробні та фізичні вправи.

З’ївши темний шоколад, гонщики використовували менше кисню, коли їхали на велосипеді в помірному темпі. Вони також проїхали далі на 2-хвилинному тайм-таймі.

Патель зауважує: “Як відомо, як темний шоколад, так і буряковий сік збільшують оксид азоту, що є основним механізмом, який, на нашу думку, стоїть за цими результатами. Ми виявили, що люди можуть довше ефективно займатися спортом після вживання темного шоколаду, чого раніше не встановлювали таким чином ".

Патель, який закінчив дослідження в рамках докторантури зі спортивної науки в Кінгстонському університеті, зараз досліджує темний шоколад як частину своєї докторської дисертації.

Він сподівається встановити оптимальний рівень флаванолів у темному шоколаді для підвищення спортивних показників, і він передбачає, що темний шоколад може бути включений в раціон спортсменів на витривалість. Він зазначає, що рівні флаванолу в комерційному шоколаді є різними.

Після встановлення оптимальної дози та тривалості Patel планує порівняти ефекти споживання шоколаду з ефектами бурякового соку та вивчити вплив їх поєднання, оскільки вони збільшують вироблення оксиду азоту дещо різними способами.

Залишається незрозумілим, чи є підвищення продуктивності короткотерміновим, наприклад, набуття чинності в той самий день споживання, чи це займає більше часу, що свідчать сучасні результати.

Викладач спортивного аналізу Джеймс Браунер, який також є бігуном на великі дистанції, каже, що дослідження показує, що темний шоколад може бути корисним для спортсменів на витривалість.

Браунер зазначає, що спортсменам на витривалість важливо бути максимально ефективними. Він додає, що багато спортсменів споживають для цього буряковий сік, але не насолоджуються смаком.

Чорний шоколад може запропонувати ті самі переваги, але з кращим смаком.

Він додає: “Коли ви виконуєте діяльність на основі витривалості, максимально економічне забезпечення енергією є ключовим фактором для підвищення ваших результатів. З наших результатів споживання темного шоколаду змінило реакцію учасників на діяльність і, отже, могло підвищити їх витривалість ”.

Medical News Today запитав Пателя, чи корисний темний шоколад для спортсменів-рекреаторів, а також тих, хто займається спортом на витривалість, але він сказав нам, що це поки що невідомо.

Ми також запитали, чи можна дізнатись, чи комерційний шоколад підходить для підвищення продуктивності.

“Шоколад, що доступний у продажу, зазвичай не публікує вміст флаванолу на своїх етикетках. Оскільки на даний момент співвідношення між відсотком какао та флаванолів на даний момент не встановлено, дуже важко визначити, який темний шоколад забезпечить найбільші переваги на основі етикетки ".

Написала Івет Брейзер

Пов’язане покриття

Прийміть наші умови конфіденційності

Ви можете будь-коли змінити свої налаштування, натиснувши “Налаштування конфіденційності” у нижньому колонтитулі внизу сторінки.

Ми вважаємо, що довірна інформація про здоров’я повинна бути безкоштовною для всіх, і ми покладаємось на рекламу, щоб зробити це можливим. Надання авторитетного досвіду, який переглядають лікарі та інші медичні працівники, є дорогим, але це безцінна послуга. Ми збираємо та безпечно обробляємо ваші персональні дані, щоб забезпечити відповідний досвід та підтримку нашого бізнесу, тому просимо дозволити файли cookie для доступу до всього нашого вмісту та функцій.

Ми та наші партнери обробляємо ваші персональні дані наступними способами:

  • файли cookie або унікальні ідентифікатори для зберігання та/або доступу до інформації на вашому пристрої
  • персоналізована реклама та вміст
  • вимірювання реклами та вмісту
  • розуміння аудиторії та розробка продукту
  • забезпечення безпеки, запобігання шахрайству та налагодження
  • технічно доставляти рекламу чи вміст

Використання ваших персональних даних застосовується лише під час використання веб-сайтів та програм Healthline Media. Деякі з наших партнерів не просять вашої згоди на обробку ваших даних і покладаються на їх законний діловий інтерес. Ви можете змінити свій параметр або об’єкт, натиснувши “Керувати налаштуваннями”.

На даний момент ми не можемо надати повний досвід роботи на сайті, якщо ви забороняєте будь-які цілі, функції чи партнерів. Натомість ми надамо версію нашого веб-сайту, яка відображає 10 найпопулярніших статей без реклами, файлів cookie та технологій відстеження.