Уважний Содексо

Вдумливі рецепти

тайська

Курячий і жасминовий рисовий суп, посилений тайською пастою каррі, а завершений кокосовим молоком, кінзою і лаймом

Слідуйте нашому рецепту

Час підготовки: від 5 до 8 хвилин | Час приготування: від 25 до 30 хвилин | Вихід: 6 порцій

Інгредієнти

  • 1/3 склянки води
  • 3 столові ложки жасминового рису
  • 8 унцій сирої курячої грудки
  • 1 ½ чайної ложки олії ріпаку
  • 1 склянка нарізаної кубиками жовтої цибулі
  • 2 чайні ложки подрібненого свіжого часнику
  • 1 чайна ложка пасти з червоного каррі
  • 2 столові ложки очищеного і подрібненого свіжого кореня імбиру
  • 1 3/4 ложки насіння і тонко нарізаний перець халапеньо
  • 3 1/2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 склянка очищеної і нарізаної кубиками солодкої картоплі
  • 3 столові ложки кокосового молока
  • 1/2 склянки молока зі зниженим вмістом жиру (2%)
  • 1 1/2 соєвого соусу з низьким вмістом натрію
  • 3/4 чайної ложки рибного соусу
  • 1 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 1/2 чайної ложки води
  • 2 столові ложки соку лайма
  • 2 3/4 чайної ложки неприправленого рисового оцту
  • 1 1/2 чайної ложки меду
  • 2 столові ложки тонко нарізаної зеленої цибулі
  • 1 1/2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Приготувати рис з жасмину:

  • 1. Доведіть воду до кипіння.
  • 2.Вмішайте рис. Зменшіть вогонь до середньо-низького. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Зняти з вогню. Дайте постояти, накрившись, 5 хвилин або поки рідина не вбереться.

До браконьєрської курки:

  • 1. Помістіть курку в каструлю або каструлю, обов’язково сідаючи в основному в один шар
  • 2. Покрийте курку водою приблизно на дюйм.
  • 3. Доведіть воду до кипіння на середньому сильному вогні.
  • 4. Зменште на повільному вогні, накрийте кришкою і готуйте 8-10 хвилин або до непрозорості та готовності.

Як приготувати тайський курячий та рисовий суп:

  • 1.Нагрійте олію в каструлі або чайнику на середньому вогні.
  • 2. Додайте цибулю і тушкуйте 3 хвилини
  • 3.Вмішайте часник і тушкуйте 1 хвилину.
  • 4.Вмішайте пасту каррі, імбир і халапеньо. Пасеруйте 1 хвилину.
  • 5.Додайте запас, солодку картоплю. Довести до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин.
  • 6.Вмішайте курку, кокосове молоко, молоко, соєвий соус та рибний соус. Поверніть на повільний вогонь і варіть 10 хвилин.
  • 7. Поєднайте кукурудзяний крохмаль і воду для отримання суспензії. Перемішайте в суп. Довести до кипіння.
  • 8.Вмішайте рис, сік лайма, оцет, мед, зелену цибулю та кінзу. Насолоджуйтесь!

Факти харчування: Калорії: 130, Вуглеводи: 15 г, Білки: 8 г, Жири: 3 г, Зб. Жир: 1,5 г, холестерин: 20 мг, натрій: 220 мг, клітковина: 1 г.

Перехід-старт на Новий рік

Переверніть сторінку до можливостей Нового року. Почніть планувати зараз у грудні, і ви зможете вдаритися об землю, коли прибуде 1 січня.

Вам також може сподобатися ...

Уважний рецепт

Нут Еллі Крігер та рагу Фарро зі шпинатом