Лосось на грилі в середземноморському стилі

Порція розміру 1 філе (приблизно 4 унції приготованого)
Калорії 214

Мононенасичені жириНасичених жирівЗагальний жирНатріюХолестеринХарчові волокнаБілок

Сума на порцію
3 г.
1 г.
10 г.
143 мг
78 мг
1 г.
28 г.

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях:

Калорії: 2000 2500 Загальний жир Насичених жирів Холестерин Натрію Загальний вуглевод Харчові волокна

Менше ніж	65г	80г
Менше ніж	20г	25г
Менше ніж	300мг	300 мг
Менше ніж	2400 мг	2400 мг
300г	375г
25г	30г

Калорії на грам:

Жир 9 • Вуглеводи 4 • Білок 4

Ви не пропустите смажену в паніровці смажену рибу, як тільки спробуєте рибу на грилі в середземноморському стилі. Цей рецепт також добре працює з рибами-меч, палтусом, морським окунем або будь-яким іншим сигом.

Інгредієнти

4 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
1 столова ложка подрібненого часнику
2 столові ложки лимонного соку
4 філе лосося, кожна 5 унцій
Чорний перець потрісканий, за смаком
4 зелені оливки, подрібнені
4 тонкі скибочки лимона

Напрямки

Приготуйте гарячий вогонь у вугільному мангалі або розігрійте газовий гриль або бройлер. Далеко від джерела тепла, злегка промажте решітку для гриля або посуд для бройлерів кулінарним спреєм. Розмістіть варильну панель на відстані 4-6 дюймів від джерела тепла.

У невеликій мисці з’єднайте базилік, петрушку, подрібнений часник і лимонний сік. Обприскуйте рибу кулінарним спреєм. Посипте чорним перцем. Зверху кожне філе залийте рівною кількістю трав’яно-часникової суміші. Покладіть рибну рослину стороною вниз на решітку. Гриль на сильному вогні. Коли краї побіліють, приблизно через 3-4 хвилини переверніть рибу і покладіть на алюмінієву фольгу. Перемістіть рибу в більш прохолодну частину гриля або зменште вогонь. Готуйте на грилі до тих пір, поки риба не стане непрозорою протягом тестування кінчиком ножа та термометром миттєвого зчитування, що вставляється в найтовстішу частину риби, до 145 F (приблизно на 4 хвилини довше).

Вийміть лосось і поставте на розігріті тарілки. Прикрасити зеленими оливками та скибочками лимона.