Смажена камбала

Незалежно від того, чи думаєте ви південних смажених риб чи англійські рибні чіпси, ця смажена камбала - ідеальний вибір. Кайен, чебрець і часник надають ароматного удару золотим паніровкам. Дістаньте соус тартар, і все готово!

інгредієнти

рослинне масло, для смаження у фритюрі
1/2 чайної ложки кайенського перцю
1/4 чайної ложки часникового порошку
1/4 чайної ложки цибульного порошку
1 щіпка сушеного чебрецю
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
1 склянка універсального борошна
1/2 склянки молока
2 фунти філе камбали

напрямки

Нагрійте олію до 375 градусів за Фаренгейтом у глибокій сковороді або фритюрі.

Тим часом змішайте кайену, часниковий порошок, цибульний порошок, чебрець, сіль, чорний перець та борошно в неглибокій посуді.

Помістіть молоко в іншу неглибоку посуд.

Занурте філе камбали спочатку в молоко, даючи залишкам стекти. Потім витягніть у витриманій борошняній суміші, повністю покривши філе.

Додайте рибу до гарячої олії, порціями, якщо потрібно) і варіть, поки вона не почне плавати і злегка підрум’яниться. Вийміть рибу щілинною ложкою на паперовий рушник, щоб стекла.

Подавати гарячим з татарським соусом або іншими соусами для занурення.