Смажена в духовці Махі Махі - 30 хвилин

Смажена в духовці Махі-Махі на оливковій олії та лимонному соку смачна, ароматна і готова всього за 30 хвилин.

Ми любимо готувати смачні та прості рибні страви, такі як наш популярний середземноморський лосось, смажена в духовці іспанська скумбрія та червоний смапер у духовці.

махі

Найкраща смажена в духовці Махі Махі

Смажена в духовці махі-махі зі смаженими виноградними помідорами та смаженою спаржею - це така легка і корисна вечеря, яку ви можете приготувати лише за 30 хвилин. Ця їжа легка, освіжаюча і ситна, хоча і готується за дуже короткий час. Я використовував заморожені філе Mahi-Mahi, оскільки вони, як правило, дешевші, але свіжа риба була б ще кращою. Для заморожених файлів обов’язково дайте їм розморозитися перед приготуванням.

Натерте часником і оливковою олією філе поливають лимонним соком, посипаючи морською сіллю і чорним перцем. Я додав на сковороду трохи виноградних помідорів, оскільки він дуже добре поєднується з рибою. Смажена в духовці Махі-Махі - це смачна, корисна і наповнена смаком їжа.

Чому вам сподобається цей смажений в духовці рецепт махі махі:

  • Дуже простий у приготуванні та ідеально підходить для швидкого та поживного харчування протягом тижня.
  • Їжа наповнена нежирним білком та овочами.
  • Смак риби свіжий і смачний при мінімальній підготовчій роботі.
  • Мінімум посуду для прибирання, вам знадобляться лише дві форми для випікання.

Поради щодо рецептів смажених у духовці махі-махі:

  • Якщо ви використовуєте морожене філе риби, обов’язково покладіть його в холодильник заздалегідь, щоб вони могли поступово танути.
  • Якщо я використовую філе свіжої риби, я люблю спочатку промити їх під холодною водою і висушити паперовими рушниками.
  • Не пропускайте лимонну цедру, вона додає дивовижний смак рибі.
  • Найпростіше лимонну цедру видалити цілою, тому спочатку видаліть цедру з лимона, перш ніж розрізати її навпіл для соку.
  • Налаштуйте часник у цьому рецепті за власними уподобаннями, якщо вам подобається більше, додайте більше.
  • Якщо ви хочете додати цьому рецепту пікантного удару, посипте трохи кайенського перцю над рибним філе.
  • Не перепікайте рибу, смажте, поки філе риби не стане непрозорим в центрі, приблизно 10 хвилин.

Як вибрати хороше філе Махі Махі:

  • По можливості вибирайте виловлену в дикому вигляді рибу, оскільки вона смачніша і корисніша.
  • Переконайтеся, що Mahi Mahi має приємний, яскравий колір, щоб він виглядав свіжим і вологим.
  • Понюхайте рибу і не обманюйте, оскільки риба НЕ повинна пахнути рибним. Це червоний прапор і знак того, що він не свіжий. Переконайтесь, що Mahi Mahi не пахне дещо кислим або як аміак, у такому випадку він зіпсувався, і вам потрібно його кинути.
  • Свіжий Махі Махі має м’який аромат, і він повинен пахнути схожим на море.

Як довго ви можете тримати свіжу Махі Махі в холодильнику?

  • Mahi Mahi можна тримати 1-2 години в холодильнику перед приготуванням, якщо ви тільки що купили дуже свіжий Mahi Mahi або якщо ви просто розморозили в холодильнику заморожений Mahi Mahi.
  • Якщо ви розморозили махі-махі в мікрохвильовці або в холодній воді, слід негайно приготувати його.

Як зробити цедру лимона?

Виконайте прості кроки нижче:

  • Спочатку промийте лимон.
  • Потім встановіть інструмент на обробну дошку. Мікрорубанок створює дуже дрібну цедру, ідеально підходить для випічки та приготування їжі. Якщо у вас немає мікроплощини, використовуйте найдрібніші отвори на звичайній тертці.
  • Натріть на тертці лише жовту шкірку лимона. Натріть рівно стільки, щоб пройти крізь жовту шкіру, таким чином ви зможете уникнути гірких білих кірок внизу.
  • Нарешті, поверніть лимон і повторіть це. Після того, як біла кісточка оголиться, поверніть лимон і видаліть цедру з наступної смужки шкірки. Повторюйте, поки більша частина шкірки не буде видалена, або поки у вас не вистачить родзинки для вашого рецепту.

Яке вино добре поєднується з Махі Махі?

Ви можете вибрати шардоне або піно нуар, оскільки ці вина мають хорошу кислотність, яку вам точно потрібно прорізати через жирність риби.