Сім причин, чому бенто для вас добре

бойових мистецтв

Бентос, домашні страви, які японці щодня готують для подружжя, дітей чи себе, стали дуже модними у всьому світі. І, як я підтвердив з того часу, як почав готувати свою, їхня глобальна популярність не безпідставна. Ось шість причин, чому бенто може бути для вас корисним:

Бентос здоровий: Готуючи їх регулярно, ви можете бути впевнені, що їсте найсвіжіші страви без добавок та хімікатів.

Бентос збалансований: Бенто традиційно складається з рису, риби або м’яса, а також маринованих, сирих або варених овочів. Просто додайте фрукт як десерт, і ви будете їсти всі групи продуктів, як рекомендували лікарі.

Бентос може допомогти вам схуднути: Бенто упаковані в коробки з декількома порційними відділеннями, що дозволить уникнути заповнення їх занадто великою кількістю їжі. Існує широкий діапазон розмірів коробок. Якщо вам потрібно скинути якусь вагу (як я), просто виберіть коробку для бенто, використовуючи це правило: 1 кубічний мілілітр дорівнює 1 калорії. Якщо ваша мета - 1800-калорійна дієта, візьміть коробку бенто по 600 мілілітрів, де ви зможете їсти свої три прийоми щодня.

Бенто приємні: Різноманітність коробок для бенто практично нескінченна. Існують різні форми, стилі, кольори, матеріали та теми. Є коробки з квітами (коробки для кімоно-бенто) для жінок, із самурайською тематикою для чоловіків та з формами тварин для дітей. У деяких людей є навіть колекції бенто-коробок.

Бенто є дзен: Для деяких людей приготування бенто вимагає рівня концентрації уваги та відданості, необхідних для формування бонсаю. Деякі прикрашають свої бенто, як манга або аніме-персонажі, або сезонними малюнками, такими як листя або квіти. Приготування бенто може бути мирним досвідом.

Бенто смачні: Ви можете використовувати улюблені спеції, готуючи бенто. Використовуйте менше солі, а більше перцю, чилі, кориці, кмину або каррі. Спробуйте нові та екзотичні спеції, такі як фурікаке (японська начинка для рису), аджипон (соєвий соус, приправлений лимоном) або соус теріякі.

Бенто економічні: Бентос не тільки корисніший за їжу в ресторанах, він дешевший. Оскільки ви їсте менше, це коштує вам менше.

Ви можете знайти багато веб-сайтів, присвячених бенто: я знайшов улюблені рецепти та адреси японських супермаркетів в Інтернеті. Я також купив свої коробки для бенто в Інтернеті.

Дайте шанс бенто - і вашому здоров’ю. Ви не пошкодуєте!

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Прочитайте далі

Більше від цього автора

Пабло Гомес-Борбон

Тенденції в Lifehack

Більше від цього автора

Пабло Гомес-Борбон

Тенденції в Lifehack

Прочитайте далі

20-хвилинна ранкова програма, яка знімає тривогу
4 основні зміни у чоловіків після 50-річного віку
Як проводити години за комп’ютером і залишатися здоровим
Три наукові хаки до здорового харчування з невеликими зусиллями

Останнє оновлення 17 березня 2020 р

Арт Карден - доцент кафедри економіки та бізнесу в Родоському коледжі в Мемфісі, штат Теннессі. Читати повний профіль

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Джош Вайцкін провів повноцінне життя як майстер шахів та міжнародний чемпіон бойових мистецтв, і на момент написання цієї статті йому ще немає 35. Мистецтво навчання: внутрішня подорож до оптимального виконання - це хроніка про його подорож від вундеркінда з шахів (і тема фільму «У пошуках Боббі Фішера») до чемпіонату світу Тай Чі Чуань із важливими уроками, визначеними та поясненими на цьому шляху.

Експерт з маркетингу Сет Годін написав і сказав, що слід вирішити змінити три речі в результаті читання бізнес-книги; читач знайде багато уроків у тому Вайткіна. У Вайцкіна є перелік принципів, які містяться у всій книзі, але не завжди точно відомо, що це за принципи і як вони пов’язані між собою. Однак це насправді не заважає читабельності книги, і це в кращому випадку незначна незручність. Є багато уроків для вихователя чи керівника, і, оскільки той, хто викладає коледж, був президентом шахового клубу в середній школі і який почав вивчати бойові мистецтва приблизно два роки тому, я знайшов книгу цікавою, повчальною та повчальною.

Шахматна кар'єра Ваїцкіна розпочалася серед жителів Нью-Йоркської площі Вашингтон, і він навчився концентруватися серед шуму та відволікаючих факторів. Цей досвід навчив його тонкощам агресивної гри в шахи, а також важливості витривалості від безглуздих гравців, з якими він спілкувався. Його відкрив на Вашингтон-сквері викладач шахів Брюс Пандольфіні, який став його першим тренером і перетворив його з чудового таланту на одного з найкращих молодих гравців світу.

У книзі представлено життя Вайткіна як дослідження на протилежності; можливо, це навмисно, враховуючи визнане захоплення Вайткіна східною філософією. Серед найкорисніших уроків стосуються агресії шахістів парку та молодих вундеркіндів, які рано ввели своїх ферзерів у дію або які влаштовують складні пастки, а потім накидаються на помилки суперників. Це прекрасні способи швидкого відправлення слабших гравців, але це не сприяє витривалості та вмінню. Він протиставляє ці підходи увазі до деталей, що призводить до справжнього майстерності в довгостроковій перспективі.

На думку Вайцкіна, нещасна реальність в шахах та бойових мистецтвах - і, можливо, завдяки освіті - полягає в тому, що люди вивчають багато поверхневих, а часом і вражаючих прийомів та технік, не розробляючи тонкого, нюансного володіння фундаментальними принципами. Хитрощі та пастки можуть вразити (або перемогти) недовірливого, але вони мають обмежену користь проти того, хто справді знає, що він чи вона робить. Стратегії, які покладаються на швидкі мат, швидше за все, похитнуться проти гравців, які можуть відхиляти атаки і потрапляти в довгу середню гру. Розбивати неповноцінних гравців чотирма ходами - це поверхово задоволення, але мало що покращує власну гру.

Він пропонує одну дитину як анекдот, який виграв багато ігор проти неповноцінної опозиції, але який відмовився прийняти справжні виклики, погодившись на довгу низку перемог над явно неповноцінними гравцями (с. 36-37). Це нагадує мені пораду, яку я нещодавно отримав від друга: завжди намагайся бути найнимішим у кімнаті, щоб ти завжди вчився. Однак багато хто з нас черпає власну гідність із того, що є великою рибою в маленьких ставках.

Вайцкін обговорював шахи як інтелектуальний боксерський поєдинок, і це особливо влучно з огляду на його обговорення бойових мистецтв далі в книзі. Ті, хто знайомий з боксом, пам’ятатимуть стратегію Мухаммеда Алі проти Джорджа Формана в 1970-х: Форман був сильним нападником, але раніше він ніколи не був у тривалому поєдинку. Алі виграв зі своєю стратегією «мотузка-дурман», терпляче поглинаючи удари Формана і чекаючи, поки Форман вичерпається. Його урок з шахів є доречним (с. 34-36), коли він обговорює перспективних молодих гравців, які більш інтенсивно зосереджувались на швидкій перемозі, а не на розробці своїх ігор.

Фатальний недолік шоку-трепету, бліцкригу в підходах до шахів, бойових мистецтв і, врешті-решт, усьому, чого потрібно навчитися, це те, що всьому можна навчитися напам'ять. Вайцкін висміює практикуючих бойові мистецтва, які стають «колекціонерами форми з вигадливими ударами і крутилами, які абсолютно не мають бойового значення» (с. 117). Можна сказати те саме про набори проблем. Це не стосується основних принципів - основна увага Вайткіна в Тай Цзі полягала в „вдосконаленні певних фундаментальних принципів” (с. 117), - але існує глибока різниця між технічною майстерністю та справжнім розумінням. Знати ходи - це одне, а знати, як визначити, що робити далі - зовсім інше. Важкий фокус Вайткіна на вишуканих засадах та процесах означав, що він залишався сильним і в подальшому раунді, поки його опоненти в'янули. Його підхід до бойових мистецтв викладено у цьому уривку (с. 123):

«Я згуртував свою механіку тіла у потужний стан, тоді як у більшості моїх опонентів був великий, елегантний та відносно непрактичний репертуар. Справа в тому, що коли існує сильна конкуренція, ті, хто досягає успіху, мають трохи більше відточених навичок, ніж інші. Це рідко загадкова техніка, яка веде нас до вершини, а скоріше глибоке володіння тим, що цілком може бути базовим набором навичок. Глибина б’є широту в будь-який день тижня, оскільки вона відкриває канал для нематеріальних, несвідомих, творчих складових нашого прихованого потенціалу ».

Це приблизно набагато більше, ніж запах крові у воді. У 14-му розділі він обговорює «ілюзію містичного», де щось настільки чітко узагальнено, що майже непомітно малі рухи неймовірно потужні, як це втілено в цій цитаті Ву Ю-сяна, яка писала в ХІХ столітті: «Якщо противник це робить не рухатися, то я не рухатися. При найменшому русі суперника я рухаюся першим ". Погляд на інтелект, орієнтований на навчання, означає пов’язати зусилля з успіхом через процес навчання та заохочення (с. 32). Іншими словами, генетика та необроблений талант можуть привести вас так далеко до того, як важка робота повинна впоратись із слабкістю (с. 37).

Ще один корисний урок стосується використання негараздів (пор. стор. 132-33). Вайцкін пропонує використовувати проблему в одній галузі для адаптації та зміцнення інших сфер. У мене є особистий приклад, щоб підтвердити це. Я завжди буду шкодувати, що кинув баскетбол у середній школі. Пам’ятаю, як я пішов на другому курсі - останній рік гри, - зламав великий палець і, замість того, щоб зосередитися на серцево-судинних кондиціях та інших аспектах гри (наприклад, робота лівою рукою), я дочекався відновлення, перш ніж повернутися до роботи.

Вайцкін пропонує ще одну корисну главу під назвою «уповільнення часу», в якій він обговорює способи загострення та використання інтуїції. Він обговорює процес "Шматок", який розподіляючи проблеми на поступово більші проблеми, поки не зробиш складного набору обчислень мовчки, не думаючи про це. Його технічний приклад із шахів особливо повчальний у виносці на сторінці 143. Шаховий гросмейстер багато в чому засвоїв фігури та сценарії; гросмейстер може обробити значно більший обсяг інформації з меншими зусиллями, ніж експерт. Майстерність - це процес перетворення артикульованого в інтуїтивне.

Людям, які читають подібні книги, є багато відомого, наприклад, необхідність рухатись сам, ставити чітко визначені цілі, потреба розслабитися, техніки «потрапляння в зону» тощо. Анекдоти чудово ілюструють його моменти. Протягом книги він викладає свою методологію "потрапляння в зону", ще одну концепцію, яка буде корисною людям, що займаються професійною діяльністю. Він це називає “М'яка зона” (глава третя), і вона складається з бути гнучким, податливим і здатним адаптуватися до обставин. Майстри бойових мистецтв та віддані Девіда Аллена “Getting Things Done Things” можуть визнати це як “розум, як вода”. Він протиставляє це «жорсткій зоні», яка «вимагає від вас кооперативного світу, щоб ви могли функціонувати. Як суха гілочка, ти крихкий, готовий потріскатися під тиском »(с. 54). «М’яка зона є пружною, як гнучка травинка, яка може рухатися разом із ураганними вітрами та переживати їх» (с. 54).

Інша ілюстрація стосується «виготовлення сандалій», якщо людина стикається з подорожжю через тернове поле (с. 55). І те, і інше не ґрунтується на "успіху на покірному світі або надмірній силі, а на розумній підготовці та культивованій стійкості" (с. 55). Багато чого тут буде знайоме творчим людям: ви намагаєтесь думати, але ця пісня цієї групи не збивається з голови. «Єдиним варіантом Вайткіна було примирення з шумом» (с. 56). Мовою економіки дано обмеження; ми не можемо їх вибрати.

Це більш детально досліджено у розділі 16. Він обговорює найкращих виконавців, Майкла Джордана, Тайгера Вудса та інших, хто не одержимий останньою невдачею і який знає, як розслабитися, коли їм потрібно (стор. 179). Досвід захисника НФЛ Джима Харбоха також корисний, оскільки "чим більше він міг відпустити справи", поки захисник був на полі, "тим гострішим він був у наступному драйві" (с. 179). Вайцкін обговорює подальші речі, про які він дізнався під час експериментів у людській діяльності, особливо щодо "серцево-судинних інтервальних тренувань", які "можуть глибоко вплинути на вашу здатність швидко знімати напругу і відновлюватися від психічного виснаження" (с. 181). Саме з цією останньою концепцією - «одужати від психічного виснаження» - це, мабуть, більшість науковців потребує допомоги.

Тут багато про пересування меж; однак на це потрібно заробити право: як пише Вайцкін, «Джексон Поллок міг малювати, як фотоапарат, але натомість він вирішив бризнути фарбу в дикій манері, яка пульсувала від емоцій» (с. 85). Це ще один хороший урок для науковців, менеджерів та освітян. Вайцкен підкреслює пильну увагу до деталей при отриманні інструкцій, зокрема від свого інструктора з тай-чі Вільяма К.С. Чень. Тай-чи не про те, щоб запропонувати опір чи силу, а про здатність «поєднуватися з енергією (опонента), поступатися їй та долати м’якістю» (с. 103).

Книга рясніє історіями людей, які не розкрили свій потенціал, бо не скористалися можливостями вдосконалення або тому, що відмовились пристосовуватися до умов. Цей урок підкреслюється в главі 17, де він обговорює "виготовлення сандалій", коли стикається з тернистим шляхом, таким як недоступний конкурент. Книга пропонує кілька принципів, за якими ми можемо стати кращими викладачами, науковцями та менеджерами.

Святкування результатів повинно бути другорядним у порівнянні з процесами, що призвели до цих результатів (с. 45-47). Існує також дослідження контрастів, що починається на сторінці 185, і це те, чому я намагався навчитися. Вайцкін вказує на себе, що турніри можуть розслабитися між матчами, тоді як на деяких його опонентів тиснули, щоб аналізували свої ігри між ними. Це призводить до надзвичайної психічної втоми: «ця тенденція конкурентів виснажуватися між раундами турнірів є напрочуд широко розповсюдженою і дуже самознищувальною» (с. 186).

Мистецтво навчання може багато чому навчити нас незалежно від нашої галузі. Я вважав це особливо актуальним з огляду на обрану професію та рішення розпочати вивчення бойових мистецтв, коли почав викладати. Ці ідеї є численними та застосовними, і той факт, що Вайцкін використав принципи, яких зараз навчає, став конкурентом світового класу на двох дуже вимогливих конкурентних підприємствах, що набагато легше читає.

Я рекомендую цю книгу всім, хто займає керівну посаду або займає посаду, яка вимагає широкого навчання та адаптації. Тобто я рекомендую цю книгу всім.