Тайський скляний салат з локшини

Одягання

У невеликій мисці для змішування збийте всі інгредієнти для заправки, поки добре не з’єднаються і цукор не розчиниться. Переносити, відкладати.

каліфорнійський

Салат

Замочіть локшину в теплій воді на 15 хвилин; стік. Варити в окропі 1 хвилину. Злити та охолодити під проточною водою. Знову процідіть і наріжте приготовлену локшину, використовуючи пару хрестоподібних надрізів гострим ножем (інакше локшина буде занадто довгою і складною для вживання), і киньте її заправкою, щоб добре покрилася.

У велику салатницю киньте зелень у заправці, достатній для покриття. Розподіліть їх на 6 охолоджених салатних тарілок або мисок. Помістіть локшину в насип в центрі зелені. У ту ж миску киньте курку, креветки, родзинки, м’яту, кінзу, перець чилі, огірки та зелену цибулю з бажаною кількістю заправки. Насипте цю суміш поверх локшини та прикрасьте подрібненим арахісом та кількома гілочками кінзи та м’яти.

Примітка: Інгредієнти, яких немає в супермаркеті, можна знайти на азіатських продовольчих ринках