Швидке виправлення білого курячого чилі

Швидше, ніж на половину часу! Смачна (і корисна) альтернатива яловичому чилі, це біле диво чилі не може бути простішим чи швидшим, особливо якщо у вас під рукою є залишки або заздалегідь приготовлена курка. Готуйте його заздалегідь і подавайте, дивлячись передачу на тайм! Жменька запечених чіпсів з коржиком робить чудовий топпер.

РОБИТЬ 6 ПОСЛУГ

2 чайні ложки олії ріпаку
1 середня цибулина, нарізана кубиками
1 чайна ложка подрібненого часнику
1 1/2 чайної ложки меленого кмину
3/4 чайної ложки сушеної материнки
1/8 чайної ложки кайенського перцю
1 (14 унцій) банки або 2 склянки курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
1 (4-унція) можна подрібненого зеленого чилі
2 банки (15 унцій) білої квасолі (Велика Північна або каннелліні), осушені

3 склянки подрібненої курячої грудки без шкіри
1/3 склянки свіжої нарізаної кінзи для гарніру
1 склянка мексиканського подрібненого сиру зі зниженим вмістом жиру (за бажанням)

1. Нагрійте олію на середньому вогні у великій каструлі. Додайте цибулю і тушкуйте 4 - 5 хвилин або до трохи розм’якшення.

2. Додайте часник, кмин, орегано та кайенський перець і тушкуйте 1 хвилину. Перемішайте курячий бульйон, зелений чилі, квасоля та курку. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть 15 хвилин. Залийте в миски, а за бажанням залийте кінзою та сиром.

Інформація про харчування на порцію (1 склянка) Калорії 210: Вуглеводи 17 г (Цукри 3 г): Загальний жир 6 г (Сат Жир 1,5 г) Білок 21 г: Клітковина 6 г: Холестерин 85 мг: Натрій 180 мг Обмін продуктами харчування: 3 нежирне м’ясо, 1 крохмаль | Порівняння Smart Point Watcher Smart Point: зелений 5, синій 1, фіолетовий 1