Спробуйте цей суперкомбінат їжі, щоб схуднути, підняти енергію

Фітохімікати - це величезна група поживних сполук рослинного походження та потужних антиоксидантів, що містяться у багатьох фруктах, овочах, бобах, крупах та напоях, таких як чай та червоне вино. Коли мета втрати ваги, головне не в тому, щоб завантажуватися кількома продуктами, багатими фітохіміками, а в тому, щоб їсти стабільну, невелику кількість з кількох джерел.

суперкомбінат

Червоне вино може бути позитивною частиною здорової дієти.

"Малі дози туди-сюди" - ось порада Стівена Пратта, каліфорнійського лікаря, який має сертифікат цілісної медицини та написав кілька книг про "суперпродукти", що містять поживні речовини. За його словами, така дієта "і легше дотримуватися, і дозволяє фітохімікатам краще засвоюватися в організмі". Геністеїн у сої та нуту націлений на загальну масу жиру та розмір талії; ресвератрол в арахісі, червоному винограді та темних ягодах підсилює метаболізм спалювання жиру; кверцетин у яблуках та чаї може імітувати ефект обмеження калорій.

Але що відбувається, коли ви поєднуєте ці продукти, що борються з жиром? Багато, виявляється. Дослідження з Університету Джорджії показують, що їхні індивідуальні сили зниження ваги - це ніщо в порівнянні з тим, що вони можуть досягти, якщо їх споживати разом.

Їх дослідження показало, що ці специфічні фітохімікати працюють разом як харчова мітка для атаки жирових клітин на різних етапах їх життєвого циклу - від народження до зростання та зрілості. Вживайте різноманітну їжу, багату цими виділеними фітохімічними речовинами, і можна запобігти розвитку та зростанню нових жирових клітин і навіть призвести до загибелі існуючих.

ЦИКЛ ЖИТТЯ КЛІТИНИ

Незважаючи на те, що ви можете подумати, жирова клітина не з’являється з нізвідки. Він проходить через поступовий ріст і розвиток, перш ніж з’явиться на стегнах та лінії талії. Ваше тіло має близько 40 мільярдів жирових клітин. Щороку близько 10 відсотків гине, а їх замінюють свіжими. Жирова клітина має три основні фази свого життєвого циклу: преадипоцити, дозрілі преадипоцити та зрілі адипоцити. Інший спосіб думати про них - з точки зору життєвих стадій людини: дитинства, дорослості та людей похилого віку.

nДітинство: Як і всі клітини, жирові клітини походять із стовбурових клітин. Вони залишаються у фазі дитинства, поки гормональні зміни не стимулюють клітини виробляти та зберігати ліпіди. Форма, склад і швидкість росту жирових клітин прискорюються, подібно до того, як діти проростають і наповнюються.

nЗрілий вік: коли вони переходять у доросле життя, жирові клітини починають накопичувати все більше і більше ліпідів для використання. "Основною функцією жиру є накопичення енергії, і клітини будуть продовжувати запасатися, поки не буде попиту на паливо", - говорить дослідник із Грузії Сруджана Райалам, доктор медичних наук, кандидат медичних наук.

nSenior Citizen: нарешті, на етапі похилого віку жирові клітини, наповнені ліпідом, повністю організовуються і осідають в організмі в декількох місцях для так званого "виходу на пенсію", де вони можуть накопичуватися.

Ця повна подорож від народження до виходу на пенсію зазвичай триває близько місяця, але ці часові рамки варіюються - залежно від таких факторів, як дієта, фізичні вправи та вік.

РОЗРИВ ЦИКЛУ

Висновки штату Джорджія показали, що для порушення циклу жиру вам не потрібно атакувати кожну фазу по порядку. Фітохімічний підхід до синергії надає численні можливості вразити та перемогти жирову клітину в міру її зростання та розвитку.

"Існує каскад сигнальних подій, задіяних протягом усього процесу жирових клітин", - говорить Райалам. "Використовуючи декілька комбінацій фітохімікатів, ви одночасно націлюєтесь на кілька шляхів і етапів у життєвому циклі жиру, тому є сильний синергетичний ефект". Об’єднання фітохімічних міток впливає на кожну фазу так:

На дитячому рівні фітохімічне тріо ресвератролу, кверцетину та геністеїну порушує ріст клітин і заважає клітині досягти своїх повноцінних розмірів. Це означає, що менша кількість жирових клітин може перейти у другу фазу і далі.

На рівні дорослості три фітохімікати працюють на зменшення накопичення ліпідів, тому жирові клітини не стають такими великими.

На стадії похилого віку ці фітохімікати можуть змусити жирові клітини покінчити життя самогубством - процес, який називається «апоптоз адипоцитів» - до того, як вони зберігаються в організмі. Вони також зменшують мітохондрії, виробники енергії клітини, тому в клітині в основному закінчується енергія.

ЗДОРОВЕ Схуднення

Фітохімічна синергія - ідеальний підхід до схуднення, оскільки вона усуває жирові клітини в доброякісній речовині. За словами провідного дослідника штату Джорджія Кліфтона Бейла, на тілі немає запалення або надмірного стресу, як це відбувається при різких процедурах схуднення, таких як ліпосакція або крах-дієти. Це також допомагає усунути йо-йо збільшення ваги. Причина: Оскільки ви заважаєте нормальному життєвому циклу жирових клітин, клітини знову накопичуються довше. Це сповільнює природний процес заміщення жирових клітин у вашому організмі і тим самим зменшує ваші шанси відновити вагу.

Для порівняння, коли ви різко знижуєте вагу за допомогою агресивних дієт, коли ви атакуєте існуючі жирові клітини, ви просто «стискаєте» ці клітини. Звичайно, менші жирові клітини означають меншу вагу, але вони все одно залишаються метаболічно активними і можуть знову агресивно розширюватися. Ось чому люди часто набирають вагу після відмови від дієти, говорить Бейл. Важливо також зазначити, що фітохімічна синергія не є швидким виправленням. У дослідженнях на тваринах ефект схуднення зайняв два-три місяці.

"Це не змінює ваш метаболізм за одну ніч", - говорить Бейл. І вам потрібно продовжувати споживати багату фітохіміками дієту або ризикувати втратити користь, каже він.

Метью Солан (www.matthewsolan.com) - позаштатний автор медицини в Санкт-Петербурзі та співавтор докторської дієтологічної дієти: остаточний рецепт для схуднення.

Їжте свої фітохімічні речовини!

1 ресвератрол: Червоне вино, арахіс, виноград та чорниця. Може допомогти запобігти пошкодженню судин, зменшити "поганий" холестерин і запобігти утворенню тромбів.

2 Кверцетин: Яблука, цибуля, чаї та червоне вино. Думав, що має протизапальні та протиалергічні властивості.

3 Геністеїн: Соєві продукти, конюшина червона, квасоля гарбанцо та солодка. Може пригнічувати ріст деяких типів клітин.

4 Лігнани: Лляне насіння та цільні зерна. Може мати естроген-подібні властивості.

5 Антиоксиданти: Брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста та чаї. Може захищати від пошкодження клітин.

6 Антоціанідини: Виноград, баклажани, червонокачанна капуста та редис. Може захищати від пошкодження клітин і сприяти загоєнню.

7 Елагова кислота: Малина, ожина, журавлина, полуниця та волоські горіхи. Володіє противірусними та антибактеріальними властивостями; може боротися з деякими видами раку.

8 Каротиноїди: Морква, ямс, диня, кабачки та абрикоси. Може захищати від пошкодження клітин та сприяти здоров’ю очей.

9 Лікопен: Помідори, червоний перець та рожевий грейпфрут. Використовується для профілактики та лікування раку, серцевих захворювань та дегенерації жовтої плями.

10 Лютеїн і зеаксантин: Зелень шпинату, капусти та ріпи. Сприяти здоров’ю очей.

11 Алілсульфіди: Часник і цибуля. Може знизити рівень холестерину; змішані ефекти з артеріальним тиском та раком.