Легкий салат із солодкої картоплі із смаженою корицею з рецептом дикого рису

Думаєте, банки Mason призначені лише для напоїв або для упаковки салатів на основі салату? Подумати ще раз. Цей салат із солодкої картоплі додає нового терміну, розкладаючи смажені на кориці солодкі шматочки картоплі з подрібненою куркою, морквою та великою кількістю приправ. У поєднанні з порцією дикого рису це повноцінне харчування в банку.

рецептом

Якщо ідея приготування їжі вам не подобається, цей простий рецепт може просто передумати. Він залишатиметься свіжим у холодильнику до трьох днів, і його дуже легко упакувати та перенести на роботу. Завдяки семи грамам клітковини та 14 грамам білка, ця їжа напевно задоволить вас. І це може просто змусити вас задуматися, що ще можна зробити з баночкою Мейсона. Навіщо зупинятися на традиційних салатах з банок Мейсон, коли існує цілий світ можливостей?

Харчування: 403 калорії, 16 г жиру (3 г насиченого), 695 мг натрію, 7 г клітковини, 16 г цукру, 14 г білка

Робить 4 порції

Інгредієнти

Антипригарний кулінарний спрей
12 унцій солодкої картоплі, очищений і нарізаний на 1/2-дюймові шматочки

1 середня червона або жовта цибулина, нарізана кружальцями
4 ст. Ложки оливкової олії
1 ч. Ложка солі
1/2 ч. Ложки чорного перцю
1/4 ч. Ложки меленої кориці
2 ст. Ложки рисового винного оцту
1 ст. Ложка порошку каррі
2 ч. Ложки меду
1/2 ч. Ложки солі
1/4 ч. Ложки чорного перцю
2 склянки вареного дикого рису
4 унції вареної курки, подрібненої
1/4 склянки золотистого або звичайного родзинок
2 середні моркви, поголені
1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Як це зробити

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Застеліть деко фольгою і покрийте кулінарним спреєм.
  2. У середній мисці з’єднайте солодку картоплю, цибулю, 1 ст. Л. Олії, 1/2 ч. Ложки солі, 1/4 ч. Ложки перцю та кориці; кидати в пальто. Перекладіть картопляну суміш на підготовлений деко. Смажте приблизно 20 хвилин або до готовності.
  3. Тим часом у невеликій мисці з’єднайте залишки 3 ст. Л. Олії, оцет, порошок каррі, мед, 1/2 ч. Ложки солі та 1/4 ч. Ложки перцю. Збийте до однорідності.
  4. Розділіть рис на чотири банки з півлітра. Покладіть зверху смажену картоплю, курку, родзинки та моркву. Полийте заправкою, а зверху кінзою. Накрийте кришкою та охолодіть до 3 днів.

Їжте цю пораду

Дикий рис має майже вдвічі більший вміст клітковини та білків і менше калорій, ніж коричневий рис.