Здорове харчування

Порядок денний дій VicHealth на 2019–2023 роки підтверджує 10-річну мету - 200 000 більше вікторіанців приймати більш здорову дієту.

харчування

Завантажити: Стратегія здорового харчування VicHealth 2019–2023 (PDF, 153 КБ)

Клацніть тут, щоб завантажити звичайну англійську версію цього документа (DOCX, 129 КБ)

Усі вікторіанці повинні мати можливість харчуватися здоровою, збалансованою дієтою. Однак здатність робити це часто підривається чинниками навколишнього середовища. Доступність та легкість доступу до нездорової їжі, відносно висока вартість здорової їжі, таких як фрукти та овочі, часовий тиск, що робить зручну їжу привабливою, а також рекламні та соціальні норми всі сили, які формують наш раціон.

У 2013 році VicHealth оприлюднила свій Порядок денний щодо зміцнення здоров’я, який визначає наш стратегічний напрямок на 10 років - 2023 рік. Сприяння здоровому харчуванню є одним із п’яти стратегічних імперативів, визначених для дій щодо покращення здоров’я всіх вікторіанців, з 10-річною метою що до 2023 року ще 200 000 вікторіанців прийматимуть більш здорову дієту.

Зони фокусування

Спортивні налаштування

Спираючись на нашу поточну ініціативу «Вода у спорті» та наші унікальні стосунки зі спортивним сектором у штаті Вікторія, ми зосередимося на створенні більш здорового середовища для їжі та напоїв у спортивних умовах.

Спортивні організації мають ідеальний приклад для просування здорового способу життя та підтримки зв'язку між спортивними та здоровими продуктами харчування та напоями для гравців, волонтерів, глядачів та меценатів. Ми будемо:

  • продовжувати впроваджувати керівні принципи політики «Здоровий вибір» уряду Вікторії щодо спорту та відпочинку разом із місцевим самоврядування та спортивними майданчиками, щоб збільшити частку більш здорової їжі та напоїв (та зменшити пропозицію та просування нездорової їжі та напоїв), що продаються у своїх торгових точках
  • покращити доступ до безкоштовної питної води
  • залучити громадськість та ключові зацікавлені сторони, щоб використати підтримку громади для усунення збиткової їжі та спонсорства з дитячого спорту
  • продовжувати створювати доказову базу для підтримки спортивного сектору у забезпеченні більш здорових умов харчування та напоїв
  • використовувати наші існуючі партнерські стосунки, такі як спортивні асоціації, Коаліція з питань ожиріння та Голос батьків, щоб підштовхнути загальносистемні зміни, які допомагають зменшити маркетинг та рекламу нездорової їжі та напоїв.

Як виглядатиме успіх?

  • Більше спортивних майданчиків із здоровою їжею та напоями у своїх торгових точках
  • Посилена підтримка громади для здорового спонсорства у спорті

Вживання фруктів та овочів

Протягом наступних чотирьох років ми посилимо наше зобов’язання щодо покращення споживання фруктів та овочів вікторіанців.

В даний час лише 5 відсотків дорослих споживають рекомендовані порції для овочів, тоді як 41 відсоток відповідає рекомендованій кількості порцій для фруктів щодня (DHHS 2018a). На рівні населення було виявлено, що навіть незначний приріст споживання фруктів та овочів (наприклад, лише одна порція на день) має суттєві переваги для здоров’я, особливо для тих, хто споживає найнижчий рівень (Wang et al. 2014).

Необхідні загальносистемні підходи, щоб забезпечити довгострокове покращення споживання фруктів та овочів та забезпечити нерозширення існуючої нерівності. Наші попередні акценти на продовольчій безпеці та робота зі зниження солі показали, що міцні партнерські відносини між продовольчою системою є ключовими для усунення бар'єрів для споживання фруктів та овочів.

Щоб підтримати збільшення споживання фруктів та овочів, ми:

  • переглянути дані про ефективні місцеві, національні та міжнародні підходи до збільшення споживання фруктів та овочів, особливо для груп населення з найменшим споживанням
  • продовжувати підтримувати Вікторіанський фруктово-овочевий консорціум та формувати консенсус, що підтверджує фактичні дані щодо змін політики та практики, необхідних для збільшення споживання фруктів та овочів, особливо для тих, у кого споживання найменше
  • розширити наше поточне дослідження, щоб дослідити роль системи харчування у покращенні доступності та доступності фруктів та овочів
  • співпрацювати з партнерами та громадами над побудовою ефективних місцевих підходів до покращення споживання фруктів та овочів, особливо для тих, у кого споживання найменше.

Як виглядатиме успіх?
Збільшення споживання фруктів та овочів у всіх групах населення, особливо для тих, у кого споживання найменше.

Культури харчування

Наша культура харчування значно змінилася за останні роки. Дієта вікторіанців зараз виходить за рамки сезонності, їжа та закуски зазвичай вживаються поза домом, і люди все частіше відключаються від приготування їжі та приготування їжі.

Виробники та роздрібні торговці продуктами харчування піддають вікторіанців цілому ряду продовольчих товарів, багато з яких переробляються надмірно і надмірно продаються.

Спираючись на наш досвід розробки основи алкогольних культур, ми намагатимемося краще визначити і зрозуміти, як культура харчування впливає на харчові звички.

Протягом наступних чотирьох років ми:

  • перегляньте дані про харчові культури та ефективні способи змінити очікування, переконання та соціальні норми до здорового харчування
  • співпрацювати з партнерами та громадами для спільної розробки повідомлень про здорове харчування, що відображають сучасне розуміння їжі, і сильно резонувати з тими, хто приймає рішення, та людьми, які найбільше ризикують спричинити погіршення самопочуття
  • використовувати ці докази для впливу на культури харчування у Вікторії, поряд із політикою та практикою здорового харчування організацій та уряду.

Як виглядатиме успіх?

Зміна ставлення та норм щодо здорових культур харчування.

Інші ресурси

Посилання: Завантажте PDF стратегію здорового харчування VicHealth 2019–2023 для повного списку посилань