Суп із суперпродуктами - дієта "Цукровий кров" від Майкла Мослі

Ви знаходитесь тут: Головна »Рецепти» Суп із суперфудів

Суп із суперфудів

Потрібний час: 30 хв. •
Калорії на порцію: 180 •
Порцій: 4 •
Складність: 1

Рейтинг: 4,83 на основі 6 відгуків

Густий і ситний суп, наповнений добротою менше 200 калорій

Інгредієнти

• 2 курячі грудки
• 200 г (1 мішок) капусти
• 1 цибулина або цибуля-порей
• 1 головка брокколі
• 1 столова ложка оливкової олії
• Чилі за смаком (я зазвичай використовую 3)
• 3 зубчики часнику
• 1 л курячого бульйону
• 1 імбир розміром з великий палець
• 1 солодкий картопля (за бажанням)
• Приправа (сіль, перець, шавлія, чебрець, базилік)

Метод

Я зазвичай для цього використовую супарку, але якщо у вас її немає, то я б запропонував використовувати велику каструлю, оскільки капуста спочатку може зайняти багато місця, перш ніж вона зменшиться.
Наріжте кубиками кубики і варіть на середньому вогні з використанням оливкової олії. Як тільки воно почало підрум’янюватися, додайте цибулю, перець чилі, часник та імбир (подрібнений або нарізаний тонкими скибочками).
Ще через кілька хвилин додайте брокколі та факультативно солодку картоплю (подрібнену) та порите більше половини запасу. Як тільки брокколі почне розм’якшуватися, додайте капусту разом з рештою бульйону та приправою.
Варіть на слабкому вогні ще 15 хвилин, після чого залиште трохи охолонути. Після досягнення керованої температури перенесіть у блендер і змішайте, як бажано.
Потім його можна перенести в 4 пластикові контейнери для заморожування/холодильника.