Шведська програма Food and Health App Lifesum представляє рецепти комах

Популярний додаток Food and Lifestyle App Lifesum представив рецепти комах у свої дієтичні та харчові плани.

food

Екологічно чиста дієта

У всьому світі приблизно два мільярди людей харчуються комахами, оскільки вони є багатим джерелом білка, вітамінів, мінералів та амінокислот. Оскільки багато знаменитостей та громадських діячів схвалюють споживання комах та зростаючу проблему голоду та голоду, споживання комах - це ідея, яка охоплює всюди.

Доповідач Forbes Хізер Фармбро повідомляє: «За даними ЄС, виробництво продуктів харчування перевищує екологічні обмеження або майже наближається до цього у багатьох регіонах світу. Зараз більшість із нас усвідомлює, що вирощування худоби створює викиди парникових газів. Раніше цього року газета New York Times повідомляла, що традиційне поголів'я (ссавців) у всьому світі становить до 18% викидів парникових газів.

У її статті також згадується, що "не їсти м'ясо та молочні продукти - це найбільший спосіб зменшити вплив на навколишнє середовище на планеті, як нещодавно продемонстрував Джозеф Пур з Оксфордського університету".

Детально прочитайте статтю Хізер тут.

Здорові замінники

Шукаючи альтернативу м’ясо-молочним продуктам, багато людей вважають комах хорошим джерелом харчування. Розведення комах також виробляє значно меншу кількість парникових газів, ніж такі варіанти, як вирощування великої рогатої худоби. З усіх цих причин вирощування комах для їжі розпочалось у всьому світі, і багато людей, які піклуються про здоров’я та навколишнє середовище, роблять вибір на користь м’яса комах. Lifesum врахував це, розробляючи рецепти комах. Згідно зі статтею Фармбро в "Форбс", "Lifesum" буде включати рецепти, що містять таких комах, як цвіркуни, коники та борошнисті черви.

Популярний додаток «Лічильник їжі та калорій» Lifesum був запущений п’ять років тому. Зараз це провідний додаток для лічильника калорій в США, Італії, Франції, Німеччині, Нідерландах та Росії. У ньому проживає 30 мільйонів користувачів, більшість із яких у США. "Я думаю, що багато магії полягає в тому, що ми сучасні", - повідомляє Forbes генеральний директор і засновник Lifesum Хенрік Торстенсон. «Ми завжди зосереджувались на питанні більше, ніж на чомусь іншому. Починаючи з кінця 20 століття, ставлення змінилося, зокрема молоді люди реально думали про те, що вони їдять, а також про те, чи це етично та про вплив на навколишнє середовище ".

Дізнайтеся більше про комах та фактор здоров’я тут, і перевірити цей ресторан в Бангкоку, що обслуговує комах!