Скільки часу потрібно для перетравлення їжі?

Скільки часу перетравлюється їжа, може варіюватися залежно від кількох факторів. Деякі дослідження показують, що загальне перетравлення їжі становить від шести до восьми годин.

Процес травлення починається в роті, коли їжа пережовується, а слина запускає ферментативний розпад їжі. Після подорожі стравоходом м’яз-сфінктер відкривається, щоб їжа могла потрапляти в шлунок.

Їжа далі розщеплюється на крихітні молекули з шлункової кислоти та збивання м’язів шлунка.

Залежно від того, що ви їсте, може залежати, як довго їжа сидить у шлунку. Наприклад, клітковина, жир і білки можуть затримати спорожнення шлунка. Однак прості вуглеводи можуть швидко проходити через шлунок.

Як тільки їжа розпадається на окремі молекули, на кінці шлунка відкривається м’яз-сфінктер, і частинки їжі (так званий хімус) потрапляють у тонкий кишечник.

Потрапляючи в тонкий кишечник, їжа може всмоктуватися в кров. Крихітні пальці, як виступи в тонкому кишечнику, які називаються ворсинками, поглинають поживні речовини через стінку тонкої кишки.

Все, що не всмоктується, продовжується у товстій кишці. Тут вода і дещо вітаміни та мінерали може засвоюватися. Все, що залишилося, виводиться з заднього проходу.

Весь час перебування їжі у вашому шлунково-кишковому тракті від рота до заднього проходу становить близько 40 годин, але це може відрізнятися.

Скільки часу потрібно, щоб їжа покинула шлунок?

Дослідження, що вивчають час проходження їжі через шлунок, показують, що в середньому приблизно половина вмісту шлунку спорожняється приблизно за 3 години, а загальне спорожнення шлунка може зайняти 4 - 5 годин (1).

Основна відповідальність шлунка - розщеплення їжі на крихітні частинки, які можуть всмоктуватися через стінку тонкої кишки.

Слина в роті та пережовування їжі можуть почати розщеплення їжі, але шлунок справді виконує основну роботу з розщеплення їжі через вміст кислоти в шлунку.

Жир, клітковина і білки повинні довше залишатися в шлунку, щоб розщепитись. Отже, страви, що містять ці поживні речовини, матимуть триваліший час перебування в шлунку порівняно з прийомами їжі, які в основному є простими вуглеводами.

Харчування продукти харчування, що забезпечують клітковину, білка і здорові жири вважаються більш ситими, оскільки вони довше залишаються в шлунку і можуть сприяти зниженню апетиту довгий час після їжі.

Вживання змішаної їжі означає, що деякі частинки їжі можуть рухатися по шлунку швидше, ніж інші частинки.

Скільки часу потрібно, щоб їжа пройшла через тонкий кишечник?

Після їжі може пройти приблизно 6-8 годин, щоб їжа пройшла через тонкий кишечник.

У міру розщеплення їжі м’яз сфінктера пілоричного типу розслабляється, тому їжа може переміщатися зі шлунка в тонку кишку.

Коли кислий вміст потрапляє в тонкий кишечник, жовч з печінки та жовчного міхура також потрапляє в тонкий кишечник для буферизації кислотності.

Близько 90% поживних речовин всмоктується в тонкому кишечнику. Діаметр тонкої кишки становить приблизно розмір середнього пальця, але довжиною близько 22 футів (2).

Тонка кишка звивається вперед-назад, щоб збільшити поверхневий контакт для всмоктування. Поживні речовини всмоктуються через стінку кишечника в кров.

Скільки часу потрібно їжі, щоб дістатися до товстого кишечника?

Все, що не всмоктується в кровотік, передається з тонкої кишки у товсту кишку. Товста кишка має набагато ширший діаметр порівняно з тонкою кишкою, але вона коротша за довжиною.

На відміну від тонкої кишки, у товсту кишку всмоктується не так багато поживних речовин. Товстий кишечник може повернути воду в організм, а деякі вітаміни та мінерали всмоктуються з товстого кишечника.

Калові речовини стають твердішими, оскільки вода реабсорбується. Після того, як неперетравлений матеріал потрапляє в пряму кишку, він може виводитися з організму.

Час перебування хімусу в товстій кишці може змінюватися; він міг перебувати в товстій кишці близько 24 годин. У товстій кишці також мешкають бактерії в травному тракті.

Корисними бактеріями називають пробіотики. Вони також можуть ферментувати або «перетравлювати» клітковину, яка потрапляє в товстий кишечник.

Багато досліджень показують, що тип бактерій у товстій кишці може впливати на здоров’я та імунну функцію.

Загальний час їжі проводиться в травному тракті

Який загальний час перетравлення їжі? За підрахунками, загальне перетравлення їжі займає від 30 до 40 годин.

Дослідження, проведене в 1980-х роках, виявило, що час транзиту їжі різнився між чоловіками та жінками, і їжа надходила через товстий кишечник для чоловіків приблизно 33 години та 47 годин для жінок.

Фактори, які можуть прискорити або уповільнити травлення

Транзитний час у товстій кишці може бути швидшим, залежно від вмісту клітковини. WebMD пропонує людям, які їдять більше фруктів, овочів та цільного зерна коротший загальний час травлення оскільки клітковина може збільшити швидкість виведення з товстого кишечника (3).

З іншого боку, якщо хтось має дієта з низьким вмістом клітковини АБО зневоднюється, що може збільшити ризик запорів, а частинки їжі довше сидять у товстій кишці.

Стрес - ще один фактор, який може вплинути на час перетравлення їжі. Є багато нервів і судин, які оточують тонку і товсту кишку. Якщо є основний стрес або інше емоційне напруження, це може вплинути і на травну систему.

Якщо у вас є які-небудь розлади травного тракту, такі як синдром подразненого кишечника, хвороба Хрона або дивертикуліт, ці стани можуть суттєво вплинути на час, який їжа перетравлює.

Харчова алергія або баріатрична хірургія також можуть вплинути на швидкість перетравлення їжі.

Висновок

Спосіб перетравлення їжі організмом дуже складний, і те, що більшість з нас, мабуть, сприймає як належне. Ми свідомо не контролюємо, коли їжа потрапляє в шлунок або кишечник.

Нею мимоволі керують гладкі м’язи по всьому травному тракту.

У середньому їжа може пройти близько 6-8 годин, щоб пройти через тонкий кишечник, і близько 30-40 годин, щоб пройти весь шлях через товсту кишку. Однак ці оцінки можуть мати індивідуальні розбіжності.