Примітки з бункера

Один із далеких наслідків нинішньої ситуації, про який, напевно, не надто багато людей замислювалося, коли це почалося. Моя звичка подорожувати до м’ясного проходу, що залишився на замовлення, і заморожувати будь-які вигідні угоди, які я знайду, повинна мені добре допомогти. Але, чесно кажучи, якщо м’ясо коштує трохи дорожче ... то що? Це не проблема для мене. І, насправді, це справедливо для всього. Незалежно від того, що це ... від ікри до плутонію до кулеметів ... вона завжди доступна, просто дорога. Якщо яловичина стрибає долар за фунт. знизати плечима. Я можу впоратися з цим.

Звичайно, ціни зростають, коли пропозиція низька. Я можу налаштуватися. Це проблема, коли товар повністю недоступний…. У мене є досить хороший запас м’яса тварин, який сидить у морозильній камері, але це дуже багато речей типу “яйця в одному кошику”. Ця морозильна камера вирвалась на мене, я втрачаю близько 85% або близько того від кількості запасів м'яса. О, у мене є ресурси, щоб все це зробити, якщо щось подібне сталося, але я думаю, що, мабуть, наявність більш ніж однієї морозильної камери має бути таким шляхом. Я маю генератор запускати їх на випадок відключення електроенергії, і якщо відключення живлення триватиме довше, ніж може підтримувати мій генератор, це все одно забирає у мене час на все це.

За останні два місяці я збирав більше консервів із “CostCo” ... в основному курка та яловичина. Я вже говорив про консервовану запечену яловичину CostCo і настійно рекомендую її. Консервована курка - це консервована курка ... все майже однаково. На додаток до м’ясних консервів, я маю ще кілька випадків, коли гірський дім заморожує сушені свинячі відбивні, кубики, нарізані кубиками, нарізану кубиками яловичину та яловичий фарш. І так, я знаю консервований бекон, але я просто не великий хлопець з беконом ... Мені подобається бекон, але я можу жити без нього.

Будучи змученим виживачем, я дивуюсь, наскільки ця м’ясна паніка справжня і наскільки це самореалізоване пророцтво, висунуте ЗМІ. Дотепер для мене, у моєму регіоні, я не бачив жодної реальної зміни в цінах або доступності, але знову ж таки, можливо, потрібен деякий час, щоб ці ефекти потекли до країни естакади. Я буду продовжувати купувати свої лотки для м’яса раз на тиждень і продовжувати працювати з вакуумним ущільнювачем. Повний морозильник ніколи не є поганою ідеєю, насправді, так чи інакше.

31 думка на тему "Стаття - дефіцит м'яса в Америці серйозніший, ніж ваші зниклі гамбургери"

Тут, на Середньому Заході, у передмісті до середнього міста, вчора м’ясний прохід був повним, як ніколи раніше. Були доступні всі можливі варіанти яловичини, курки та свинини, включаючи фасовані делікатеси, італійці, польську ковбасу тощо. У м’ясному проході ще є консервовані шинки. Комусь подобається Бекон, хоча там було, мабуть, половина звичайної кількості, але все ще там багато.

Звістка про дефіцит м’яса здається надмірною, принаймні зараз.

Ми забезпечили обидва морозильних камери задовго до запуску на ТР. На щастя, ми також взяли додаткову лань минулої осені. Добре кажучи, що повний морозильник ніколи не буде поганою ідеєю в будь-який час.

На північно-східній Флориді в м’ясі Costco бракує майже всієї свинини, дуже невелика кількість пачок яловичого фаршу, що становить 3 упаковки на ВСЕ м’ясо мінус риба на покупця. Більше половини охолоджувачів м'яса були наповнені фруктами. Ми є в наявності та заблоковані, оскільки ми можемо купувати, коли є розпродаж або в даному випадку потрібно. Будьте здорові Брати.

Ніколи не чув про фільм "Сойлент Грін", і його доводилося шукати, створений у 1973 році, а постановка відбувається в Нью-Йорку в 2022 році.

Книга, з якої з’явився фільм, - «Зробіть кімнату, Зробіть кімнату» Гаррі Гаррісона і цілком непогана.

Надішліть Совки!

Я пам’ятаю, як дивився цей фільм, коли він вийшов на мережевому телебаченні (як телевізор сьогодні, але лише з 2 каналами, 3 якщо вам пощастило) на чорно-білому телевізорі ...

Як саме вони це зробили у 2003 році на протесті проти вторгнення проти Іраку в Чикаго.
Були 50% із застарілим м’ясом, деякі знизили до 0,99 доларів, інші відмовились продавати (можливо, взяли собі?). Уклали угоду на $ 59 шинки, запаслися і відвезли кількох друзям.

У Канзасі м'ясо дешевше, ніж будь-коли, можливо, це проблема розповсюдження.

Цікаво, якщо “ми, люди”, зголодніли досить, чи приймуть вони худобу, що шелестить чи торбиться?.

Той, хто занадто ледачий і невмотивований робити запаси їжі, коли їх попереджають, мабуть, занадто дурний і ледачий, щоб бути ефективним злодієм худоби.

Можливо, це так, але заповзятливі злочинці завжди знаходили ринок збуту серед дурних, ледачих та непідготовлених.

Дурні і ледачі просто повинні бути досить розумними, щоб знайти чорний ринок.

Це надлишок корів, свиней та курей. Ланцюг постачання їжі руйнується на етапі переробки та упаковки. Ранчори та фермери у деяких ситуаціях не заперечували б, просто віддаючи тварин потенційним шелестам. Це економить фермеру час і витрати на їх евтаназію.

Сойлент Грін - це люди ....

Південна Середня ТН - маленьке містечко Америка: близько двох тижнів тому в місцевому бакалійному магазині бракувало м’яса. Зараз доступно трохи більше, але з обмеженнями. Всього два предмети м’яса на одного покупця. Зараз є гамбургер, але лише два пакети на одного клієнта.

На м’ясному прилавку розміщені повідомлення про те, що ціни зростатимуть без попередження. Наразі відбулося невелике збільшення.

Наша морозильна камера заповнена. Домашні консерви на полиці. Деякі ліофілізовані на полицях. Наразі нам добре.

Один удар по поясненню з моєї шиї лісу ...

Перевагою бекону (крім смаку) є кількість калорій, які він містить. Так, є значна кількість жиру, але саме цей жир дає вам калорії. Погляньте на кількість калорій у курячих консервах. Скільки фізичної праці ви можете виконати, враховуючи кількість калорій на порцію?

Консервований бекон Йодера фактично виробляє для них консерви з м’яса Werling and Sons. Ви можете придбати його безпосередньо у них, лише зайшовши до їхнього магазину в Беркетсвіллі, штат Огайо, згідно з контрактом, однак, якщо ви це зробите, це істотна економія ціни. Думаю, рік тому, коли я запитував, мені було вказано 9 доларів за банку. Добре для людей у водінському регіоні.

Це не просто м’ясо. Спробуйте знайти хлібне борошно! Борошно AP там є, але рідкісний вибір. Costco, на піддоні залишилось п’ять мішків, коли я поїхала туди цього тижня.

Тож я перевірив Costco в мережі, їх консервованого ростбіфу немає в наявності. Ми з дружиною купували яловичину та свинину та консервували її під тиском для тривалого зберігання. Ми використали трохи минулої ночі у пирозі Tamale. Найкращий спосіб чергувати магазини - використовувати їх.

Спробуйте Dollar General’s Clover Valley RB. Це те, що я купую, оскільки вибір нашого магазину обмежений. У ньому набагато більше м’яса, ніж у WM.

Тут, у центральній СК, відбувся невеликий пробіг на фарші з яловичого та свинячого ковбас, коли засоби масової інформації справді накачували проблеми переробного заводу. Зараз у м’ясному відділі у двох магазинах, де я часто відвідую, є все і все.

Я співчуваю, але не купуйте виродків у доомасфері, що це великий, і наш улюблений пост-апокаліптичний роман майже тут. Для більшості з нас це, в основному, низка дрібних незручностей і скандали про те, що їх просять змінити поведінку. Мені нагадує, коли Джиммі Картер попросив нас усіх їхати 55 по міждержавному.

У будь-якому випадку, ціни на продукти харчування слід очікувати у будь-який час (погода, торгові війни, спалах сальмонели). Я надмірно витрачаю на їжу, очікуючи, що це станеться.

Тут, у штаті Нью-Йорк, м’ясні секції продуктових магазинів все ще виглядають досить добре, якщо ви не хочете закрити. Але ціни, безумовно, зросли з початку цього, і не лише на кілька центів. Ми говоримо про різницю в 3 долари за фунт.

У оптового продавця, у якого я іноді замовляю, виникають проблеми із вживанням м’яса. Це НЕ обнадійливий знак.

Я потрапив на плоскостопість за цією справою і не маю повного морозильника. Багато м’ясних консервів - як магазинні, так і домашні. Вчора зайшов до магазину та отримав «на розпродажі» ребристе око на свято на день народження - там багато, але ціна продажу - це звичайна ціна.

Дружина поїхала до Walmart два дні тому. У них у магазині є Burger King. Вона думала, що їй буде приємно, і вона дасть мені колотника. Після того, як дівчина подзвонила їй, дівчина обійшла прилавок до Walmart. Вона повертається з яловичим фаршем і каже моїй дружині, що через кілька хвилин у нас закінчиться яловичий фарш. Дружина продовжує спостерігати, як вони готують мій ковбой з яловичим фаршем, який вона щойно купила.

У Коппері є яловичий фарш.

Тут, у долині Вілламет, м’ясо обмежене 2 упаковками. Отже, я отримую сімейні пакети. Розділіть речі і укладіть обгортку для морозильної камери. Насправді не помічав зростання цін на яловичину, свинину, курку чи рибу.
Місцеві Bi Marts мають кілька дійсно вигідних пропозицій щодо м’ясних консервів. Консервовані шинки вагою 2 фунти за 2,99 доларів у продажу, термін дії яких закінчується на пару років.
Низькі ціни на газ/дизель досить акуратні. $ 2,29/$ 2,49 готівкою.

Ви платите 2,29 за галон, бо місцевий Kroger тут, у Техасі, становить 1,39, а Costco - 1,18.

Ми тримаємо морозильну камеру повною, але ми часто витягуємо її, і тиск може це зробити. Ми щойно їли курячі консерви в кістці 2014 року. Зробили курячі спагетті. Консервовані продукти не роблять добре завдяки текстурі самі по собі, але в запіканках і таких добре. Кілька днів тому їли шинку, консервовану в 2013 році в Mac і сирі. Це було ситно і добре. Зараз енергія дешева і вдосталь. Якщо SHTF, можливо, не так вже й багато. Мені подобається готувати напівфабрикати, які вимагають лише нагрівання.

Чергове оновлення - починає відбуватися реальна роздвоєність цін. Місцевий мережевий бакалейний магазин тут, у місті (єдиний, крім WM), мав розрекламований продаж на T-Bones @ $ 4,99 за фунт. Це досить гарна ціна, тому, оскільки мені все одно потрібні свіжі продукти (їх набагато краще, ніж WM), я вирішив забрати трохи. Вони упаковані в сімейні упаковки по 3 - 5 фунтів кожна, і є обмеження на яловичину 2 на кожну, тому я отримав 2 найбільші пачки - майже 10 фунтів - припустив, я їх розберу і заморожу.

У будь-якому випадку, я вже там, тому я починаю розглядати ціни на решту яловичини - Дуже погано ... 15,98 доларів на добу за нижній раунд усіх речей! 7,98 дол. США за 75-25 яловичого фаршу, 18,98 дол. США за Нью-Йорк Стріп, 15,98 дол. США за ПЛОЧКУ, яку більшість людей не можуть зрозуміти, як приготувати для початку. Просто дурні ціни на яловичину. Свинина та курка залишаються стабільними за цінами, і вони продають мій улюблений місцевий стиль усі свинячі та яловичі червоні хот-доги за 2,00 долари на продаж (любіть ті речі у собак чилі). Здогадайтесь, короткі попереки певний час, мабуть, знаходились у холодильнику!

Цей ринок знаходиться недалеко від проекту, і він часто відвідує типи EBT, і деякі з них відповідали цінам на яловичину (повинні бути першокласні ребра та смажені страви), а одна старенька стукнула у двері м'ясникам і голосно поскаржилася їм поводячись так, ніби з їхньої вини ціни так сильно зросли. Я подумав собі: "Хлопчику, просто почекай, поки впаде інше взуття, і я зможу спостерігати, як вони грабують це місце та спалюють його, а потім скиглить, де ніде не купувати". Дядько GF сказав, що це має відбутися у багатьох місцях, і це починає відбуватися прямо зараз.

Я вже зарезервував сторону від операції, коли настає ринковий час (розділити корову з приятелем), а м’ясник на невеликому складі на схід від нас збирається її розбити для нас після того, як її заріжуть. Це має тривати до кінця наступного року. Не знаємо, що станеться в решті країни, але для нас здається, ніби ціни на яловичину стрімко зростатимуть, поки свинина та курка залишаться стабільними.

Ми купуємо оброблену половину яловичини в місцевій шафці і ділимо її серед родини.

На початку травня 2020 року ми перебуваємо у списку на березень 2021 року.

Пітер на місці. У цьому проблема. Зараз вона стікає до менших, локальних процесорів. Був час, коли ви могли переробити тварину протягом декількох тижнів, тепер вам пощастило, якщо це можна зробити до осені.