Технічна серія REU 50 Виробництво овець та кіз у країнах Центральної та Східної Європи p244

СУЧАСНА І ПЕРСПЕКТИВНА СИТУАЦІЯ В РОЗВОДЖЕННІ ВОЗОВ І КОЗ В РОСІЇ

Кусакін, Іван
Захаров, Леонід
Гурбімарзаров
Міністерство сільського господарства та продовольства
Москва, Росія

Кількість вівчарських сільськогосподарських підприємств та ферм - 4 538.
Середня кількість овець і кіз на підприємство чи ферму - 2190 голів.
Території сільськогосподарських підприємств та фермерських господарств залежать від географічного регіону їх розташування і коливаються від 100 гектарів до декількох тисяч гектарів.
Кількість сільськогосподарських підприємств, що не утримують овець - 21 740.
Загальна кількість сільськогосподарських підприємств - 26 276.
Спеціалізованих підприємств для вівчарства чи козарства не існує.
Сукупний випуск продукції вівчарства та козяцтва за останні роки значно впав, і зараз він розвивається за напівінтенсивним типом.

Основним продуктом вівчарства є дрібна і напівтонка шерсть; їх виробництво сьогодні перевищує 80 відсотків від загальної кількості кліпу.
Основна експортна продукція - це вовна та овчини для пальто.
Сільськогосподарські підприємства та ферми продають свою продукцію у вигляді жирної вовни та худоби овець та кіз (для м’ясних та племінних цілей).
До 1994 року жодна продукція вівчарства та козяцтва не експортувалася; проте протягом останніх трьох років - через відсутність попиту у російських переробників шерсті - експорт вовни та овечих шкір перевищував її внутрішнє споживання, хоча цей експорт економічно невигідний.
В даний час існує 34 різні породи овець та 11 порід коз. Основними тенденціями у їх виробництві є тонкорунне вівчарство та тонкошерсте козарство.

Сільськогосподарські підприємства та фермерські господарства належать до колективних та приватних форм власності. На сьогодні частка приватних зграй вже перевищує загальну зграю колективних підприємств.

Сільськогосподарські підприємства використовують колективні та змішані форми праці.
Більшість підприємств та ферм використовують сезонну систему зчеплення та ягняти овець та кіз.
Виробництво кормів для овець та кіз здійснюється лише на відповідних фермах. Концентровані корми та мінеральні добавки можна купувати лише в обмежених кількостях.

Виробництво овець та кіз переважно передбачає ручну працю; механізовані лише стрижка овець та зберігання корму.

Асоціація "Овцепром" (вівчарство) працює на федеральному рівні (Москва), тоді як великі території вівчарства працюють у відповідних місцевих структурах, які є засновниками Федеральної асоціації. Існує певна кількість подібних фермерських асоціацій та сільськогосподарських кооперативів, які організовують фермерів, що виробляють всі види сільськогосподарських товарів.
Матеріально-технічні послуги надаються власними зусиллями підприємств та ферм, а також відповідними послугами, що пропонуються державними та приватними структурами.

Протягом 1994-1996 років фінансові субсидії були призначені підприємствам та фермерським господарствам в обмін на реалізацію їх шерстяної скоби на державні ресурси, але з 1997 року ці субсидії виплачуються за кількість ягнячих овець або козенят, доступних на початку поточного року.

Основною проблемою стабілізації ситуації в цій галузі російського сільського господарства та подальшого розвитку вівчарства та козяцтва є пошук підтримки держави та подальшого виробництва конкурентоспроможних товарів.
Відходи вівчарства та козяцтва утилізуються у традиційних формах, і через великі скорочення загальної стада їх утилізація не є екологічно шкідливою.

Незалежно від розміру вівчарської ферми чи підприємства, рівень рентабельності їх виробництва є низьким.

Наше головне завдання сьогодні - зберегти генетичний фонд наявних на сьогодні порід для майбутньої стабілізації та подальшого розвитку всієї цієї галузі сільського господарства.

Цільова Федеральна програма стабілізації та розвитку вівчарства Росії була спеціально розроблена для досягнення вищезазначених цілей.

Промисловість дрібних жуйних тварин в Росії

Таблиця 1. Вівці та кози до 1. січня 1997 р. (Тис. Голів)

Таблиця 2. Структурний розподіл зграї

Кількість ферм

Відомо, що для відновлення стада на 20-30 відсотків втрат кількості голів потрібно до 10 років; тоді як втрата понад 30 відсотків потребує 40-50-річного періоду відновлення. Найбільш нагальним завданням сьогодні є збереження решти овець у регіонах їх традиційного розведення, а також збереження генетичного фонду російських порід овець та кіз.
Таблиця 3. Кількість овець та кіз у радгоспах та колгоспах та виробництво вовни

в 1-й половині 1997 року

Фактична вага в тоннах

Очікується до 1.1.98 Усі типи enterpr.

Всього в РФ у тисячах голів

Причорноморський регіон

Поволжя (Поволжя)

Проблема збереження існуючих порід овець надзвичайно важлива для Росії. В даний час в Росії налічується 20 рідкісних порід овець і 7 рідкісних порід коз. Існуючі породи овець можна поділити за кількістю їх стада на такі категорії:
1. численні переважно мериносові породи (радянські мериносові, ставропольські, забайкальські,

Кавказ, Грозний, Красноярськ, Алтай, Прекос, Волгоград) та Цигай

- понад мільйон голів;

2. середній гірський Дагестан, Південний Урал, радянське м'ясо і шерсть, російська довга шерсть

- Від 300 000 до 1 000 000 голів;

3. мізерне північно-кавказьке м’ясо та шерсть Сальськ, Асканія, Куйбишес, Ромні Марш,

Лезгін, Каракуль, Романов, Тува

- Від 100 000 до 200 000 голів;

4. рідкісні Вятка, Горький, Карачаєв, Тушин

- Від 50 000 до 100 000 голів;

5. зникаючий Бакур, Волош, Кулунда, Кучугур, Опарін, латиш, Чорна Голова, Теленга

- нижче 50 000 голів;

6. вимерлий Калмицький Жирохвіст, м. Черкеськ

Нині в Росії десять порід коз. Залежно від виробничих цілей їх можна поділити на такі категорії:

1. ангора Гірський Алтай, Дагестан, Дон, Оренбург - 4 породи;
2. мохер Радянський Ву, Дагестан, Тува - 3 породи;
3. молочне Saanen та схрещування з місцевими породами, Горький, Російське Молоко - 3 породи;

Можливості майбутнього

Для того, щоб врятувати все російське вівчарство та козоводство від нинішньої кризи, необхідно вжити термінових і рішучих заходів. Основну допомогу повинна надати держава. Необхідно створити цивілізований ринок вовни в Росії. На сьогодні державна допомога в галузі вівчарства та козяцтва надається двома способами. Перш за все, це часткова компенсація витрат на утримання поголів’я на тваринницьких фермах, обчислених до 700 000 рублів на голову. Як державні вівчарські ферми, так і приватне майно отримують спеціально виділені субсидії з федерального бюджету - до 85 000 рублів на голову вівцематки або кози. Виплати диференційовані залежно від кліматичних та економічних регіонів країни. Є три зони:

1. Зона найбільш екстремальних умов Західного та Східного Сибіру. Інших галузей сільськогосподарського виробництва практично немає. Зона містить сім суб'єктів Федерації.
2. Зона основних ресурсів вівчарства та козяцтва та іншого сільськогосподарського виробництва. Ця зона містить 20 суб'єктів Федерації.
3. Найбільш розширена зона, що містить 38 суб'єктів Російської Федерації, але вівчарство та козярство тут не є найкращою галуззю сільськогосподарського виробництва. Починаючи з наступного року субсидії з державного бюджету тут розподілятись не будуть, за винятком лише державних тваринницьких підприємств.

Господарства, що купують племінних овець, отримають часткову компенсацію в розмірі 4000 рублів за кілограм живої ваги молодої племінної тварини.
Другим способом збереження та стабілізації російського вівчарства та козяцтва є виробництво конкурентоспроможної продукції.
Порівняно з 1991 роком, виробнича вартість одного кілограма вовни або баранини зросла більш ніж у 1500 разів. Середня ціна російської вовни з урахуванням субсидії та 20-відсоткової прибутковості її виробництва повинна становити до 60 000 рублів у 1997 році за кілограм чистоти, або понад 10 доларів США. При такому рівні собівартості продукції ми сьогодні не можемо говорити про якісь конкурентоспроможні можливості нашої продукції. Це необхідно для підвищення продуктивності наших овець та зменшення витрат. Необхідно переглянути плани селекційної роботи та забезпечити нові лінії породи та нові породи, щоб відповідати поточним потребам ринку.

Селекційні, фермерські та торгові організації