Сочевиця, монастирський стиль, 6 порцій, 1,5 склянки.

  • Порцій на рецепт: 6
  • Сума на порцію
  • Калорії: 204,4
  • Загальний жир: 7,9 г.
  • Холестерин: 9,6 мг
  • Натрій: 758,9 мг
  • Загальна кількість вуглеводів: 28,8 г.
  • Харчові волокна: 13,0 г.
  • Білок: 15,6 г.

Вступ

Інгредієнти

    1,5 склянки сухої коричневої сочевиці
    2 великі цибулини, подрібнені
    2 великі моркви, нарізані кружечками
    1 банка помідорів (мені подобаються маленькі кубики)
    1 ст. Л. Сушеного майорану або базиліка
    1 банка овочевого або курячого бульйону, плюс вода на 3 склянки
    2 ст. Ложки оливкової олії
    сіль і перець за смаком
    Сир Пармезан, тертий, 12 ст. Ложок (три чверті склянки)

Напрямки

Цибулю подрібніть, моркву наріжте кубиками. У великому важкому горщику цибулю та моркву пасеруйте на оливковій олії, поки цибуля не стане напівпрозорою. Додати сочевицю і продовжувати варити кілька хвилин, помішуючи один-два рази. Додати майоран, помідори, бульйон і воду. Довести до кипіння. Накрийте казан, зменште вогонь, щоб кипіли, і варіть 30 хвилин. Сіль і перець за смаком. Подавайте з посипанням сиру (2 ст. Ложки на порцію) для отримання повноцінного білка. Робить 6 півтори склянки порцій. Можна готувати з помідорами з низьким вмістом солі та бульйоном з меншою кількістю натрію.

сочевиця

Кількість порцій: 6

Рецепт, поданий користувачем SparkPeople MIZLIZ8.

Оцініть цей рецепт

Рейтинг: Клацніть тут, щоб увійти та оцінити цей рецепт

Оцінки учасників за цим рецептом

Ми любимо цей суп, він є опорою взимку. смак справді змінюється, на краще при приготуванні хересу (ми використовуємо вершковий херес). І це не те саме без швейцарського сиру. це цілком смачно. добре з кукурудзяними коржами. - 22.09.10

Цього не повинно бути у вегетаріанському розділі! Курячий бульйон НЕ робить його вегетаріанським. Шкода, що я був радий спробувати це. можливо, мені доведеться пограти з рецептом і замість цього використовувати овочевий бульйон. - 26.09.10

Це має хороший смак. Однак я б запропонував залишити помідори, поки сочевиця повністю не звариться. Помідори та інші кислі продукти сповільнюють варіння квасолі і роблять її жорсткою. Я це знав, але думав, що сочевиця може бути іншою. Вони ні. - 21.11.10

Це дуже добре. Перший раз, коли я зробив це повністю за вказівками (використовуючи овочевий бульйон), і це було для мене занадто цибульним. Цього разу з однією цибулиною та додатковою морквою - досконалість. Подається над коричневим рисом для отримання трохи більше речовини. Супер наповнення. - 5/2/12