Скільки калорій в Жалебі та чи має воно користь для здоров’я?

Скільки калорій в Жалебі та чи має воно користь для здоров’я?

Jalebi - смажений солодкий делікатес в Індії, який складається з рафінованого пшеничного борошна, цукрового сиропу та шафрану. Рафіноване пшеничне борошно є основним інгредієнтом Jalebi. Зброджене тісто з борошна Майда або Пшениця кладуть у муслінову тканину з отвором, щоб концентричні кола перетворити на гарячу олію для смаження у фритюрі, в результаті чого вийде хрусткий, соковитий та жувальний жалебі. Часто Жалебі знову обливають цукровим сиропом після смаження у фритюрі.

Традиційно Jalebi вимагає бродіння протягом 24 годин. Цукровий сироп містить велику кількість трансжирів та насичених жирів, що підвищує рівень холестерину. Це також може спричинити гормональний дисбаланс, підвищений рівень тригліцеридів, порушення рівня цукру в крові, затримку води, проблеми зі шкірою та максимізувати ризик серцевих захворювань. Бажано вживати Жалебі в невеликих пропорціях, оскільки він також містить освітлене масло. Домашнє Жалебі здоровіші, оскільки кількість цукру та олії можна контролювати. Жалебі, приготоване з паніром або сиром, багате білком і калієм. Ви також можете використовувати сироп Jaggery, який є відносно низькокалорійним.

Рафіноване біле борошно не містить природних мінералів, клітковини та вітамінів. Прості цукри, присутні в рафінованому борошні, підвищують рівень цукру в крові, що призводить до ожиріння, діабету, запорів, проблем із серцем, високого рівня холестерину та високого кров'яного тиску. Цукровий сироп робить Джалебі калорійним, що може підвищити рівень цукру в крові. Важливо вживати Jalebi в помірній кількості, оскільки він упакований з нездоровими інгредієнтами і викликає захворювання, що сприяють жиру. Жалебі смажать у фритюрі на гідрогенізованій олії, яка містить трансжири, що знижують рівень хорошого холестерину та підвищують рівень шкідливого.