Розділ 28 - Сучасна дієта людини

Додати до Менділі

людини

Анотація

Люди мають безліч адаптацій до дієти. У цій главі розглядаються ці адаптації стосовно сучасної дієти та біології людини, висвітлюючись способи, якими ці дієти змінювались протягом нашої еволюційної та недавньої історії, та способи, як ці зміни мали наслідки для біологічної функції. Конкретні теми включають дієту та еволюцію біпедалізму та великого мозку, генетичну адаптацію до сільськогосподарських дієт, глобалізацію та індустріалізацію дієти та наслідки для людської біології. Також розглядаються дієти, натхненні палеолітом, а також вегетаріанські дієти та обмеження калорій як дієтичний засіб для зменшення ризику хронічних захворювань.

Попередній розділ у кн Далі розділ у кн

Ключові слова

Рекомендовані статті

Цитування статей

Метрики статті

  • Про ScienceDirect
  • Віддалений доступ
  • Магазинний візок
  • Рекламуйте
  • Зв'язок та підтримка
  • Правила та умови
  • Політика конфіденційності

Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .