Сміливі кулінари Чайні твори Каша з коричневого рису та зеленого чаю; ; Кішка без глютену

Сміливі кулінари Чайні витвори: каша з коричневого рису та зеленого чаю

9 коментарів 14 листопада 2011 р

кулінари

Сара з Simply Cooked була господинею наших листопадових сміливих кухарів, і вона кинула нам виклик створити щось справді унікальне як за смаком, так і за технікою! Ми дізналися, як готувати з використанням чаю за рецептами з «Чайної кулінарної книги» Тоні Джордж та «Нової чайної книги» Сари Перрі.

Я люблю чаї, але ніколи не готував з ними, тому цей виклик був для мене ідеальним, особливо на таких прикладах, як:

Чи не від цього ваш творчий сок тече? Смачний.

Але останнім часом моєму животику потрібно трохи відпочити. Свіжі соки та коктейлі дали мені багато іншого, що мені потрібно, і я зміг знайти ніжну, заспокійливу їжу, натхненну чаєм, щоб також виконати цей виклик.

Я приготувала цю кашу з коричневого рису та зеленого чаю від Just Hungry через її опис страви. Вона пояснила, що японці мають традицію їсти рисову кашу після новорічних бенкетів, відпочивати шлунок і приводити організм у рівновагу. Оскільки це саме те, чим я займався, я знав, що знайшов відповідь на свій виклик.

З цими простими інгредієнтами, як можна не радіти животу?

Секрет унікального смаку каші - це приготування коричневого рису та сочевиці з пакетиками зеленого чаю.

Тушкуйте годину протягом м’якої їжі, що має витончений смак зеленого чаю.

Ви повинні мати трохи від плити, але залишки чудово розігріті.

Каша з коричневого рису і чаю з сочевицею

(renzu mame iri genmai chagayu)

від Just Hungry (оригінальний рецепт тут)

  • 1 c. коричневий рис
  • 1/4 c. тверда зелена або коричнева сочевиця
  • 3 пакетики зеленого чаю
  • 1/2 ч. Л. сіль
  • Вода

1. Промийте коричневий рис у холодній воді.

2. Покладіть рис у важку каструлю з 6 склянками води і сіллю. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму та додайте чайні пакетики та сочевицю.

3. Накрийте кришкою і дайте їй повільно тушкувати близько години або більше, періодично помішуючи.

4. Вийміть пакетики з чаєм. Якщо консистенція занадто водяниста для вас, підсиліть нагрівання і кип’ятіть на повільному вогні з вимкненою кришкою, щоб частина води випарувалася.

5. Подавайте, як є, до дуже тонко приправленої каші або змішайте сухофрукти, горіхи або насіння.

Ви коли-небудь пробували готувати з чаєм?