Щука, фарширована шпинатом з Hollandaise

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Шпинат, сухарики та сир Пармезан створюють начинку для цього рецепту рибного філе із запеченими креветками.

Галерея

Підсумок рецептів

Щука, фарширована шпинатом з Hollandaise

Інгредієнти

Рибу розморозити, якщо вона заморожена; промити і обсушити паперовими рушниками. Переносити, відкладати. Для фаршу розморозьте шпинат; добре злити, видавлюючи зайву рідину. У середній посуді для змішування поєднайте шпинат, яйце, сухарики, пармезан, сметану, водяні каштани та цибулю в порошку.

Помістіть 2 філе уздовж у форму для випікання розміром 13 х 9 х 2 дюйми. Ложкою накладайте одну четверту частину фаршу на кожне філе страви. Складіть філе над начинкою. Повторіть з рештою філе та начинкою. Випікайте, накриваючи в духовці з температурою 350 градусів за Фаренгейтом протягом 30 - 35 хвилин або до тих пір, поки риба не буде легко лущитися виделкою.

Тим часом, за бажанням, зварити креветки. У каструлі на 1 кварту доведіть до кипіння 1-1/2 склянки злегка підсоленої води. Додати креветки; повернути до кипіння. Зменшуйте вогонь на повільному вогні, не накриваючи кришкою, протягом 1-2 хвилин або до того часу, поки креветки не стануть рожевими Злити. Трохи остудіть, а потім очистіть шкіру, залишивши хвіст цілим. Тримати теплим.

Приготуйте швидкий голландський соус. Перекладіть рибу на сервірувальне блюдо. Ложкою соусу над рибою. Помістіть 1 креветку поверх кожного філе; за бажанням прикрасити кропом. Пропустіть залишився соус. Робить 4 порції.

Факти харчування (щука, фарширована шпинатом з голландською мовою)

Швидкий голландський соус

Інгредієнти

Помістіть яєчні жовтки в ємність блендера. Накрийте кришкою та змішайте приблизно 5 секунд або до змішування. У невеликій каструлі розігрійте масло або маргарин, цедру лимона, лимонний сік і тире білий перець, поки масло не розтопиться і майже не закипить. Блендером, що працює на високій швидкості, і відкритою кришкою повільно влийте масляну суміш. Змішуйте приблизно 30 секунд або до стану густої та пухнастої. Подавайте негайно. (Щоб розігріти, помістіть соус у невелику каструлю на дуже повільному вогні. Нагрівайте, постійно помішуючи, до нагрівання. Якщо соус занадто густий, розмішайте 1 чайну ложку на 1 столову ложку води.) Виходить 2/3 склянки.