Всесвітній день яєць: 7 міфів навколо яєць, які потрібно назавжди зламати!

Яйця мають історію, яка переповнена суперечками, з тих пір, як їх роками вважали їжею, навантаженою холестерином. На щастя, нещодавні дослідження повернули нас до думки, яку наші батьки та бабусі та дідусі виступали десятиліттями.

світовий

Яйця повинні бути найважливішою частиною вашого раціону. Є поважна причина, чому їх вважають полівітамінами природи.

"Дослідження довели, що, на відміну від попередніх вірувань, яйця насправді корисні для здоров'я. Дослідники вивчали раціон людей і припускали, що вживання яєць щодня не пов'язане з проблемами холестерину або серцевими захворюваннями", Анджелі Місра (директор лабораторії Lifeline).

До того ж жир і холестерин в них були без потреби демонізовані. "Яйця мають низький вміст насичених жирів, і в них немає пережирених жирів, лише невелика кількість холестерину. Більшість жирів, що містяться в яйцях, є" хорошим "ненасиченим жиром, який нам потрібен, щоб бути здоровими", - додала Сом'я Сатакші, старший Дієтолог та оздоровчий консультант, медики.

Ось загальні міфи навколо яєць, які потрібно розвіяти цього Всесвітнього дня яєць:

Міф No1: Яйця підвищують рівень холестерину в крові

Реальність: Під час вимірювання впливу продукту харчування на рівень холестерину в крові слід брати до уваги рівень насичених і перенесених жирів («поганих» жирів). Дослідження показали, що насичені жири та холестерин у яйцях практично не впливають на рівень холестерину у вашому організмі.

Міф No2: Миття яєць перед їх приготуванням може усунути бактерії сальмонели, що містяться в них

Факт: Бактерія сальмонели присутня всередині яйця, а не на поверхні яєць або яєчної шкаралупи, всупереч поширеній думці. Тому миття яєць насправді не допоможе у виведенні бактерій.