Список кількості вуглеводів для піци

Пов’язані статті

Піца недорога, зручна та смачна, але загалом заборонена людям, які дотримуються способу життя з низьким вмістом вуглеводів, кето або палео. На щастя, кількість грамів вуглеводів, яку ви вживаєте на день, не така важлива, як тип вуглеводів. Ваше тіло по-різному реагує на крохмалисте, рафіноване борошно або цукор, що переробляється, ніж на вуглеводи в цільних зернах і природний цукор в овочах та фруктах. Роблячи розумніший вибір піци, ви можете залишатися вірним своєму плану харчування, насолоджуючись випадковим шматочком пишного сирного неба.

"> Критика кори

Більшість вуглеводів у піці містяться в корі. Густа піца з білою борошном може містити до 30 грамів вуглеводів, і це до того, як додати вуглеводи з соусу, сиру та начинки. У тонкій цільнозерновій скоринці піци буде 25 грамів вуглеводів, що лише трохи менше, але її глікемічний індекс буде нижчим. Це означає, що цільні зерна в корі не спричинять такого ж сплеску цукру в крові, як це робить рафіноване борошно, тому вашій підшлунковій залозі не доведеться виділяти інсулін у кров, щоб його очистити. Саме ця гойдалка на інсулінову реакцію дає крахмалистим вуглеводам поганий вплив на дієти. Якщо ви хочете знизити кількість вуглеводів ще нижче, спробуйте скоринку з цвітної капусти.

Розміри соусів

Масово виготовлений соус для піци, як правило, солодший за соус до макаронів, і чим більше в ньому цукру, тим вище буде кількість вуглеводів. Більшість соусів для піци містять приблизно 5 грамів вуглеводів на 1/4 склянки, хоча вони можуть мати багато натрію. Готуючи піцу вдома, використовуйте хороший соус маринара, який містить трохи більше, ніж помідори, вода та приправи. Слідкуйте за цукром та кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози на етикетці. Більшість томатних соусів містять трохи цукру, щоб згладити кислий смак помідорів, але купуйте той, що має найменшу кількість цукру, або готуйте соус з нуля. Томатний соус завантажений вітаміном С і бета-каротином, тому, якщо ви можете утримувати рівень цукру, ви будете вживати здорові вуглеводи.

Вибір найкращого сиру

Калорії складаються з білка, жиру та цукру. Чим більше білка і жиру має їжа, тим менше вона містить цукру. Хоча спокусливо використовувати на піці нежирний сир, це насправді збільшить кількість вуглеводів. Сир моцарела містить приблизно 0,6 грама вуглеводів на порцію 1 унція, тоді як у бри та манчего його взагалі немає. Слідкуйте за показником калорій і натрію, щоб не повністю скасувати дієту.

Правда про наливки

Всі овочі містять вуглеводи, але вони також містять вітаміни та клітковину. У перці та цибулі багато вітаміну С, тоді як у грибах дуже багато калію. Пропустіть солоний, оброблений пепероні, завантажте свіжі овочі і, якщо ви відчуваєте авантюру, можливо, навіть спробуйте якийсь багатий антиоксидантами ананас.

Жирна таємниця: вуглеводи в піці
Fit Day: Харчування сирної піци
Споживчі звіти: 5 способів замовити здорову піцу
Маленька сосна: повний розпад вуглеводів у сирі
Харчові дані: Цілісність та калорійність кори з піци з цільної пшениці
Їжте стільки: Інформація про харчування соусу для піци

Сценарист, призначений премією Еммі, Брінн Чендлер - одинока мати трьох дітей, яка розподіляє свій час між професійними дослідженнями та різноманітними підприємствами кулінарії, фітнесу та дому та садівництва. Ентузіаст бігу, який регулярно бере участь у бігу Сан-Франциско Bay to Breakers, Чандлер працює незалежним громадським харчуванням, готуючи здорові, поживні страви для жителів району Фенікс. Її роботи, серед іншого, з'являлися в "Х'юстонській хроніці" та "Сан-Франциско хроніці". Вона наполегливо працює над своєю першою кулінарною книгою, яка поєднує прості, свіжі рецепти з науково обґрунтованою фітотерапією.