Шість порад для готування яловичини із періодичним приготуванням

Шість простих порад для приготування яловичини із періодичних страв

Не тільки серійна кулінарія може заощадити ваш час і зберегти бюджет, планування їжі з насиченою поживними речовинами яловичиною, овочами та цільнозерновими продуктами забезпечує вам та вашій родині збалансовану тарілку та такі поживні речовини, як цинк, залізо та білок, необхідні, щоб ваша сім’я була зосереджена і сильний для повсякденного успіху.

1. Виберіть правильний виріз

"Низький і повільний" і "встанови і забудь" - це два улюблених вислови, коли мова заходить про яловичину в мультиварці. Ніщо не перевищує зручності покласти смажене в каструлю, відійти на кілька годин і повернутися до смачної їжі. Однак не всі надрізи ідеально підходять для повільного приготування.

Ми рекомендуємо такі скорочення: Смажене чак, смажене на плечі, нижнє кругле смажене

Порада: 3-кілограмове засмаження робить до 12 порцій по 3 унції.

2. Сплануйте і підготуйте подвійну порцію

Сплануйте і підготуйте подвійну порцію м’яса, смаженого на грилі, або подвійну засмажку. Подрібнена яловичина з чотирьох напрямків - це чудовий рецепт, щоб подвоїти. Перелічені варіації рецептів забезпечать 3 різні страви для сім’ї з чотирьох осіб:

Мексиканські подрібнені яловичі тако, начос або миски салату
Подрібнені бутерброди з яловичиною
Азіатський подрібнений яловичий салат або чашки капусти
Індійська подрібнена яловичина з хлібом Наан або лаваш

3. Підготуйте варені зерна

Сбалансуйте своє харчування з клітковиною, що міститься в цільних зернах. Сплануйте і підготуйте варені зерна, такі як коричневий рис, лобода, булгар, ягоди пшениці, ячмінь або фарро. Їжа цілісних замість рафінованих зерен пов’язана з покращенням здоров’я, оскільки деякі дослідження показують зменшення серцево-судинних захворювань, ризик діабету 2 типу та поліпшення стану травної системи *.

4. Не забувайте про овочі

Додайте багато овочів до свого плану харчування. Стріляйте для сезонних продуктів та різноманітних кольорів. Щоб уникнути перехресного забруднення та запобігти хворобам, що передаються харчовими продуктами, тримайте сире м’ясо окремо від інших свіжих інгредієнтів під час приготування їжі та розгляньте можливість використання різних обробних дощок для м’яса та овочів. Ретельно вимийте овочі та наріжте та/або очистіть шкіру за допомогою чистого ножа та обробної дошки.

5. Зберігати окремо

Більшість із цих заздалегідь підготовлених предметів можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Зберігайте порізані овочі, зерно та м’ясо в окремих контейнерах і кидайте разом для швидкої вечері у тиждень. Тримаючи окремі інгредієнти, ви зможете поєднувати різноманітні страви, використовуючи різні комбінації ароматів зі свіжої трави, сушених приправ, соусів, заправок або цитрусового соку.

6. Заморозьте його на потім

Плануйте заморозити окремі страви або окремі інгредієнти, які будуть їстись пізніше тижня або місяця. Знайдіть вказівки щодо зберігання морозильних камер на веб-сайті Національного центру збереження продуктів харчування для дому. Для найкращої якості їжі та безпеки продуктів розморожуйте окремі страви або інгредієнти в холодильнику, не при кімнатній температурі. Помістіть заморожені предмети на тарілку або піднос у холодильник, щоб допомогти зібрати вологу, яка може стікати з упаковки.

Переваги періодичної кулінарії

Вам не доведеться відповідати на питання "що вечеряти" протягом буднів.
Витративши лише трохи часу заздалегідь на приготування їжі сім’єю, ви заощадите час протягом усього тижня.
Тільки трохи спланувавши, періодичне приготування їжі гарантує вам збалансоване, поживне харчування протягом тижня.
Приготування страв економить гроші, які витрачали б на дорожче харчування в ресторані, звільняючи готівку, щоб насолодитися іншими, більш пам’ятними речами.

Подрібнити

Сезон

Подавайте

Aune, D, Keum N, Giovannucci E, et al. Повноцінне споживання зерна та ризик серцево-судинних захворювань, раку та усіх причин та причин специфічної смертності: систематичний огляд та мета-аналіз дозо-відповіді проспективних досліджень. BMJ. 2016; 353: i2716

Aune D, Norat T, Romundstad P, Vatten LJ. Споживання цільного зерна та рафінованого зерна та ризик діабету 2 типу: систематичний огляд та мета-аналіз дозозалежності когортних досліджень. Eur J Епідеміол. 2013; 28: 845-58.

Меллен П.Б., Уолш Т.Ф., Герінгтон Д.М. Споживання цільного зерна та серцево-судинні захворювання: мета-аналіз. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2008; 18: 283-90

Strate LL, Keeley BR, Cao Y, Wu K, Giovannucci EL, Chan AT. Західна дієтична схема збільшується, а розсудлива дієтична схема зменшує ризик інцидентного дивертикуліту в перспективному когортному дослідженні. Гастроентерологія. 2017; 152: 1023-30 e2.