Sucrosomial® Iron: історія успіху, досягнутого зміною перспективи

Sucrosomial® Iron: міжнародне визнання заліза в Пізі.

Андреа Лакорте, генеральний директор групи "Фарманутра" і винятковий спортсмен. Багате портфоліо, що включає міжнародну експедицію на Північний полюс у 2013 році, харчування, корм для тварин та премію NutraIngredients Product of the Year 2016 (NIA).

Андреа Лакорт повернувся лише через кілька днів Vitafoods Europe 2016, Женева, еталонний захід для ринку харчових продуктів та функціональних продуктів харчування, який щороку приймає понад 13 000 відвідувачів та понад 700 експонентів з усієї Європи. З цієї нагоди його компанія Компанія NiderIngredients.com у переважній більшості обрала компанію SiderAL® r.m., найсучаснішу технологію сукросоміальної терапії®. ЧИТАТЕЛІ «ІНГРЕДІЄНТИ РОКУ», довідковий журнал щодо функціональних продуктів харчування та харчових добавок. Після цього успіху ми попросили його розповісти нам, як його SiderAL народився.

Чому харчування? Навіщо намагатися зрозуміти і контролювати речі, які є настільки специфічними?

Харчування мене завжди захоплювало, і я спочатку зосередився на харчуванні тварин. Дивно, як принципи харчування відносяться до тих самих основних понять і для людей. Ми те, що їмо. Те, як працює наш організм, залежить від того, що ми кладемо в рот. Захоплюючий момент цієї справи - побачити, як щось таке природне та інстинктивне, як їжа, може приховати дивовижні, складні та делікатні механізми. Якщо ви зупинитеся, щоб подумати про це - як я люблю кухню, я люблю - це єдина галузь медицини, яка може принести задоволення.

Як народилася група Фарманутра?

Багато пристрасті та проста ідея: створити принципи харчування, які забезпечують конкретні переваги. Ми почали з Алеско, зараз 16 років тому, але нас сьогодні не було б тут, якби ми вирішили виробляти лише активні інгредієнти для продажу іншим компаніям. Справа набула зовсім іншого повороту, слава Богу, коли ми не знайшли жодної компанії, яка була б сміливою чи безрозсудною, щоб інвестувати в революційні терапевтичні рішення, подібні тим, які ми пропонували. Ми були мужніми - або, як можна сказати, необдуманими - самостійно створювати власні вироби.

Ви вже мали якийсь досвід?

Поле було для нас абсолютно новим, як і його динаміка та правила ... Ми стрибнули прямо, не знаючи, як плавати, і зробили це нетрадиційним способом: ми починали не з того, щоб прислухатися до ринку чи конкурентів, натомість ми почали з спостереження за людьми, пацієнтами та медиками. Це інша перспектива, Я б сказав майже навпаки, дозволив нам розірвати тяганину і дістатись там, де ми сьогодні.

Ви думали, що досягнете такого рівня успіху?

Якби ми зупинились, щоб подивитися на ринок нутрицевтиків з класичним мисленням, я впевнений, що швидкоплинного погляду було б достатньо, щоб зупинити нас. З огляду на минуле, якщо ми подивимося на компанії, які починали з нас у галузі харчування, не існує жодної, яка зможе йти в ногу: наш ріст був рясним, добрим та здоровим.

Навіщо патентувати залізо і що спонукає вас це робити?

Медицина намагається знайти спосіб введення заліза, не завдаючи йому занадто великої шкоди протягом двохсот років. Першою добавкою заліза були цвяхи, забиті в яблука: ніхто не знав, як це приймати. Ми запитали себе, що нам найбільше потрібно з точки зору харчування та інтеграції. Це було нашою відправною точкою, і ми не займаємось нічим іншим, як використанням систем, що використовуються у промисловості кормів для тварин понад двадцять років.

Це означає?

Включення харчування тварин з фосфоліпідами та сукрестерами, звична практика протягом певного часу, але ніхто ніколи не думав застосовувати ці принципи для поліпшення харчування людей.

Стільки води пройшло під мостом від великої рогатої худоби до патенту, який став продуктом року на NIA 2016 року, чому ваш SiderrAL такий особливий?

Наш SiderAL - це революція. Залізо - це найдивніший і найбільш своєрідний активний інгредієнт, і сучасна дієта завжди пропонує нам його менше. Це настільки важливий інгредієнт, що організм хоче лише трохи, бо інакше це пошкодить всю травну систему. Залізо шкідливе: ми шкодимо собі, якщо беремо занадто багато, але без цього вмираємо. Робити це добре - це наша революція.

Як вам це вдалося?

По суті, ми взяли залізо та інкапсулювали його у подвійне покриття: воно запобігає пошкодженню травної системи та збільшує всмоктування.

Наш - залізо сукрозоміальне® і готується як кремовий лист: шоколад - це пірофосфат заліза; тісто, першим покриттям, є фосфоліпідна мембрана; сукрестер - це обмерзання, друге покриття. Sucrester - це чарівна глазур нашого патенту, оскільки він має подвійну функцію захисту заліза від шлункової кислоти, одночасно зв’язуючи його з ентероцитами.

Іншими словами, ви це приховуєте ...

В основному, це була б ще одна метафора троянського коня. Як ми вже говорили, метаболізм заліза важко управляти організмом: шлункова система сприймає його як токсичний, а потім виводить здебільшого. Ми створили наш троянський кінь, обгорнувши його подвійним шаром, який обманює наш травний тракт і доставляє залізо туди, де це потрібно. Тому наші добавки не мають високих доз: залізо всмоктується повністю.

Отже, ваше бачення спрацювало? І після SiderAL?

Це було не бачення, а більше інший світогляд. Ми слухали пацієнтів та використовували наш досвід у галузі харчування тварин. Після заліза ми застосували технологію сукросоміал® до інших мікроелементів, таких як магній, йод, цинк... і цей троянський кінь кожного разу приносить успіх!

Зараз я дивлюсь вперед, бо думаю, що я тільки на початку. Ми впевнені, що можемо зробити набагато більше, і що інші технології ще не відкриті та створені.

Якому уроку вас навчило все це?

Про щось мені стало відомо за останні кілька років, і я маю на увазі компанії, які були з нами на початку: жодна криза ніколи не може підірвати інновації чи щось створене, що справді покращує якість життя людей. Таким чином, компанії добре і здорово ростуть, створюючи робочі місця та створюючи цінність.