Так, існує дієта йоги, і це може бути навіть важливішим за всіх цих собак

Йога-дієта є одним з найважливіших аспектів практики.

Це їжа як ліки, що приймається тричі на день (принаймні, гм), - це те, чим харчуються тіло, розум і дух. І багато йогів вважають, що дотримання правильних принципів робить спокійнішим розум і здоровішим тілом. Насправді ці два, здається, безпосередньо пов’язані.

Не всі йоги дотримуються однакової дієти, оскільки різні вчителі виділяють різні продукти. Однак, коли я жив в Ашрамі Сатчідананда (він же Йогавіль у Вірджинії), ми їли те, що вважається класичною дієтою йоги, яка дотримується вчень Свамі Сатчідананди, засновника Інтегральної йоги.

За словами преподобного Лакшмі Барселя, доктора філософії, старшого викладача інтегральної йоги, який викладає заняття з давніх текстів йоги, дієтичні рекомендації, що існують в ашрамі, базуються на принципах так званої саттвічної дієти, дуже чистої спосіб харчування, який сприяє збалансованому, цілеспрямованому та мирному стану. Як результат, йоги часто утримуються від таких продуктів:

1. М’ясо, риба та птиця

В ашрамі в Йогавілі забороняється риба, м’ясо та птиця. Цей аспект дієти сягає корінням у "8 кінцівок йоги", восьмикратний шлях, який, як вважають, веде до просвітлення. Перші дві зупинки на шляху (ще до того, як дістатись до пози) - це ями (соціальні обмеження) та ніями (самокерувальні принципи). Ці етичні принципи стосуються того, як ми поводимося з іншими та як дбаємо про себе. Одну з ям називають ахімсою, яку також називають ненасиллям або неушкодженням. Щоб мати любов і співчуття до всіх живих істот, йоги не вірять, що їх їдять.

Крім того, за словами Барселя, люди фізично не мають намір їсти м'ясо. Наш кишечник занадто довгий, а нігті занадто короткі. Не кажучи вже про те, що наші зуби недостатньо гострі, щоб правильно їх жувати. Як результат, м’ясо негативно впливає на наш організм, викликаючи накопичення токсичних речовин.

"Ці токсини роблять наш розум і тіло неспокійними і зрештою нездоровими", - каже вона.

2. Спиртні напої

В ашрамі алкоголь повністю заборонений, оскільки йоги вважають, що алкоголь порушує здатність розуму зберігати спокій у медитації. Якщо метою є досягнення блаженства та спокою просвітлення, то алкоголь може відвести вас від цього шляху. Наш розум представляє достатньо перешкод самостійно, тому додати більше відволікання через дієту проблематично.

3. Кава

Кава або надлишок кофеїну в будь-якій формі вважаються надмірно стимулюючими, що може порушити медитацію. Кофеїн, цукор та алкоголь можуть стримувати нервову систему, створюючи відсутність зосередженості уваги. Не кажучи вже про те, що кава з часом може злити наднирники та викликати втому.

4. Часник і цибуля

За словами Барселя, стародавні аюрведичні писання, Сусрута Сангхіта і Чарака Сангхіта, написані санскритом, обидва описують саттвічну дієту і класифікують всю їжу відповідно до того, як вони впливають на тіло і розум. Цибуля та часник вважаються надмірно стимулюючими, і знову ж порушують медитацію та роблять людей більш агресивними.

"Якщо ви хочете спокійного спокійного розуму або вас легко збудити, злити чи злякати, ви можете захотіти менше цих продуктів у своєму раціоні або взагалі уникати їх", - говорить Барсель.

Але це не означає, що ви не можете мати аромат. Якщо уникнути часнику та цибулі з будь-якого рецепту, це просто смазка, або замініть їх імбиром, куркумою та асафетидою, де це доречно. (Asafoetida - це порошок спецій, також відомий як Hing, який походить від гігантського виду фенхелю. У рецептах його можна замінити цибулею та часником).

5. Яйця

Деякі йоги їдять яйця, і багато хто вважає, що вони в рівновазі - дуже корисна їжа. Але в Йогавілі їм не подавали, бо стародавні йогичні тексти говорять, що організм із труднощами перетравлює їх.

"Білок незапліднених яєць нагадує білок м'яса, оскільки його токсини не можуть бути виведені нашими організмами до того, як вони загниють в наших системах", - говорить Барсель.

6. Їжте занадто багато в цілому

Іноді проблема полягає не в самій їжі, а в надмірному ставленні до чого-небудь, за словами Барселя. Вона стверджує, що якщо ми їмо занадто багато будь-якої їжі, яка перевищує наші можливості перетравлення, ми перевантажимо систему і зробимо надлишок їжі майже марним. І як мінімум, ми уповільнюємо травлення. Це застійне травлення призводить до того, що розум і тіло стають нудними і важкими. Це все описано в стародавньому тексті йоги "Бхагавад Гіта".

Не всі дієти йоги однакові

Подібно до того, як у багатьох вчителів йоги різні варіанти пози йоги, дієта йога може відрізнятися від вчителя до вчителя. Багато традиційних ашрамів виступають за вегетаріанство, а також уникають більшості кофеїну, алкоголю тощо. Але тлумачення ахімзи - практики не травмування - різне серед різних видів йоги.

Наприклад, у йозі Дживамукті практикуючих вчать, що всі продукти тваринного походження порушують основне правило ахімси, і, як результат, більшість практикуючих є веганами. На іншому кінці спектру, деякі йоги їдять м'ясо, оскільки вегетаріанська дієта не працює з їх аюрведичною дошею (конституцією).

Хоча практики йоги можуть не узгоджуватися з усіма положеннями дієти йога, більшість сходяться на думці, що слід пильно стежити за всім, що потрапляє в їх посудину, щоб забезпечити оптимальне здоров'я.

І, звичайно, іноді ви можете зісковзнути або знехтувати певними аспектами дієти, які вам не підходять. Ось тут судження вступає в гру. Полегште як суворе судження, яке ви ставите до себе, так і те, що ви націлюєте на інших за вибір дієти. Ахімса - це практика ненасильства, яку можна інтерпретувати як прояв любові та співчуття до себе та інших. Якщо ви помилитеся або опинитеся на шляху, стрибайте назад і починайте ще раз.

Чи харчуєтесь ви відповідно до дієти йоги? Напишіть нам рядок через Twitter @OrganicAuthorit