Системи стабілізації їжі

Ми розуміємо, що оптимізація продукту є запорукою вашого успіху. Наші індивідуальні рішення стабілізаторів допомагають швидко та успішно виводити на ринок нові харчові продукти. Незалежно від того, чи хочете ви модернізувати свої існуючі лінійки або вивести на ринок новітні концепції, ми можемо допомогти вам розробити ідеальну формулювання для своїх клієнтів.

Розуміння стабілізаторів та функціональних систем

Застосування стабілізаторів та функціональних систем різноманітне і вимагає глибокого розуміння та спеціального підходу. Використовуючи детальне моделювання для створення індивідуальних систем, ми пропонуємо функціональні інгредієнти, які визначають текстуру, в’язкість, консистенцію та органолептичні якості, які надають вашому бренду перевагу.

Спираючись на наш широкий асортимент перевіреної та задокументованої сировини, ми поєднуємо інгредієнти для розробки індивідуальних рішень, які забезпечують точну функціональність, яку вимагають клієнти. Наша служба управління рецептами також доступна для надання споживачам рекомендацій щодо виробництва та продуктів, спрямованих на зменшення витрат та підтримання якості.

Значок-Білий-Повідомлення

Зв’яжіться, якщо вам потрібна допомога у вирішенні проблем зі стабілізацією їжі.

Зв'яжіться з нами

Тематичні дослідження систем харчових стабілізаторів

Дізнайтеся, як ми задовольнили потреби веганського ринку в регіоні EMEA

Дізнайтеся, як ми допомогли розробити спеціальну систему стабілізатора для закріплення морозива

Дослідіть наш стабілізатор

Діє як загусник, емульгатор, захисний колоїд або допоміжний засіб. Системи, як правило, містять комбінацію гідроколоїдів (полісахаридів і білків), емульгаторів та солей.

Програми:
Торти, напої, начинки, желе, мармелад, пудинги, молочні продукти, морозиво, супи, соуси, вишукана їжа, дієтичні та низькокалорійні продукти.

Використовується в якості стабілізаторів та емульгаторів для продуктів із «чистою етикеткою». Системи виготовляються виключно з білків.

Програми:
Підкислені молочні продукти (кварги/йогурти), десерти, соуси та заправки, м'ясні продукти, молочні напої, соуси.

Використовується для регулювання значення рН для збереження кольору в ряді продуктів. Системи виготовляються з різних органічних та неорганічних солей або регуляторів кислот.

Програми:

Підкислені молочні продукти (кварги/йогурти), вершкові продукти, вишукані харчові продукти, фруктові та овочеві продукти, нейтральні молочні десертні продукти.

Цей асортимент систем стабілізатора є результатом інноваційної технології обробки. Вони можуть включати будь-які функціональні особливості інших харчових систем із особливим покращенням продуктивності.

Програми:
Морозиво, м'ясні продукти, молочні продукти, страви, що готові до вживання, соуси.

Використовується як загусник та стабілізатор для задоволення специфічних потреб виробників продуктів харчування.

Програми:
Кислі молочні продукти, діпи, салатні креми та вишукані страви, супи, соуси, підливи, продукти харчування, м’ясні вироби, десерти, вершки для збивання, пудинги, заварні креми, морозиво, кондитерські вироби, продукти, фруктові препарати для молочних та хлібобулочних виробів.

Пропонуються як індивідуальні системи з плюсом смакової системи.

Програми:
Молочні продукти на основі молока, хлібобулочні вироби, м’ясні та делікатесні продукти, фруктові препарати та супи та соуси.

Діє як загусник у вашому асортименті, не додаючи жодних калорій до кінцевого продукту.

Програми:
Плавлений сир, молочні десерти, морозиво та приправи.

Ці системи діють як стабілізатори та загусники, які розроблені для зменшення кроків у процесі виробництва Вашого виробу.

Програми:
Напої з молока та шоколаду в порошку, джеми та фруктові начинки, йогурти та молочні продукти, м'ясо та сири, що переробляються, соки, хліб, печиво та тістечка та у традиційному бразильському молочному карамельному спред.

Ці системи являють собою суміші, приготовані зі стабілізуючими та загусними агентами, для поліпшення в’язкості, зовнішнього вигляду, стабільності та текстури вашої товарної лінійки.

Програми:
Високоякісні порошкові суміші, такі як UHT молоко, шоколадна суміш порошку, модифіковане сухе молоко, порошок напою капучино та безалкогольні напої. Ці системи також можуть бути використані в різних молочних, фруктових заготовках та оброблених м'ясних та сирних продуктах.

Ми маємо понад 60-річний досвід задоволення вимог про їжу та напої від наших клієнтів по всьому світу. Наш досвід допоміг нам запропонувати інгредієнтні рішення для різноманітних харчових продуктів, технічного середовища та ринків, надаючи глибоке розуміння, що робить нас унікальними в нашій галузі.

Ми зосереджуємося на вас, наших клієнтах, допомагаючи вам розвивати продукти харчування та напої, які ви любите. Ми розуміємо виклики, з якими ви стикаєтесь при позиціонуванні своєї продукції на ринку. Будь то зменшення витрат чи очищення маркування, ми можемо допомогти здійснити це.

Спеціальний досвід роботи зі стабілізаторами та функціональними системами харчування допомагає нам задовольнити ваші чітко визначені функціональні вимоги до вашого асортименту. Починаючи з «чистого (еркетингового) ярлика» і закінчуючи «вільним» яйцем, пшеницею та іншим - наші рішення ніколи не компрометують якість.

У травні 2016 року об'єкт Tate & Lyle's Food Systems у Любеку був переорієнтований на сайт, присвячений виключно інноваціям, застосуванню та експертному рішенню для клієнтів свого глобального бізнесу Food Systems.

Перегляньте відео нижче, щоб познайомитися з нашою командою в Любеку та побачити наш спеціальний заклад.